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【銀魚炒雞蛋】\n原料: 雞蛋 銀魚 青豆 \n製作：銀雞蛋打入碗中， 加入少許鹽和料酒， 打散備用；燒鍋水， 加入少許油和鹽， 將青豆放入鍋中焯煮熟後撈出備用；熱鍋涼油倒入打散的蛋液，微微定型後劃成小塊， 盛出來備用；鍋中留少許油， 放入蔥薑蒜進去爆香，加入吸乾水分的銀魚進去翻炒至微微發白； 加入少許鹽調味，再加入炒好的雞蛋和青豆， 一起翻炒均勻即可。\n\n
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【青椒榨菜炒素雞】\n原料： 素雞 青椒 榨菜 \n製作：熱鍋涼油，將素雞片放入鍋中雙面煎一下，加入少許生抽翻炒上色， 再加入榨菜絲入鍋翻炒幾下；放入青椒絲入鍋翻炒至青椒絲微微變色後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。\n
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【豆豉鯪魚炒秋葵】\n原料： 秋葵 豆豉鯪魚 \n製作： 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 將秋葵整根入鍋焯變色後撈出來切段備用； 將整條豆豉鯪魚手撕成片備用。燒熱鍋， 將豆豉鯪魚罐頭中的油和豆豉入鍋爆香，加入已手撕成片的鯪魚進鍋爆香，加入準備好秋葵段入鍋翻炒，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。 \n
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【老乾媽雞蛋炒青椒】\n原料： 雞蛋 青椒 老乾媽豆豉醬 \n製作：雞蛋加入鹽， 拌均勻；熱鍋涼油，倒入打散的蛋液微微煎至定型後將其劃散成小塊後盛出；鍋中留少許油， 下入青椒進鍋翻炒至八成熟時加入少許鹽調味；倒入雞蛋翻炒均勻，最後加入老乾媽豆豉醬，翻炒均勻即可。\n
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【蒜薹爆雞胗】\n原料： 雞胗 蒜薹 \n製作：雞胗放入鹽、澱粉、生抽和料酒， 拌均勻醃製一下； 熱鍋涼油， 放入醃雞胗進去爆炒至變色後盛出備用； 調製好碗汁： 生抽、料酒、蔥薑蒜、鹽和水澱粉，拌均勻； 鍋中放入少許油， 將蒜薹放進鍋中翻炒至八成熟後放入雞胗進去翻炒，倒入的碗汁，稍煮一下大火收汁， 加入紅辣椒進去翻炒均勻即可.\n
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【青椒榨菜炒鱔絲】\n原料： 鱔魚 青椒 榨菜 \n製作： 燒熱鍋放入適量的油， 用姜蒜絲熗鍋，爆香後加入鱔魚絲進去翻炒變色後烹入少許料酒翻炒幾下後加入1勺醬油翻炒上色；倒入榨菜絲繼續翻炒；加入青椒絲進去翻炒， 直至炒青椒絲變色，加入少許鹽調味即可。\n
