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金針菇不要只會刷火鍋，5種不同做法，營養美味，好吃又簡單 \n\n【金針菇肉丸】 做法：1；金針菇洗乾淨切末，胡蘿蔔去皮切末，跟肉末一起放入碗中，加入生抽，蠔油，胡椒粉，料酒，攪拌至粘稠上勁。2；拌好的肉餡做成丸子，開水入鍋蒸15分鐘，蒸好取出，每個肉丸上塗上少許蒜蓉辣醬和蔥花即可。
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【金針菇拌腐竹】 做法：1；金針菇洗乾淨切去根部，焯水待用，腐竹泡發後撕成絲焯水待用，洋蔥切絲，蒜頭蔥花切末，2；所有準備好的食材放入一個碗裡，加入芝麻油，生抽 ， 香醋 ， 紅油 ，鹽，白糖，攪拌均勻，3；最後撒上蔥花，上桌開吃。\n
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【西紅柿金針菇牛肉湯】 做法：1；牛肉切片，泡出血水，加入澱粉、料酒，生薑、生抽，1勺植物油拌均勻，醃漬15分鐘，醃好的牛肉焯水後洗乾淨待用。2；番茄切小塊入鍋炒出湯汁，加入足量的清水後，加入金針菇，牛肉。3；加入鹽、生抽、蠔油，最後淋半碗水澱粉進去，燒開後，出鍋之前放入香菜即可。\n
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【金針菇拌豆皮】 做法：1；金針菇切去根部洗乾淨焯水備用，豆皮切成絲焯水備用，香菜切碎備用。2；金針菇，豆皮放入一個碗裡，加入生抽，香醋、蠔油、鹽，白糖，辣椒麵、蒜末、白芝麻、蔥花碎，涼白開兩湯匙，攪拌均勻。3；鍋中倒少許油爆香花椒粒，把熱油澆到蒜末，芝麻上激出香味，攪拌均勻即可。\n
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金針菇不要只會刷火鍋，5種不同做法，營養美味，好吃又簡單。\n\n【金針菇雞蛋羹】 做法：1，四個雞蛋加入胡椒粉，鹽，加入1：1.5的清水，攪打均勻，金針菇洗乾淨焯水，擠幹水分後切成末，加入蛋液中拌勻。2；蓋上保鮮膜，開水入鍋，蒸10分鐘，蒸好取出用刀在蛋羹表面劃幾刀。3；最後倒進適量生抽和香油，撒上蔥花即可。\n
