晉中有什麼特色的小吃？

晉中是山西省的鐵路、公路樞紐之一。晉中是晉商故里，縱橫商界600年。 晉中的小吃，你吃過幾個？

平遙牛肉

平遙牛肉是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一，古漢時就有“賣刀買犢，賣刃買牛，遊刃有餘”的對牛肉加工的描述，而風味獨特、久負盛名的平遙牛肉早在明清時代就已遠銷亞洲各國。

太谷餅

太谷餅是山西省傳統名吃，因產於太谷縣得名。始於清代，太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。

貓耳朵

貓耳朵是一種在山西、陝西等地流行的漢族傳統麵食。其並非如名字所說用貓耳製成，只是因形似貓耳故名。在中國華北地區，貓耳朵大多像其他麵食一樣作為主食，而在南方地區多作為點心和小吃食用。

晉中油糕

油糕，是以黃米（即軟黍米麵）為皮，糖料或棗泥、豆沙等為餡，經油炸制而成的食品。色澤金黃，外焦裡嫩，綿軟香甜，美味可口。晉中一帶，油糕的種類很多，因製作方法不同，有云片糕、棗糕（亦稱割糕）、生炸糕之分。

晉中油麵

油麵是太谷縣的傳統食品，狀似饅頭，經油炸制而成。外酥內軟，香甜可口。

昔陽吊爐小燒餅

昔陽吊爐小燒餅，俗稱燒餅，是昔陽傳統食品。產生於金元時期，迄今有八百餘年曆史。當時，外族侵略，戰火紛起，人們為了逃避戰亂經常離鄉背井，一種好消化、易保存、便攜帶的食物——燒餅也就應時而生了。

甜蕎麵涼粉

甜蕎麵涼粉，在壽陽一帶常為食用，是夏季的風味涼麵之一。

太谷薰鴿

太谷薰鴿是山西省太谷縣的漢族傳統名菜，色澤金紅、薰香味濃、入口醇香、營養豐富的薰鴿擺在餐桌上，令人垂涎。已有近100年的歷史，太古薰鴿始創於清代。

抿圪鬥

抿圪鬥又稱抿蟲曲蛐，原產地山西省晉中市昔陽縣，是山西晉中一帶的主要面飯品種，清柔利口。不但可用豆麵製作，還可用高粱面、細玉米麵(須摻合適量的白麵、豆麵或澱粉面)，吃時可澆配各種葷素澆頭或打滷。

蘸糊糊

蘸糊糊是平遙人的一種粗糧吃法，主要用高粱面做，做法也很簡單，把面攪到水裡，溫火慢慢熬，並且不停地攪，一直熬成糊糊狀，可以用筷子把麵糊糊夾起來，糊糊就做好了。