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正在自家忙得不亦樂乎的這位小夥子，眉清目秀，戴著一副眼鏡，顯得文質彬彬。他的名字叫吳楠，陝西西安人，1989年出生。以前，他是一位背井離鄉、端人碗受人管的打工者，後來他厭倦了仰人鼻息的生活，選擇回家幫助家人打理生意，過上了自己做主的日子。本組圖片拍攝於2017年1月31日。（圖片來自東方IC）
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吳楠的父親從事的生意很接地氣，那就是製作豬蹄凍肉。吳楠說，自己的父親製作豬蹄凍肉已經30多年，在當地小有名氣、有口皆碑，擁有眾多回頭客。但凡吃過他家豬蹄凍肉的食客，無不嘖嘖稱讚。圖為吳楠正在接聽客戶的電話，又一筆生意來了！（圖片來自東方IC）
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吳家豬蹄凍肉入口筋道、齒頰留香、風味獨特，和一般超市裡賣的豬蹄凍肉截然不同。一般的凍肉都是豬皮熬製而成，而他們家的凍肉原材料是豬蹄。精心滷製好的豬蹄去掉骨頭後，要搭配16種大料,經過20多個小時的慢火熬製，期間，還要時不時攪拌。圖為吳楠正在慢火熬製滷製好、去掉骨頭的豬蹄，動作乾淨利落。\n\n（圖片來自東方IC）
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吳家制作豬蹄凍肉，所選用的豬蹄，都是精挑細選的，在質量的把關方面絕不含糊。吳楠說，他們家制作豬蹄凍肉已經30多年了，好不容易贏得食客信任和良好口碑，不能辜負人家。偷工減料也許能賺取更多利潤，但只是一時的，不可能長久，他們不會幹砸自己牌子的愚蠢事。圖為製作豬蹄皮凍的原材料：豬蹄。（圖片來自東方IC）
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吳家豬蹄凍肉之所以大受青睞，30多年暢銷不衰，當然是有獨特祕方的，光是16種大料和20多個小時的慢火熬製就是許多同行做不到的。用豬蹄熬製的湯汁充滿膠原蛋白，營養豐富。（圖片來自東方IC）
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別看吳楠長得挺斯文，卻很能吃苦耐勞，選料、剔骨、熬製、加大料等整個製作豬蹄凍肉的流程，他早就爛熟於心。吳楠說，自己以前打工時，每年回家也經常幫家人制作豬蹄凍肉售賣。只是那時，他尚覺得外面的世界很精彩，沒動回家繼承父親“衣缽”的念頭。（圖片來自東方IC）
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後來，他覺得與其漂泊在外每天起早貪黑忙個不停賺三四千元的月薪，倒不如返鄉與家人並肩製作豬蹄凍肉。因為在走南闖北的幾年裡，他發現很多打工者都在夢想著能尋找到一個合適的項目自己創業，擺脫受制於人的打工生涯。而自家有現成的生意可做，家人也希望他回來繼承，何樂而不為？圖為吳楠正在將製作好的豬蹄凍肉裝進盒子銷售。（圖片來自東方IC）
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吳楠不無自豪地說，他家的豬蹄凍肉每盒賣70-80元，生意紅火時，供不應求。臘月裡最好的一天，吳楠和家人忙得焦頭爛額，一共賣了400多盒豬蹄凍肉，扣除成本，淨賺1萬多。圖為一位顧客慕名找上門來購買豬蹄凍肉，當時已是晚上8點多。（圖片來自東方IC）
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此外，吳楠還在微信朋友圈裡推廣他家的豬蹄凍肉，頗受歡迎，這讓吳楠嚐到了甜頭。對於未來，吳楠說要跟著父親好好幹，當成事業來幹！吳楠還夢想著有朝一日建立專業的生產線，提高銷量，把吳家豬蹄凍肉的品牌推廣到更多的地方。編後語：厭倦打工返家鄉，子承父業全家忙。有口皆碑生意火，夢想未來做更強。（圖片來自東方IC）
