實拍：印度街頭那些徒手就能吃的美食國人很難接受得了 - 資訊定製

實拍：印度街頭那些徒手就能吃的美食國人很難接受得了

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搜食日記

1/9 說起街頭小吃，其實很多人以為中國街頭小吃最盛行，其實大多人都忽略了印度這個國家，當地人也非常講究吃。而在他們的街頭，小吃攤子最為盛行。

2/9 雖說當地人非常講究吃，但是對吃的衛生環境都並不是很在乎，比如，當地賣炸雞的小攤子上，你經常會看到商販徒手去撈鍋裡的炸雞，最主要的是他們練就了一手不怕燙的本領，所以很多人都稱呼印度是一個開掛的民族。

3/9 很多潔癖的朋友到那裡旅遊，他們都非常接受不了當地人徒手去處理食材，甚至直接徒手把小吃加工完成了。

4/9 不過當地的很多廚師都知道他們自身的問題，所以正規的餐飲店廚師們都是經過嚴格的訓練，對於街頭小吃不衛生的習慣，他們也是非常介意的。

5/9 48歲的辛格大叔在當地比較有名的小吃街，開了一家特別的餐館。跟其他周邊街頭小吃不同的是，這裡的食物加工和烹飪都是非常衛生的，你不會看到有徒手去烹飪食物的畫面，正因為這樣這裡也收很多外來遊客的光顧。

6/9 據一位賣炸地瓜丸子的婦女告訴記者，她一天能賣將近兩千多個的丸子，自己從年輕的時候就開始炸丸子，而她卻不完全不介意自己徒手做這些食物。

7/9 相反當地的很多人認為，徒手做這些食物算是印度有個飲食文化了，如果真要把自己的雙手完全曝光起來，帶上手套估計味道難免也不會好吃了。

8/9 記得之前在當地看到很有意思的一幕，幾個印度商販在街頭包著餃子，後來想想咱們中國人有時候不是也是徒手製作食物的嗎，不過區別在一個是在加工之前一個是在食物成品之後。

9/9 一般印度街頭小吃很少有做的地方，大家不會一邊閒談一邊吃食物，通常都是速度吃完速度離開。而你卻不知道這種印度街頭小吃，大部分的中國人都很難接受。

2017-04-03

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