雞蛋和它才是絕配,越吃越香,每次炒一大盤兒子吃不夠,太好吃了
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斯佳麗的小廚房
1/12 菌菇類的,一家是我家很喜歡的食材, 都知道多吃“一條腿”的菌菇更有助於身體健康,更何況菌菇的味道都特別鮮美, 幾乎是百搭菜,因此它們常常會出現在我家的餐桌上,香菇、平菇、杏鮑菇、金針菇、蟹味菇。。。冰箱裡從來就不少斷過,換著花樣做給家人吃。今天的主材--杏鮑菇也是我非常喜歡的一種菌類,它有著杏仁香味和如鮑魚的口感,很招人喜歡。
2/12 杏鮑菇的營養豐富,富含蛋白質、維生素及鈣、銅、鋅等礦物質,常吃能提高人體免疫力、祛脂降壓、潤腸胃、養顏美容和抗癌等作用。今天將它搭配著雞蛋一起炒,雞蛋可謂是家裡常備的平民的滋補佳品, 先將杏鮑菇煎香, 再加入點蠔油翻炒,這樣杏鮑菇鮮嫩軟滑;再與嫩滑鮮香的雞蛋混炒在一起,營養和味道都更上一層樓。簡單又家常的一道快手菜,味道鮮香,色澤誘人,營養豐富, 千萬不要錯過喲。 \n \n
3/12 【雞蛋炒杏鮑菇】\n原料: 雞蛋 3個 杏鮑菇 1根 青蒜 1根 蠔油 1勺 油鹽 適量\n製作:1. 準備好原材料;
4/12 2. 雞蛋中加入適量的鹽, 打散備用;
5/12 3. 熱鍋涼油, 倒入蛋液;
6/12 4. 微微煎至定型後劃散成小塊, 先盛出來;
7/12 5. 鍋中少許油, 將杏鮑菇片進去翻炒;
8/12 6. 微微發軟後加入蠔油翻炒均勻;
9/12 7. 再加入少許鹽調味;
10/12 8. 最後放入炒好的雞蛋;
11/12 9.再加入青蒜葉翻炒均勻即可;
12/12 小貼士:1. 雞蛋加入鹽打散後先炒出來備用; 2. 炒杏鮑菇要將其微微炒軟後加入蠔油翻炒; 3 加入青蒜葉末不僅能讓菜品的顏色更漂亮,且很提味。
2019-01-29

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