什麼茶可以陳放成老茶?

10 個回答
三千茶农
2019-08-25

歡迎關注【三千茶農】!

這裡的“老茶”我們可以理解為有存放價值的茶,也就是說除了能存放得住以外,茶的品質會越來越高,最起碼不能越放品質越低。這樣來說的話,像綠茶、黃茶一類的茶很明顯就不合適了,這類茶一般喝的就是新鮮勁,適合當年喝,如果放上個3-5年,新鮮感盡失,也就沒有存放價值了。

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這裡的“老茶”我們可以理解為有存放價值的茶,也就是說除了能存放得住以外,茶的品質會越來越高,最起碼不能越放品質越低。這樣來說的話,像綠茶、黃茶一類的茶很明顯就不合適了,這類茶一般喝的就是新鮮勁,適合當年喝,如果放上個3-5年,新鮮感盡失,也就沒有存放價值了。

再說一下紅茶,紅茶屬於全發酵茶,香氣比較高,一般來說保存1-3年沒問題,但是時間再長的話,花香、果香會逐漸消失,因此不適合長期存放。

而像白茶、黑茶、重焙火的烏龍茶,這些茶類可存放較長的一段時間,尤其是白茶和黑茶,具有越陳越香的特點,下面我們就給大家詳細的盤點一下。

1、白茶。

在六大茶類中,白茶是加工工藝最簡單的一種,僅僅經過了萎凋、乾燥等工序,因此茶葉中較多的保留了鮮葉中的營養成分,這為茶葉後續的轉化提供了很大的空間,所以民間又稱白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法,從這裡也可以看出白茶陳放的價值。

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這裡的“老茶”我們可以理解為有存放價值的茶,也就是說除了能存放得住以外,茶的品質會越來越高,最起碼不能越放品質越低。這樣來說的話,像綠茶、黃茶一類的茶很明顯就不合適了,這類茶一般喝的就是新鮮勁,適合當年喝,如果放上個3-5年,新鮮感盡失,也就沒有存放價值了。

再說一下紅茶,紅茶屬於全發酵茶,香氣比較高,一般來說保存1-3年沒問題,但是時間再長的話,花香、果香會逐漸消失,因此不適合長期存放。

而像白茶、黑茶、重焙火的烏龍茶,這些茶類可存放較長的一段時間,尤其是白茶和黑茶,具有越陳越香的特點,下面我們就給大家詳細的盤點一下。

1、白茶。

在六大茶類中,白茶是加工工藝最簡單的一種,僅僅經過了萎凋、乾燥等工序,因此茶葉中較多的保留了鮮葉中的營養成分,這為茶葉後續的轉化提供了很大的空間,所以民間又稱白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法,從這裡也可以看出白茶陳放的價值。

相比新白茶,老白茶中的活性物質比如茶多酚、咖啡鹼等含量較低,對人體的刺激性較小,而黃酮類含量較高,黃酮可有效清除人體內的自由基,是保護心血管的重要物質,因此保健效果更好,尤其是存放多年的老白茶,滋味也會更加醇厚、綿柔。

2、黑茶。

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這裡的“老茶”我們可以理解為有存放價值的茶,也就是說除了能存放得住以外,茶的品質會越來越高,最起碼不能越放品質越低。這樣來說的話,像綠茶、黃茶一類的茶很明顯就不合適了,這類茶一般喝的就是新鮮勁,適合當年喝,如果放上個3-5年,新鮮感盡失,也就沒有存放價值了。

再說一下紅茶,紅茶屬於全發酵茶,香氣比較高,一般來說保存1-3年沒問題,但是時間再長的話,花香、果香會逐漸消失,因此不適合長期存放。

而像白茶、黑茶、重焙火的烏龍茶,這些茶類可存放較長的一段時間,尤其是白茶和黑茶,具有越陳越香的特點,下面我們就給大家詳細的盤點一下。

1、白茶。

在六大茶類中,白茶是加工工藝最簡單的一種,僅僅經過了萎凋、乾燥等工序,因此茶葉中較多的保留了鮮葉中的營養成分,這為茶葉後續的轉化提供了很大的空間,所以民間又稱白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法,從這裡也可以看出白茶陳放的價值。

相比新白茶,老白茶中的活性物質比如茶多酚、咖啡鹼等含量較低,對人體的刺激性較小,而黃酮類含量較高,黃酮可有效清除人體內的自由基,是保護心血管的重要物質,因此保健效果更好,尤其是存放多年的老白茶,滋味也會更加醇厚、綿柔。

2、黑茶。

製作黑茶的原料往往較為粗老,營養物質豐富。黑茶為後發酵茶,發酵程度較深,基本上改變了茶葉原有的味道,而人們喝黑茶,就是喝它的醇厚感,這樣才能感覺到歲月在其中的沉澱。而如果喝陳化3年以內的黑茶,轉化沒有那麼完全,能或多或少感覺到茶湯中的生澀感。

所以,黑茶是適合長期存放的,經過多年陳化的黑茶,茶湯紅濃剔透,滋味醇厚,具有降血壓、降血脂、清理腸道等功能。

3、焙火重的烏龍茶

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這裡的“老茶”我們可以理解為有存放價值的茶,也就是說除了能存放得住以外,茶的品質會越來越高,最起碼不能越放品質越低。這樣來說的話,像綠茶、黃茶一類的茶很明顯就不合適了,這類茶一般喝的就是新鮮勁,適合當年喝,如果放上個3-5年,新鮮感盡失,也就沒有存放價值了。

再說一下紅茶,紅茶屬於全發酵茶,香氣比較高,一般來說保存1-3年沒問題,但是時間再長的話,花香、果香會逐漸消失,因此不適合長期存放。

而像白茶、黑茶、重焙火的烏龍茶,這些茶類可存放較長的一段時間,尤其是白茶和黑茶,具有越陳越香的特點,下面我們就給大家詳細的盤點一下。

1、白茶。

在六大茶類中,白茶是加工工藝最簡單的一種,僅僅經過了萎凋、乾燥等工序,因此茶葉中較多的保留了鮮葉中的營養成分,這為茶葉後續的轉化提供了很大的空間,所以民間又稱白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法,從這裡也可以看出白茶陳放的價值。

相比新白茶,老白茶中的活性物質比如茶多酚、咖啡鹼等含量較低,對人體的刺激性較小,而黃酮類含量較高,黃酮可有效清除人體內的自由基,是保護心血管的重要物質,因此保健效果更好,尤其是存放多年的老白茶,滋味也會更加醇厚、綿柔。

2、黑茶。

製作黑茶的原料往往較為粗老,營養物質豐富。黑茶為後發酵茶,發酵程度較深,基本上改變了茶葉原有的味道,而人們喝黑茶,就是喝它的醇厚感,這樣才能感覺到歲月在其中的沉澱。而如果喝陳化3年以內的黑茶,轉化沒有那麼完全,能或多或少感覺到茶湯中的生澀感。

所以,黑茶是適合長期存放的,經過多年陳化的黑茶,茶湯紅濃剔透,滋味醇厚,具有降血壓、降血脂、清理腸道等功能。

3、焙火重的烏龍茶

烏龍茶屬於半發酵茶,發酵程度介於紅茶與綠茶之間。一般來說,發酵程度比較輕的烏龍茶,比如鐵觀音等,需要保鮮,通常喝當年的。而重焙火的烏龍茶需要先存放一段時間退火之後再來喝,保存時間會比較長。還有很多老茶友,喜歡喝老烏龍,經過時間的沉澱之後,烏龍茶的香氣減弱,但是口感會變得醇厚爽滑,喝起來別有一番滋味。

所以,茶葉適不適合放,能不能放得住,需要結合茶葉本身的特點來看,切不可盲目的存放老茶,不然很有可能前功盡棄,把好好的茶葉白白的浪費掉。

无我茶
2019-06-06

近幾年來,隨著福鼎白茶的熱火朝天,老茶市場似有復甦的跡象。市場對老茶的關注也越來越高。本人僅根據自己進入茶行業這十幾年的經歷提出一些對老茶的看法。

首先,回答一下什麼茶可以陳放陳老茶?答案是均可陳放。在避光、真空情況下,所有茶類均可存放。

11年、15年本人曾經清理過一些陳放多年的老茶,這些茶都是自然存放,有的用小泡包裝,有的真空包裝,有的散裝,總之各種各樣的保存方式都有。本著一顆愛茶之心,同時為了深刻感受一下茶葉感官審評中所謂的陳味、黴味、異味、腐味等,我在收拾處理的過程中,審評了綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、白茶。

綠茶審評感受:喝了散裝綠茶、普通泡裝、真空泡裝,散裝綠茶異味、雜味、陳味重,部分有黴味,不宜品飲;普通泡裝綠茶:情況稍好一點,但依然不宜飲用;真空泡裝綠茶:保存效果跟泡袋的質量有很大關係,喝了一個陳放了5年-6年的霞浦元宵茶,幹度還不錯,比想象得好,而且該綠茶只有微弱的陳味,沒有綠茶本該有的鮮味、和收斂性,覺得可以飲用,但失去綠茶特徵,價值不高。但對於原料較老的炒綠或者晒青綠茶還是陳放的,原料嫩的綠茶個人不建議陳放。

紅茶審評感受:喝了坦洋工夫、正山小種,白琳工夫和花香紅茶,個人覺得正山小種,原料老一點的花香紅茶或野樅紅茶尚適合陳放。原料嫩的白琳工夫和坦洋工夫即使保存得好,品質變差很多,口感較差,正山小種紅茶能夠存放,個人認為可能是以為小種紅茶在加工過程中烘焙溫度較高的原因,或者可能跟過紅鍋工藝、自然發酵工藝有關。

至於烏龍茶、普洱茶、白茶,市場上的老茶產品很多,品質也不錯。普洱茶、白茶最適合存放,烏龍茶需要通過定期的烘焙來保存、提高品質。但是陳放老茶的環境條件要控制好,一是避光、乾燥、無異味。最好能夠隔絕空氣(普洱茶、白茶除外)。個人擬了一個老茶陳放指數:普洱茶》白茶》烏龍茶》綠茶》紅茶。僅供大家參考!!歡迎大家諮詢交流。可以給我留言

近幾年來,隨著福鼎白茶的熱火朝天,老茶市場似有復甦的跡象。市場對老茶的關注也越來越高。本人僅根據自己進入茶行業這十幾年的經歷提出一些對老茶的看法。

首先,回答一下什麼茶可以陳放陳老茶?答案是均可陳放。在避光、真空情況下,所有茶類均可存放。

11年、15年本人曾經清理過一些陳放多年的老茶,這些茶都是自然存放,有的用小泡包裝,有的真空包裝,有的散裝,總之各種各樣的保存方式都有。本著一顆愛茶之心,同時為了深刻感受一下茶葉感官審評中所謂的陳味、黴味、異味、腐味等,我在收拾處理的過程中,審評了綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、白茶。

綠茶審評感受:喝了散裝綠茶、普通泡裝、真空泡裝,散裝綠茶異味、雜味、陳味重,部分有黴味,不宜品飲;普通泡裝綠茶:情況稍好一點,但依然不宜飲用;真空泡裝綠茶:保存效果跟泡袋的質量有很大關係,喝了一個陳放了5年-6年的霞浦元宵茶,幹度還不錯,比想象得好,而且該綠茶只有微弱的陳味,沒有綠茶本該有的鮮味、和收斂性,覺得可以飲用,但失去綠茶特徵,價值不高。但對於原料較老的炒綠或者晒青綠茶還是陳放的,原料嫩的綠茶個人不建議陳放。

紅茶審評感受:喝了坦洋工夫、正山小種,白琳工夫和花香紅茶,個人覺得正山小種,原料老一點的花香紅茶或野樅紅茶尚適合陳放。原料嫩的白琳工夫和坦洋工夫即使保存得好,品質變差很多,口感較差,正山小種紅茶能夠存放,個人認為可能是以為小種紅茶在加工過程中烘焙溫度較高的原因,或者可能跟過紅鍋工藝、自然發酵工藝有關。

至於烏龍茶、普洱茶、白茶,市場上的老茶產品很多,品質也不錯。普洱茶、白茶最適合存放,烏龍茶需要通過定期的烘焙來保存、提高品質。但是陳放老茶的環境條件要控制好,一是避光、乾燥、無異味。最好能夠隔絕空氣(普洱茶、白茶除外)。個人擬了一個老茶陳放指數:普洱茶》白茶》烏龍茶》綠茶》紅茶。僅供大家參考!!歡迎大家諮詢交流。可以給我留言

近幾年來,隨著福鼎白茶的熱火朝天,老茶市場似有復甦的跡象。市場對老茶的關注也越來越高。本人僅根據自己進入茶行業這十幾年的經歷提出一些對老茶的看法。

首先,回答一下什麼茶可以陳放陳老茶?答案是均可陳放。在避光、真空情況下,所有茶類均可存放。

11年、15年本人曾經清理過一些陳放多年的老茶,這些茶都是自然存放,有的用小泡包裝,有的真空包裝,有的散裝,總之各種各樣的保存方式都有。本著一顆愛茶之心,同時為了深刻感受一下茶葉感官審評中所謂的陳味、黴味、異味、腐味等,我在收拾處理的過程中,審評了綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、白茶。

綠茶審評感受:喝了散裝綠茶、普通泡裝、真空泡裝,散裝綠茶異味、雜味、陳味重,部分有黴味,不宜品飲;普通泡裝綠茶:情況稍好一點,但依然不宜飲用;真空泡裝綠茶:保存效果跟泡袋的質量有很大關係,喝了一個陳放了5年-6年的霞浦元宵茶,幹度還不錯,比想象得好,而且該綠茶只有微弱的陳味,沒有綠茶本該有的鮮味、和收斂性,覺得可以飲用,但失去綠茶特徵,價值不高。但對於原料較老的炒綠或者晒青綠茶還是陳放的,原料嫩的綠茶個人不建議陳放。

紅茶審評感受:喝了坦洋工夫、正山小種,白琳工夫和花香紅茶,個人覺得正山小種,原料老一點的花香紅茶或野樅紅茶尚適合陳放。原料嫩的白琳工夫和坦洋工夫即使保存得好,品質變差很多,口感較差,正山小種紅茶能夠存放,個人認為可能是以為小種紅茶在加工過程中烘焙溫度較高的原因,或者可能跟過紅鍋工藝、自然發酵工藝有關。

至於烏龍茶、普洱茶、白茶,市場上的老茶產品很多,品質也不錯。普洱茶、白茶最適合存放,烏龍茶需要通過定期的烘焙來保存、提高品質。但是陳放老茶的環境條件要控制好,一是避光、乾燥、無異味。最好能夠隔絕空氣(普洱茶、白茶除外)。個人擬了一個老茶陳放指數:普洱茶》白茶》烏龍茶》綠茶》紅茶。僅供大家參考!!歡迎大家諮詢交流。可以給我留言

近幾年來,隨著福鼎白茶的熱火朝天,老茶市場似有復甦的跡象。市場對老茶的關注也越來越高。本人僅根據自己進入茶行業這十幾年的經歷提出一些對老茶的看法。

首先,回答一下什麼茶可以陳放陳老茶?答案是均可陳放。在避光、真空情況下,所有茶類均可存放。

11年、15年本人曾經清理過一些陳放多年的老茶,這些茶都是自然存放,有的用小泡包裝,有的真空包裝,有的散裝,總之各種各樣的保存方式都有。本著一顆愛茶之心,同時為了深刻感受一下茶葉感官審評中所謂的陳味、黴味、異味、腐味等,我在收拾處理的過程中,審評了綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、白茶。

綠茶審評感受:喝了散裝綠茶、普通泡裝、真空泡裝,散裝綠茶異味、雜味、陳味重,部分有黴味,不宜品飲;普通泡裝綠茶:情況稍好一點,但依然不宜飲用;真空泡裝綠茶:保存效果跟泡袋的質量有很大關係,喝了一個陳放了5年-6年的霞浦元宵茶,幹度還不錯,比想象得好,而且該綠茶只有微弱的陳味,沒有綠茶本該有的鮮味、和收斂性,覺得可以飲用,但失去綠茶特徵,價值不高。但對於原料較老的炒綠或者晒青綠茶還是陳放的,原料嫩的綠茶個人不建議陳放。

紅茶審評感受:喝了坦洋工夫、正山小種,白琳工夫和花香紅茶,個人覺得正山小種,原料老一點的花香紅茶或野樅紅茶尚適合陳放。原料嫩的白琳工夫和坦洋工夫即使保存得好,品質變差很多,口感較差,正山小種紅茶能夠存放,個人認為可能是以為小種紅茶在加工過程中烘焙溫度較高的原因,或者可能跟過紅鍋工藝、自然發酵工藝有關。

至於烏龍茶、普洱茶、白茶,市場上的老茶產品很多,品質也不錯。普洱茶、白茶最適合存放,烏龍茶需要通過定期的烘焙來保存、提高品質。但是陳放老茶的環境條件要控制好,一是避光、乾燥、無異味。最好能夠隔絕空氣(普洱茶、白茶除外)。個人擬了一個老茶陳放指數:普洱茶》白茶》烏龍茶》綠茶》紅茶。僅供大家參考!!歡迎大家諮詢交流。可以給我留言

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11年、15年本人曾經清理過一些陳放多年的老茶,這些茶都是自然存放,有的用小泡包裝,有的真空包裝,有的散裝,總之各種各樣的保存方式都有。本著一顆愛茶之心,同時為了深刻感受一下茶葉感官審評中所謂的陳味、黴味、異味、腐味等,我在收拾處理的過程中,審評了綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、白茶。

綠茶審評感受:喝了散裝綠茶、普通泡裝、真空泡裝,散裝綠茶異味、雜味、陳味重,部分有黴味,不宜品飲;普通泡裝綠茶:情況稍好一點,但依然不宜飲用;真空泡裝綠茶:保存效果跟泡袋的質量有很大關係,喝了一個陳放了5年-6年的霞浦元宵茶,幹度還不錯,比想象得好,而且該綠茶只有微弱的陳味,沒有綠茶本該有的鮮味、和收斂性,覺得可以飲用,但失去綠茶特徵,價值不高。但對於原料較老的炒綠或者晒青綠茶還是陳放的,原料嫩的綠茶個人不建議陳放。

紅茶審評感受:喝了坦洋工夫、正山小種,白琳工夫和花香紅茶,個人覺得正山小種,原料老一點的花香紅茶或野樅紅茶尚適合陳放。原料嫩的白琳工夫和坦洋工夫即使保存得好,品質變差很多,口感較差,正山小種紅茶能夠存放,個人認為可能是以為小種紅茶在加工過程中烘焙溫度較高的原因,或者可能跟過紅鍋工藝、自然發酵工藝有關。

至於烏龍茶、普洱茶、白茶,市場上的老茶產品很多,品質也不錯。普洱茶、白茶最適合存放,烏龍茶需要通過定期的烘焙來保存、提高品質。但是陳放老茶的環境條件要控制好,一是避光、乾燥、無異味。最好能夠隔絕空氣(普洱茶、白茶除外)。個人擬了一個老茶陳放指數:普洱茶》白茶》烏龍茶》綠茶》紅茶。僅供大家參考!!歡迎大家諮詢交流。可以給我留言

近幾年來,隨著福鼎白茶的熱火朝天,老茶市場似有復甦的跡象。市場對老茶的關注也越來越高。本人僅根據自己進入茶行業這十幾年的經歷提出一些對老茶的看法。

首先,回答一下什麼茶可以陳放陳老茶?答案是均可陳放。在避光、真空情況下,所有茶類均可存放。

11年、15年本人曾經清理過一些陳放多年的老茶,這些茶都是自然存放,有的用小泡包裝,有的真空包裝,有的散裝,總之各種各樣的保存方式都有。本著一顆愛茶之心,同時為了深刻感受一下茶葉感官審評中所謂的陳味、黴味、異味、腐味等,我在收拾處理的過程中,審評了綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、白茶。

綠茶審評感受:喝了散裝綠茶、普通泡裝、真空泡裝,散裝綠茶異味、雜味、陳味重,部分有黴味,不宜品飲;普通泡裝綠茶:情況稍好一點,但依然不宜飲用;真空泡裝綠茶:保存效果跟泡袋的質量有很大關係,喝了一個陳放了5年-6年的霞浦元宵茶,幹度還不錯,比想象得好,而且該綠茶只有微弱的陳味,沒有綠茶本該有的鮮味、和收斂性,覺得可以飲用,但失去綠茶特徵,價值不高。但對於原料較老的炒綠或者晒青綠茶還是陳放的,原料嫩的綠茶個人不建議陳放。

紅茶審評感受:喝了坦洋工夫、正山小種,白琳工夫和花香紅茶,個人覺得正山小種,原料老一點的花香紅茶或野樅紅茶尚適合陳放。原料嫩的白琳工夫和坦洋工夫即使保存得好,品質變差很多,口感較差,正山小種紅茶能夠存放,個人認為可能是以為小種紅茶在加工過程中烘焙溫度較高的原因,或者可能跟過紅鍋工藝、自然發酵工藝有關。

至於烏龍茶、普洱茶、白茶,市場上的老茶產品很多,品質也不錯。普洱茶、白茶最適合存放,烏龍茶需要通過定期的烘焙來保存、提高品質。但是陳放老茶的環境條件要控制好,一是避光、乾燥、無異味。最好能夠隔絕空氣(普洱茶、白茶除外)。個人擬了一個老茶陳放指數:普洱茶》白茶》烏龍茶》綠茶》紅茶。僅供大家參考!!歡迎大家諮詢交流。可以給我留言

近幾年來,隨著福鼎白茶的熱火朝天,老茶市場似有復甦的跡象。市場對老茶的關注也越來越高。本人僅根據自己進入茶行業這十幾年的經歷提出一些對老茶的看法。

首先,回答一下什麼茶可以陳放陳老茶?答案是均可陳放。在避光、真空情況下,所有茶類均可存放。

11年、15年本人曾經清理過一些陳放多年的老茶,這些茶都是自然存放,有的用小泡包裝,有的真空包裝,有的散裝,總之各種各樣的保存方式都有。本著一顆愛茶之心,同時為了深刻感受一下茶葉感官審評中所謂的陳味、黴味、異味、腐味等,我在收拾處理的過程中,審評了綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶、白茶。

綠茶審評感受:喝了散裝綠茶、普通泡裝、真空泡裝,散裝綠茶異味、雜味、陳味重,部分有黴味,不宜品飲;普通泡裝綠茶:情況稍好一點,但依然不宜飲用;真空泡裝綠茶:保存效果跟泡袋的質量有很大關係,喝了一個陳放了5年-6年的霞浦元宵茶,幹度還不錯,比想象得好,而且該綠茶只有微弱的陳味,沒有綠茶本該有的鮮味、和收斂性,覺得可以飲用,但失去綠茶特徵,價值不高。但對於原料較老的炒綠或者晒青綠茶還是陳放的,原料嫩的綠茶個人不建議陳放。

紅茶審評感受:喝了坦洋工夫、正山小種,白琳工夫和花香紅茶,個人覺得正山小種,原料老一點的花香紅茶或野樅紅茶尚適合陳放。原料嫩的白琳工夫和坦洋工夫即使保存得好,品質變差很多,口感較差,正山小種紅茶能夠存放,個人認為可能是以為小種紅茶在加工過程中烘焙溫度較高的原因,或者可能跟過紅鍋工藝、自然發酵工藝有關。

至於烏龍茶、普洱茶、白茶,市場上的老茶產品很多,品質也不錯。普洱茶、白茶最適合存放,烏龍茶需要通過定期的烘焙來保存、提高品質。但是陳放老茶的環境條件要控制好,一是避光、乾燥、無異味。最好能夠隔絕空氣(普洱茶、白茶除外)。個人擬了一個老茶陳放指數:普洱茶》白茶》烏龍茶》綠茶》紅茶。僅供大家參考!!歡迎大家諮詢交流。可以給我留言

(最後一張不是茶葉發黴,是鐵觀音陳茶在烘焙過程中茶葉中的咖啡鹼昇華並凝華在茶葉表面,)

绿豆芽
2019-09-29

最近市面上又掀起了一股“老茶熱”的風潮,除了那些需要陳化的茶種,比如我們熟知的普洱和一些黑茶。連綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶等都有了陳化一說,最誇張的是竟然出現了“50年老龍井”,真是不可思議。這股老茶風吹遍了全國各地,茶友們知道的越多,越有意向,某些人越開心。

其實這所謂的“老茶好”之風,都是營銷的概念,市場上可從來沒缺過概念。什麼減肥、刮油、下火、解毒、防癌、降三高等等層出不窮,不過比起這些亂七八槽的概念,這老茶熱其實還算好的,最起碼這概念比較正常,不害人。

老茶就是存放了一些年頭的茶葉,但是這個老字很有效果,很多的東西,只要加上老字,便會形成另一種感情,老在咱們的印象中,往往代表著一些情懷,而且相應的價值也會上升,比如說酒、醋和陳皮,沒想到茶也走上了這條路。這正好迎合了不少茶友喜歡老物件的興趣。

最近市面上又掀起了一股“老茶熱”的風潮,除了那些需要陳化的茶種,比如我們熟知的普洱和一些黑茶。連綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶等都有了陳化一說,最誇張的是竟然出現了“50年老龍井”,真是不可思議。這股老茶風吹遍了全國各地,茶友們知道的越多,越有意向,某些人越開心。

其實這所謂的“老茶好”之風,都是營銷的概念,市場上可從來沒缺過概念。什麼減肥、刮油、下火、解毒、防癌、降三高等等層出不窮,不過比起這些亂七八槽的概念,這老茶熱其實還算好的,最起碼這概念比較正常,不害人。

老茶就是存放了一些年頭的茶葉,但是這個老字很有效果,很多的東西,只要加上老字,便會形成另一種感情,老在咱們的印象中,往往代表著一些情懷,而且相應的價值也會上升,比如說酒、醋和陳皮,沒想到茶也走上了這條路。這正好迎合了不少茶友喜歡老物件的興趣。

例如普洱越陳越香這個說法的傳播,另一個角度上不就是越陳越升值,再加上一些功效的宣傳,自然會受到吹捧。

老茶到底好不好,也不想多說,況且說了啥也不算。咱們從客觀角度評價一下老茶總是可以的。

凡事都要有個度,陳茶也是,放過了年頭,這茶一定是會變味的。像最近火起來的小青柑,自從火了之後,全國各地各茶區紛紛效仿,什麼茶種都做成了小青柑。這些茶做成小青柑後,沒有了原本的茶香茶味,這種混合後的味道也許會有茶友喜歡,但也有不少茶友無法接受,好好的茶為啥要做成這玩意。如果有小青柑,這自然是好的,換一種角度來說,是一種創新,但全國各地一窩蜂的去做這小青柑,就有點過頭了。這裡為什麼要舉小青柑這個例子,因為“老茶熱”與“小青柑”一個道理,起了點火就跟風,最後只會千篇一律。

最近市面上又掀起了一股“老茶熱”的風潮,除了那些需要陳化的茶種,比如我們熟知的普洱和一些黑茶。連綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶等都有了陳化一說,最誇張的是竟然出現了“50年老龍井”,真是不可思議。這股老茶風吹遍了全國各地,茶友們知道的越多,越有意向,某些人越開心。

其實這所謂的“老茶好”之風,都是營銷的概念,市場上可從來沒缺過概念。什麼減肥、刮油、下火、解毒、防癌、降三高等等層出不窮,不過比起這些亂七八槽的概念,這老茶熱其實還算好的,最起碼這概念比較正常,不害人。

老茶就是存放了一些年頭的茶葉,但是這個老字很有效果,很多的東西,只要加上老字,便會形成另一種感情,老在咱們的印象中,往往代表著一些情懷,而且相應的價值也會上升,比如說酒、醋和陳皮,沒想到茶也走上了這條路。這正好迎合了不少茶友喜歡老物件的興趣。

例如普洱越陳越香這個說法的傳播,另一個角度上不就是越陳越升值,再加上一些功效的宣傳,自然會受到吹捧。

老茶到底好不好,也不想多說,況且說了啥也不算。咱們從客觀角度評價一下老茶總是可以的。

凡事都要有個度,陳茶也是,放過了年頭,這茶一定是會變味的。像最近火起來的小青柑,自從火了之後,全國各地各茶區紛紛效仿,什麼茶種都做成了小青柑。這些茶做成小青柑後,沒有了原本的茶香茶味,這種混合後的味道也許會有茶友喜歡,但也有不少茶友無法接受,好好的茶為啥要做成這玩意。如果有小青柑,這自然是好的,換一種角度來說,是一種創新,但全國各地一窩蜂的去做這小青柑,就有點過頭了。這裡為什麼要舉小青柑這個例子,因為“老茶熱”與“小青柑”一個道理,起了點火就跟風,最後只會千篇一律。

每個茶種都有自己的特點,綠茶有綠茶的鮮度,紅茶有紅茶的味道,如果非要把這些茶陳化,到最後喝起來有了少許普洱茶的味道,這也怪了,既然普洱這種傳統需要陳放的茶種有這種味道,其餘茶種陳放後也會衍生出這種味道,這不就是大同小異,殊途同歸,為啥不直接喝普洱茶呢。而且茶陳放是有一定的前提條件的。

最近市面上又掀起了一股“老茶熱”的風潮,除了那些需要陳化的茶種,比如我們熟知的普洱和一些黑茶。連綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶等都有了陳化一說,最誇張的是竟然出現了“50年老龍井”,真是不可思議。這股老茶風吹遍了全國各地,茶友們知道的越多,越有意向,某些人越開心。

其實這所謂的“老茶好”之風,都是營銷的概念,市場上可從來沒缺過概念。什麼減肥、刮油、下火、解毒、防癌、降三高等等層出不窮,不過比起這些亂七八槽的概念,這老茶熱其實還算好的,最起碼這概念比較正常,不害人。

老茶就是存放了一些年頭的茶葉,但是這個老字很有效果,很多的東西,只要加上老字,便會形成另一種感情,老在咱們的印象中,往往代表著一些情懷,而且相應的價值也會上升,比如說酒、醋和陳皮,沒想到茶也走上了這條路。這正好迎合了不少茶友喜歡老物件的興趣。

例如普洱越陳越香這個說法的傳播,另一個角度上不就是越陳越升值,再加上一些功效的宣傳,自然會受到吹捧。

老茶到底好不好,也不想多說,況且說了啥也不算。咱們從客觀角度評價一下老茶總是可以的。

凡事都要有個度,陳茶也是,放過了年頭,這茶一定是會變味的。像最近火起來的小青柑,自從火了之後,全國各地各茶區紛紛效仿,什麼茶種都做成了小青柑。這些茶做成小青柑後,沒有了原本的茶香茶味,這種混合後的味道也許會有茶友喜歡,但也有不少茶友無法接受,好好的茶為啥要做成這玩意。如果有小青柑,這自然是好的,換一種角度來說,是一種創新,但全國各地一窩蜂的去做這小青柑,就有點過頭了。這裡為什麼要舉小青柑這個例子,因為“老茶熱”與“小青柑”一個道理,起了點火就跟風,最後只會千篇一律。

每個茶種都有自己的特點,綠茶有綠茶的鮮度,紅茶有紅茶的味道,如果非要把這些茶陳化,到最後喝起來有了少許普洱茶的味道,這也怪了,既然普洱這種傳統需要陳放的茶種有這種味道,其餘茶種陳放後也會衍生出這種味道,這不就是大同小異,殊途同歸,為啥不直接喝普洱茶呢。而且茶陳放是有一定的前提條件的。

就拿烏龍茶舉例,其製作工藝中有焙火一道工序,焙火的程度不同,導致茶葉的含水量不同,這烏龍茶的滋味便有變化,存放的方式也有所區別。喜歡喝巖茶的茶友一定知道“隔年陳”,就是說把新茶放到第二年更好喝。

“隔年陳”針對的是焙火足的巖茶,也叫足火茶。這種茶需要時間退火,退火後茶的口感會順滑很多,香氣也會漸漸吐出來,每年的春茶製作好後在焙到足火程度,都到下半年了,再放個兩個月,就非常好喝了,沒有放到第二年再喝的必要。

最近市面上又掀起了一股“老茶熱”的風潮,除了那些需要陳化的茶種,比如我們熟知的普洱和一些黑茶。連綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶等都有了陳化一說,最誇張的是竟然出現了“50年老龍井”,真是不可思議。這股老茶風吹遍了全國各地,茶友們知道的越多,越有意向,某些人越開心。

其實這所謂的“老茶好”之風,都是營銷的概念,市場上可從來沒缺過概念。什麼減肥、刮油、下火、解毒、防癌、降三高等等層出不窮,不過比起這些亂七八槽的概念,這老茶熱其實還算好的,最起碼這概念比較正常,不害人。

老茶就是存放了一些年頭的茶葉,但是這個老字很有效果,很多的東西,只要加上老字,便會形成另一種感情,老在咱們的印象中,往往代表著一些情懷,而且相應的價值也會上升,比如說酒、醋和陳皮,沒想到茶也走上了這條路。這正好迎合了不少茶友喜歡老物件的興趣。

例如普洱越陳越香這個說法的傳播,另一個角度上不就是越陳越升值,再加上一些功效的宣傳,自然會受到吹捧。

老茶到底好不好,也不想多說,況且說了啥也不算。咱們從客觀角度評價一下老茶總是可以的。

凡事都要有個度,陳茶也是,放過了年頭,這茶一定是會變味的。像最近火起來的小青柑,自從火了之後,全國各地各茶區紛紛效仿,什麼茶種都做成了小青柑。這些茶做成小青柑後,沒有了原本的茶香茶味,這種混合後的味道也許會有茶友喜歡,但也有不少茶友無法接受,好好的茶為啥要做成這玩意。如果有小青柑,這自然是好的,換一種角度來說,是一種創新,但全國各地一窩蜂的去做這小青柑,就有點過頭了。這裡為什麼要舉小青柑這個例子,因為“老茶熱”與“小青柑”一個道理,起了點火就跟風,最後只會千篇一律。

每個茶種都有自己的特點,綠茶有綠茶的鮮度,紅茶有紅茶的味道,如果非要把這些茶陳化,到最後喝起來有了少許普洱茶的味道,這也怪了,既然普洱這種傳統需要陳放的茶種有這種味道,其餘茶種陳放後也會衍生出這種味道,這不就是大同小異,殊途同歸,為啥不直接喝普洱茶呢。而且茶陳放是有一定的前提條件的。

就拿烏龍茶舉例,其製作工藝中有焙火一道工序,焙火的程度不同,導致茶葉的含水量不同,這烏龍茶的滋味便有變化,存放的方式也有所區別。喜歡喝巖茶的茶友一定知道“隔年陳”,就是說把新茶放到第二年更好喝。

“隔年陳”針對的是焙火足的巖茶,也叫足火茶。這種茶需要時間退火,退火後茶的口感會順滑很多,香氣也會漸漸吐出來,每年的春茶製作好後在焙到足火程度,都到下半年了,再放個兩個月,就非常好喝了,沒有放到第二年再喝的必要。

不管是什麼茶,製作工藝同樣重要,焙火工序要焙“透”,做青工序要做熟做透,沒有焙“透”的茶,存放個半年都得拿回去返青,更別說要存放十年了。製作工藝無瑕疵,足而透是能否陳放的前提條件,這個條件沒有滿足,就別說怎麼存怎麼放了。

在迴歸主題,這個老茶的老字怎麼定義?有茶友說三五年,有茶友說十年以上。這也沒啥意義,茶在第二年就會出現陳味,失去了新茶的新鮮感,倒也不是說這種陳味不好,不過茶味還是純淨些好吧。

陳放的時間越久,茶的特徵香氣會逐漸消散,喝的就是這些茶本身特殊的香氣,結果真味沒了,最後喝起來跟其它的老茶一個味,這有啥意義啊,茶友們心裡都有數。

最近市面上又掀起了一股“老茶熱”的風潮,除了那些需要陳化的茶種,比如我們熟知的普洱和一些黑茶。連綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶等都有了陳化一說,最誇張的是竟然出現了“50年老龍井”,真是不可思議。這股老茶風吹遍了全國各地,茶友們知道的越多,越有意向,某些人越開心。

其實這所謂的“老茶好”之風,都是營銷的概念,市場上可從來沒缺過概念。什麼減肥、刮油、下火、解毒、防癌、降三高等等層出不窮,不過比起這些亂七八槽的概念,這老茶熱其實還算好的,最起碼這概念比較正常,不害人。

老茶就是存放了一些年頭的茶葉,但是這個老字很有效果,很多的東西,只要加上老字,便會形成另一種感情,老在咱們的印象中,往往代表著一些情懷,而且相應的價值也會上升,比如說酒、醋和陳皮,沒想到茶也走上了這條路。這正好迎合了不少茶友喜歡老物件的興趣。

例如普洱越陳越香這個說法的傳播,另一個角度上不就是越陳越升值,再加上一些功效的宣傳,自然會受到吹捧。

老茶到底好不好,也不想多說,況且說了啥也不算。咱們從客觀角度評價一下老茶總是可以的。

凡事都要有個度,陳茶也是,放過了年頭,這茶一定是會變味的。像最近火起來的小青柑,自從火了之後,全國各地各茶區紛紛效仿,什麼茶種都做成了小青柑。這些茶做成小青柑後,沒有了原本的茶香茶味,這種混合後的味道也許會有茶友喜歡,但也有不少茶友無法接受,好好的茶為啥要做成這玩意。如果有小青柑,這自然是好的,換一種角度來說,是一種創新,但全國各地一窩蜂的去做這小青柑,就有點過頭了。這裡為什麼要舉小青柑這個例子,因為“老茶熱”與“小青柑”一個道理,起了點火就跟風,最後只會千篇一律。

每個茶種都有自己的特點,綠茶有綠茶的鮮度,紅茶有紅茶的味道,如果非要把這些茶陳化,到最後喝起來有了少許普洱茶的味道,這也怪了,既然普洱這種傳統需要陳放的茶種有這種味道,其餘茶種陳放後也會衍生出這種味道,這不就是大同小異,殊途同歸,為啥不直接喝普洱茶呢。而且茶陳放是有一定的前提條件的。

就拿烏龍茶舉例,其製作工藝中有焙火一道工序,焙火的程度不同,導致茶葉的含水量不同,這烏龍茶的滋味便有變化,存放的方式也有所區別。喜歡喝巖茶的茶友一定知道“隔年陳”,就是說把新茶放到第二年更好喝。

“隔年陳”針對的是焙火足的巖茶,也叫足火茶。這種茶需要時間退火,退火後茶的口感會順滑很多,香氣也會漸漸吐出來,每年的春茶製作好後在焙到足火程度,都到下半年了,再放個兩個月,就非常好喝了,沒有放到第二年再喝的必要。

不管是什麼茶,製作工藝同樣重要,焙火工序要焙“透”,做青工序要做熟做透,沒有焙“透”的茶,存放個半年都得拿回去返青,更別說要存放十年了。製作工藝無瑕疵,足而透是能否陳放的前提條件,這個條件沒有滿足,就別說怎麼存怎麼放了。

在迴歸主題,這個老茶的老字怎麼定義?有茶友說三五年,有茶友說十年以上。這也沒啥意義,茶在第二年就會出現陳味,失去了新茶的新鮮感,倒也不是說這種陳味不好,不過茶味還是純淨些好吧。

陳放的時間越久,茶的特徵香氣會逐漸消散,喝的就是這些茶本身特殊的香氣,結果真味沒了,最後喝起來跟其它的老茶一個味,這有啥意義啊,茶友們心裡都有數。

有些茶可以長期存放,但不代表可以陳放變成老茶,像紅茶用來做老茶的就極少,紅茶以本年的新茶為佳,存放時間久了並不會更好,反而會變差,也有例外,像紅茶武夷山煙燻小種,因為被煙燻過,會有過濃的煙火味,存放一段時間,煙味會消散許多,變得柔和,但依舊不能陳放過長時間。

“一年是茶,三年是藥,十年變寶。”這話也不是祖宗傳下來的,而是茶商宣傳出來的,茶含有的成分已經經過科學檢測了,共有700多種物質,其中不乏對有人有益的成分,不發酵又新鮮的綠茶含量最多,隨著陳化,很多物質會逐漸流失。

最近市面上又掀起了一股“老茶熱”的風潮,除了那些需要陳化的茶種,比如我們熟知的普洱和一些黑茶。連綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶等都有了陳化一說,最誇張的是竟然出現了“50年老龍井”,真是不可思議。這股老茶風吹遍了全國各地,茶友們知道的越多,越有意向,某些人越開心。

其實這所謂的“老茶好”之風,都是營銷的概念,市場上可從來沒缺過概念。什麼減肥、刮油、下火、解毒、防癌、降三高等等層出不窮,不過比起這些亂七八槽的概念,這老茶熱其實還算好的,最起碼這概念比較正常,不害人。

老茶就是存放了一些年頭的茶葉,但是這個老字很有效果,很多的東西,只要加上老字,便會形成另一種感情,老在咱們的印象中,往往代表著一些情懷,而且相應的價值也會上升,比如說酒、醋和陳皮,沒想到茶也走上了這條路。這正好迎合了不少茶友喜歡老物件的興趣。

例如普洱越陳越香這個說法的傳播,另一個角度上不就是越陳越升值,再加上一些功效的宣傳,自然會受到吹捧。

老茶到底好不好,也不想多說,況且說了啥也不算。咱們從客觀角度評價一下老茶總是可以的。

凡事都要有個度,陳茶也是,放過了年頭,這茶一定是會變味的。像最近火起來的小青柑,自從火了之後,全國各地各茶區紛紛效仿,什麼茶種都做成了小青柑。這些茶做成小青柑後,沒有了原本的茶香茶味,這種混合後的味道也許會有茶友喜歡,但也有不少茶友無法接受,好好的茶為啥要做成這玩意。如果有小青柑,這自然是好的,換一種角度來說,是一種創新,但全國各地一窩蜂的去做這小青柑,就有點過頭了。這裡為什麼要舉小青柑這個例子,因為“老茶熱”與“小青柑”一個道理,起了點火就跟風,最後只會千篇一律。

每個茶種都有自己的特點,綠茶有綠茶的鮮度,紅茶有紅茶的味道,如果非要把這些茶陳化,到最後喝起來有了少許普洱茶的味道,這也怪了,既然普洱這種傳統需要陳放的茶種有這種味道,其餘茶種陳放後也會衍生出這種味道,這不就是大同小異,殊途同歸,為啥不直接喝普洱茶呢。而且茶陳放是有一定的前提條件的。

就拿烏龍茶舉例,其製作工藝中有焙火一道工序,焙火的程度不同,導致茶葉的含水量不同,這烏龍茶的滋味便有變化,存放的方式也有所區別。喜歡喝巖茶的茶友一定知道“隔年陳”,就是說把新茶放到第二年更好喝。

“隔年陳”針對的是焙火足的巖茶,也叫足火茶。這種茶需要時間退火,退火後茶的口感會順滑很多,香氣也會漸漸吐出來,每年的春茶製作好後在焙到足火程度,都到下半年了,再放個兩個月,就非常好喝了,沒有放到第二年再喝的必要。

不管是什麼茶,製作工藝同樣重要,焙火工序要焙“透”,做青工序要做熟做透,沒有焙“透”的茶,存放個半年都得拿回去返青,更別說要存放十年了。製作工藝無瑕疵,足而透是能否陳放的前提條件,這個條件沒有滿足,就別說怎麼存怎麼放了。

在迴歸主題,這個老茶的老字怎麼定義?有茶友說三五年,有茶友說十年以上。這也沒啥意義,茶在第二年就會出現陳味,失去了新茶的新鮮感,倒也不是說這種陳味不好,不過茶味還是純淨些好吧。

陳放的時間越久,茶的特徵香氣會逐漸消散,喝的就是這些茶本身特殊的香氣,結果真味沒了,最後喝起來跟其它的老茶一個味,這有啥意義啊,茶友們心裡都有數。

有些茶可以長期存放,但不代表可以陳放變成老茶,像紅茶用來做老茶的就極少,紅茶以本年的新茶為佳,存放時間久了並不會更好,反而會變差,也有例外,像紅茶武夷山煙燻小種,因為被煙燻過,會有過濃的煙火味,存放一段時間,煙味會消散許多,變得柔和,但依舊不能陳放過長時間。

“一年是茶,三年是藥,十年變寶。”這話也不是祖宗傳下來的,而是茶商宣傳出來的,茶含有的成分已經經過科學檢測了,共有700多種物質,其中不乏對有人有益的成分,不發酵又新鮮的綠茶含量最多,隨著陳化,很多物質會逐漸流失。

其次,茶中這些營養物質著實有限,而且多數都在茶葉裡,不在茶湯裡,不完全否認茶有少許的養生保健價值,但非要扯到藥用價值上,說其可以治病,這可沒有任何依據,都是口口相傳的話,如果硬要宣傳,這應該是良心壞了吧,害人。這老茶到底有沒有那麼神,大家也都清楚。咱們喝茶是為了體驗,也享受喝茶的感覺,可不是為了喝“藥”吧。

到這裡也說的夠多了,總結一下,老茶沒那麼神祕,也沒那麼神奇,茶友們見仁見智,喜歡那個味道,就去嚐嚐,不喜歡就當沒看見。但不要隨便去存茶了,看茶存茶,普洱等需要陳放的茶可以存,但別的茶就別操這個心了,就算存放幾十年,也只能叫做陳茶,而不是老茶。

最近市面上又掀起了一股“老茶熱”的風潮,除了那些需要陳化的茶種,比如我們熟知的普洱和一些黑茶。連綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶等都有了陳化一說,最誇張的是竟然出現了“50年老龍井”,真是不可思議。這股老茶風吹遍了全國各地,茶友們知道的越多,越有意向,某些人越開心。

其實這所謂的“老茶好”之風,都是營銷的概念,市場上可從來沒缺過概念。什麼減肥、刮油、下火、解毒、防癌、降三高等等層出不窮,不過比起這些亂七八槽的概念,這老茶熱其實還算好的,最起碼這概念比較正常,不害人。

老茶就是存放了一些年頭的茶葉,但是這個老字很有效果,很多的東西,只要加上老字,便會形成另一種感情,老在咱們的印象中,往往代表著一些情懷,而且相應的價值也會上升,比如說酒、醋和陳皮,沒想到茶也走上了這條路。這正好迎合了不少茶友喜歡老物件的興趣。

例如普洱越陳越香這個說法的傳播,另一個角度上不就是越陳越升值,再加上一些功效的宣傳,自然會受到吹捧。

老茶到底好不好,也不想多說,況且說了啥也不算。咱們從客觀角度評價一下老茶總是可以的。

凡事都要有個度,陳茶也是,放過了年頭,這茶一定是會變味的。像最近火起來的小青柑,自從火了之後,全國各地各茶區紛紛效仿,什麼茶種都做成了小青柑。這些茶做成小青柑後,沒有了原本的茶香茶味,這種混合後的味道也許會有茶友喜歡,但也有不少茶友無法接受,好好的茶為啥要做成這玩意。如果有小青柑,這自然是好的,換一種角度來說,是一種創新,但全國各地一窩蜂的去做這小青柑,就有點過頭了。這裡為什麼要舉小青柑這個例子,因為“老茶熱”與“小青柑”一個道理,起了點火就跟風,最後只會千篇一律。

每個茶種都有自己的特點,綠茶有綠茶的鮮度,紅茶有紅茶的味道,如果非要把這些茶陳化,到最後喝起來有了少許普洱茶的味道,這也怪了,既然普洱這種傳統需要陳放的茶種有這種味道,其餘茶種陳放後也會衍生出這種味道,這不就是大同小異,殊途同歸,為啥不直接喝普洱茶呢。而且茶陳放是有一定的前提條件的。

就拿烏龍茶舉例,其製作工藝中有焙火一道工序,焙火的程度不同,導致茶葉的含水量不同,這烏龍茶的滋味便有變化,存放的方式也有所區別。喜歡喝巖茶的茶友一定知道“隔年陳”,就是說把新茶放到第二年更好喝。

“隔年陳”針對的是焙火足的巖茶,也叫足火茶。這種茶需要時間退火,退火後茶的口感會順滑很多,香氣也會漸漸吐出來,每年的春茶製作好後在焙到足火程度,都到下半年了,再放個兩個月,就非常好喝了,沒有放到第二年再喝的必要。

不管是什麼茶,製作工藝同樣重要,焙火工序要焙“透”,做青工序要做熟做透,沒有焙“透”的茶,存放個半年都得拿回去返青,更別說要存放十年了。製作工藝無瑕疵,足而透是能否陳放的前提條件,這個條件沒有滿足,就別說怎麼存怎麼放了。

在迴歸主題,這個老茶的老字怎麼定義?有茶友說三五年,有茶友說十年以上。這也沒啥意義,茶在第二年就會出現陳味,失去了新茶的新鮮感,倒也不是說這種陳味不好,不過茶味還是純淨些好吧。

陳放的時間越久,茶的特徵香氣會逐漸消散,喝的就是這些茶本身特殊的香氣,結果真味沒了,最後喝起來跟其它的老茶一個味,這有啥意義啊,茶友們心裡都有數。

有些茶可以長期存放,但不代表可以陳放變成老茶,像紅茶用來做老茶的就極少,紅茶以本年的新茶為佳,存放時間久了並不會更好,反而會變差,也有例外,像紅茶武夷山煙燻小種,因為被煙燻過,會有過濃的煙火味,存放一段時間,煙味會消散許多,變得柔和,但依舊不能陳放過長時間。

“一年是茶,三年是藥,十年變寶。”這話也不是祖宗傳下來的,而是茶商宣傳出來的,茶含有的成分已經經過科學檢測了,共有700多種物質,其中不乏對有人有益的成分,不發酵又新鮮的綠茶含量最多,隨著陳化,很多物質會逐漸流失。

其次,茶中這些營養物質著實有限,而且多數都在茶葉裡,不在茶湯裡,不完全否認茶有少許的養生保健價值,但非要扯到藥用價值上,說其可以治病,這可沒有任何依據,都是口口相傳的話,如果硬要宣傳,這應該是良心壞了吧,害人。這老茶到底有沒有那麼神,大家也都清楚。咱們喝茶是為了體驗,也享受喝茶的感覺,可不是為了喝“藥”吧。

到這裡也說的夠多了,總結一下,老茶沒那麼神祕,也沒那麼神奇,茶友們見仁見智,喜歡那個味道,就去嚐嚐,不喜歡就當沒看見。但不要隨便去存茶了,看茶存茶,普洱等需要陳放的茶可以存,但別的茶就別操這個心了,就算存放幾十年,也只能叫做陳茶,而不是老茶。

過去可沒有這老茶熱一說,那時茶農窮的很,飯都發愁,每年出的茶恨不得馬上轉手。現在的茶農也是,當年的茶當年儘快出手,第二年茶又會長出來,哪有存放一說。現在市面上的那些所謂的老茶,應該是當年沒出手的茶吧,往往質量較差,正好趕上了老茶熱,價值馬上翻了好幾番,茶友們可要注意嘍。

並不是什麼茶都適合陳放做老茶,同樣的,也並不是什麼茶都適合做青柑。

說了這麼多,如果有幫助到大家的話,真誠的希望大家關注我:“承藝茶葉官方賬號”,更多精彩內容可以在我的主頁中觀看。

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最近市面上又掀起了一股“老茶熱”的風潮,除了那些需要陳化的茶種,比如我們熟知的普洱和一些黑茶。連綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶等都有了陳化一說,最誇張的是竟然出現了“50年老龍井”,真是不可思議。這股老茶風吹遍了全國各地,茶友們知道的越多,越有意向,某些人越開心。

其實這所謂的“老茶好”之風,都是營銷的概念,市場上可從來沒缺過概念。什麼減肥、刮油、下火、解毒、防癌、降三高等等層出不窮,不過比起這些亂七八槽的概念,這老茶熱其實還算好的,最起碼這概念比較正常,不害人。

老茶就是存放了一些年頭的茶葉,但是這個老字很有效果,很多的東西,只要加上老字,便會形成另一種感情,老在咱們的印象中,往往代表著一些情懷,而且相應的價值也會上升,比如說酒、醋和陳皮,沒想到茶也走上了這條路。這正好迎合了不少茶友喜歡老物件的興趣。

例如普洱越陳越香這個說法的傳播,另一個角度上不就是越陳越升值,再加上一些功效的宣傳,自然會受到吹捧。

老茶到底好不好,也不想多說,況且說了啥也不算。咱們從客觀角度評價一下老茶總是可以的。

凡事都要有個度,陳茶也是,放過了年頭,這茶一定是會變味的。像最近火起來的小青柑,自從火了之後,全國各地各茶區紛紛效仿,什麼茶種都做成了小青柑。這些茶做成小青柑後,沒有了原本的茶香茶味,這種混合後的味道也許會有茶友喜歡,但也有不少茶友無法接受,好好的茶為啥要做成這玩意。如果有小青柑,這自然是好的,換一種角度來說,是一種創新,但全國各地一窩蜂的去做這小青柑,就有點過頭了。這裡為什麼要舉小青柑這個例子,因為“老茶熱”與“小青柑”一個道理,起了點火就跟風,最後只會千篇一律。

每個茶種都有自己的特點,綠茶有綠茶的鮮度,紅茶有紅茶的味道,如果非要把這些茶陳化,到最後喝起來有了少許普洱茶的味道,這也怪了,既然普洱這種傳統需要陳放的茶種有這種味道,其餘茶種陳放後也會衍生出這種味道,這不就是大同小異,殊途同歸,為啥不直接喝普洱茶呢。而且茶陳放是有一定的前提條件的。

就拿烏龍茶舉例,其製作工藝中有焙火一道工序,焙火的程度不同,導致茶葉的含水量不同,這烏龍茶的滋味便有變化,存放的方式也有所區別。喜歡喝巖茶的茶友一定知道“隔年陳”,就是說把新茶放到第二年更好喝。

“隔年陳”針對的是焙火足的巖茶,也叫足火茶。這種茶需要時間退火,退火後茶的口感會順滑很多,香氣也會漸漸吐出來,每年的春茶製作好後在焙到足火程度,都到下半年了,再放個兩個月,就非常好喝了,沒有放到第二年再喝的必要。

不管是什麼茶,製作工藝同樣重要,焙火工序要焙“透”,做青工序要做熟做透,沒有焙“透”的茶,存放個半年都得拿回去返青,更別說要存放十年了。製作工藝無瑕疵,足而透是能否陳放的前提條件,這個條件沒有滿足,就別說怎麼存怎麼放了。

在迴歸主題,這個老茶的老字怎麼定義?有茶友說三五年,有茶友說十年以上。這也沒啥意義,茶在第二年就會出現陳味,失去了新茶的新鮮感,倒也不是說這種陳味不好,不過茶味還是純淨些好吧。

陳放的時間越久,茶的特徵香氣會逐漸消散,喝的就是這些茶本身特殊的香氣,結果真味沒了,最後喝起來跟其它的老茶一個味,這有啥意義啊,茶友們心裡都有數。

有些茶可以長期存放,但不代表可以陳放變成老茶,像紅茶用來做老茶的就極少,紅茶以本年的新茶為佳,存放時間久了並不會更好,反而會變差,也有例外,像紅茶武夷山煙燻小種,因為被煙燻過,會有過濃的煙火味,存放一段時間,煙味會消散許多,變得柔和,但依舊不能陳放過長時間。

“一年是茶,三年是藥,十年變寶。”這話也不是祖宗傳下來的,而是茶商宣傳出來的,茶含有的成分已經經過科學檢測了,共有700多種物質,其中不乏對有人有益的成分,不發酵又新鮮的綠茶含量最多,隨著陳化,很多物質會逐漸流失。

其次,茶中這些營養物質著實有限,而且多數都在茶葉裡,不在茶湯裡,不完全否認茶有少許的養生保健價值,但非要扯到藥用價值上,說其可以治病,這可沒有任何依據,都是口口相傳的話,如果硬要宣傳,這應該是良心壞了吧,害人。這老茶到底有沒有那麼神,大家也都清楚。咱們喝茶是為了體驗,也享受喝茶的感覺,可不是為了喝“藥”吧。

到這裡也說的夠多了,總結一下,老茶沒那麼神祕,也沒那麼神奇,茶友們見仁見智,喜歡那個味道,就去嚐嚐,不喜歡就當沒看見。但不要隨便去存茶了,看茶存茶,普洱等需要陳放的茶可以存,但別的茶就別操這個心了,就算存放幾十年,也只能叫做陳茶,而不是老茶。

過去可沒有這老茶熱一說,那時茶農窮的很,飯都發愁,每年出的茶恨不得馬上轉手。現在的茶農也是,當年的茶當年儘快出手,第二年茶又會長出來,哪有存放一說。現在市面上的那些所謂的老茶,應該是當年沒出手的茶吧,往往質量較差,正好趕上了老茶熱,價值馬上翻了好幾番,茶友們可要注意嘍。

並不是什麼茶都適合陳放做老茶,同樣的,也並不是什麼茶都適合做青柑。

說了這麼多,如果有幫助到大家的話,真誠的希望大家關注我:“承藝茶葉官方賬號”,更多精彩內容可以在我的主頁中觀看。

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云想茗茶
2019-09-30

作為一個茶鄉之人,很樂意幫你解答這個問題!

茶葉市場有時候很詭異,有一種茶火了之後,很多茶都會想盡腦門子跟這種茶掛上鉤,不能說完全八竿子打不著,也有一些相似之處,但每種茶都有每種茶的益處與缺點,就因為有所不同,所以才具有本身茶葉的特色,大家才能各取所需。就像綠茶降火、紅茶養胃、菊花茶明目一般。

作為一個茶鄉之人,很樂意幫你解答這個問題!

茶葉市場有時候很詭異,有一種茶火了之後,很多茶都會想盡腦門子跟這種茶掛上鉤,不能說完全八竿子打不著,也有一些相似之處,但每種茶都有每種茶的益處與缺點,就因為有所不同,所以才具有本身茶葉的特色,大家才能各取所需。就像綠茶降火、紅茶養胃、菊花茶明目一般。

因此當颳起“老茶好”這股風的時候,個別商家便把老茶的特點冠在每種茶的頭上,但是並不是每種茶都適合存成老茶。接下來我們來具體瞭解一下。

什麼茶可以陳放成老茶?

普洱茶

普洱茶越存越香,被稱為“可以喝的古董”。這一次“山竹”颱風造成嚴重影響的芳村茶葉市場之所以損失慘重,其中有一部分就是因為裡面有很多陳年普洱茶餅被水浸了,很多都是特別昂貴的。普洱茶屬於比較耐存藏的茶。普洱存成老茶之後,整體的口感會更豐富,滋味也會更醇厚,這也就是很多人存普洱茶來投資的根本原因所在。

作為一個茶鄉之人,很樂意幫你解答這個問題!

茶葉市場有時候很詭異,有一種茶火了之後,很多茶都會想盡腦門子跟這種茶掛上鉤,不能說完全八竿子打不著,也有一些相似之處,但每種茶都有每種茶的益處與缺點,就因為有所不同,所以才具有本身茶葉的特色,大家才能各取所需。就像綠茶降火、紅茶養胃、菊花茶明目一般。

因此當颳起“老茶好”這股風的時候,個別商家便把老茶的特點冠在每種茶的頭上,但是並不是每種茶都適合存成老茶。接下來我們來具體瞭解一下。

什麼茶可以陳放成老茶?

普洱茶

普洱茶越存越香,被稱為“可以喝的古董”。這一次“山竹”颱風造成嚴重影響的芳村茶葉市場之所以損失慘重,其中有一部分就是因為裡面有很多陳年普洱茶餅被水浸了,很多都是特別昂貴的。普洱茶屬於比較耐存藏的茶。普洱存成老茶之後,整體的口感會更豐富,滋味也會更醇厚,這也就是很多人存普洱茶來投資的根本原因所在。

黑茶

黑茶屬於後發酵的茶,存放的時間越久,整體的口感協調性就越好,喝起來的滋味也會更醇厚,新茶的醇厚度會差點。

白茶

白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”的一個說法。白茶保存得當,不僅可以起到保健、養生的作用,還可以形成白茶獨特的藥香、荷葉香、棗香等獨特的香氣。存白茶一般是存嫩度比較低的白牡丹、壽眉。

當然武夷巖茶、鐵觀音也可以存,就不一一詳細說明了。但要注意的是有一些還是新茶比較好,比如綠茶最好的就是喝新茶,尤其是明前的茶,那味道更是贊!還有平常很多女孩子愛喝的花茶也是一樣哦!


以上純屬本人的個人看法,如果你有更好的建議,歡迎關注、留言評論,也可以直接加微【yunxiang312】瞭解更多茶葉相關訊息。

明前的西城
2019-06-03

如果不考慮口感的話,大部分茶都可以陳放為老茶。因為茶葉本身乾燥度很高,所以在乾燥通風的環境下可以一直存放下去,不會變質。

現在廣州一些地區就興起講新茶綠茶存放成老茶再喝,至於口感具體什麼樣的,我也沒喝過。

市面上比較常見的,可以陳放成老茶的,主要有老白茶,生普這兩者。因為二者本身工藝就是輕發酵茶,放的越久,發酵程度逐漸變深

當年的老白茶和生普湯色和口感都很清淡,隨著時間流逝,湯色也會從淺綠變成橙黃,口感也會濃郁很多。這兩者是屬於越放越好喝的茶。

而另外常見的普洱熟茶,和喝茶。也可以存放很久,但是因為本身已經是全發酵茶了,所以口感湯色方面不會有太大的變化。

如果不考慮口感的話,大部分茶都可以陳放為老茶。因為茶葉本身乾燥度很高,所以在乾燥通風的環境下可以一直存放下去,不會變質。

現在廣州一些地區就興起講新茶綠茶存放成老茶再喝,至於口感具體什麼樣的,我也沒喝過。

市面上比較常見的,可以陳放成老茶的,主要有老白茶,生普這兩者。因為二者本身工藝就是輕發酵茶,放的越久,發酵程度逐漸變深

當年的老白茶和生普湯色和口感都很清淡,隨著時間流逝,湯色也會從淺綠變成橙黃,口感也會濃郁很多。這兩者是屬於越放越好喝的茶。

而另外常見的普洱熟茶,和喝茶。也可以存放很久,但是因為本身已經是全發酵茶了,所以口感湯色方面不會有太大的變化。

锦清霖
2019-05-25

我覺的可以陳放成老陳茶的茶就是普洱和老白茶。

我覺的可以陳放成老陳茶的茶就是普洱和老白茶。

白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法。老白茶在一定的時限內,越陳越香,它的藥香,棗香更加醇和,口感更加綿厚。

我覺的可以陳放成老陳茶的茶就是普洱和老白茶。

白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法。老白茶在一定的時限內,越陳越香,它的藥香,棗香更加醇和,口感更加綿厚。

普洱就不用說了,生普新茶會有苦澀和生澀味道,不宜飲用,放一陣子,如半年,一年,滋味就會爽口,幹醇。

我覺的可以陳放成老陳茶的茶就是普洱和老白茶。

白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法。老白茶在一定的時限內,越陳越香,它的藥香,棗香更加醇和,口感更加綿厚。

普洱就不用說了,生普新茶會有苦澀和生澀味道,不宜飲用,放一陣子,如半年,一年,滋味就會爽口,幹醇。

熟普被譽為“能喝的古董”,我個人認為陳放5到8年左右,飲用效果最佳。內涵物質轉化,口感,湯色都達到了巔峰狀態,適合品飲。

我覺的可以陳放成老陳茶的茶就是普洱和老白茶。

白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法。老白茶在一定的時限內,越陳越香,它的藥香,棗香更加醇和,口感更加綿厚。

普洱就不用說了,生普新茶會有苦澀和生澀味道,不宜飲用,放一陣子,如半年,一年,滋味就會爽口,幹醇。

熟普被譽為“能喝的古董”,我個人認為陳放5到8年左右,飲用效果最佳。內涵物質轉化,口感,湯色都達到了巔峰狀態,適合品飲。

westcole
2019-05-21

白茶、黑茶、烏龍茶都可以放成老茶。

解釋下為什麼不單列普洱茶……能叫做普洱茶的是指熟普洱茶,按照茶類劃分屬於黑茶,不要強調什麼工藝不一樣之類的問題,請參考《製茶學》!!!至於生普洱茶,本身不應該被稱為普洱茶,這個跟普洱茶早起的發展歷史有關,從更多歷史對普洱茶的品飲記載就可以發現我們的古人喝到的普洱茶都是漚過的茶,而不是我們理解上的什麼生茶熟茶,也就是說,以前開始能喝的普洱茶就是熟茶,只是以前沒有科學的發酵方法,加上運輸不便,才使得普洱茶成為了自然發酵的茶。也因此,現在意義上的生茶並不能叫普洱茶,一定要對茶進行分類,屬於綠茶。也請參考《製茶學》!!!

參考:中國農業出版社《製茶學(第三版)》

白茶、黑茶、烏龍茶都可以放成老茶。

解釋下為什麼不單列普洱茶……能叫做普洱茶的是指熟普洱茶,按照茶類劃分屬於黑茶,不要強調什麼工藝不一樣之類的問題,請參考《製茶學》!!!至於生普洱茶,本身不應該被稱為普洱茶,這個跟普洱茶早起的發展歷史有關,從更多歷史對普洱茶的品飲記載就可以發現我們的古人喝到的普洱茶都是漚過的茶,而不是我們理解上的什麼生茶熟茶,也就是說,以前開始能喝的普洱茶就是熟茶,只是以前沒有科學的發酵方法,加上運輸不便,才使得普洱茶成為了自然發酵的茶。也因此,現在意義上的生茶並不能叫普洱茶,一定要對茶進行分類,屬於綠茶。也請參考《製茶學》!!!

參考:中國農業出版社《製茶學(第三版)》

汲志斌
2019-05-28

可以陳放形成轉化的是白茶和黑茶,白茶有一年茶,三年藥,七年寶之說,黑茶主要是喝陳年的陳化味道。所以市場上流通的老茶一般是白茶和黑茶。當然所有的茶不僅是越老越好,茶葉也是有保質期的,在特定的期限來說儲存得當,茶葉正常轉化會有一個上升值,很多紅茶、烏龍茶可以適當陳化,陳化後味道會有所不同,當然陳化講究一定特定空間,自己家裡的存儲空間不一定達到效果。

海丝茶道
2019-08-03

越陳越香,越老越好的說法近年在茶友圈中盛行,而且屢屢爆出老茶拍出價格不菲的高價,以致業內追老茶成風,部分人甚至把購買老茶當成了升值渠道。但是並不是所有的茶都越老越好,“土豪”茶友購茶前還應多學習茶知識,才能避免“賠了夫人又折兵”。


重金購買老紅茶被指“被坑”了

陳先生是位新茶客,在接觸普洱茶、六堡茶、湖南黑茶、鐵觀音、武夷巖茶、白茶之後,發現圈子裡的茶友都在追求老茶,而且茶的年份越久越值錢,誰能拿出10年、20年的老茶,在圈子裡的地位可不低。於是當他發現有茶商出售上世紀80年代的老紅茶,便感覺自己撿到漏了,花了近萬元將那茶商的老紅茶全收下,得意地拿到圈子裡和茶友們分享。

越陳越香,越老越好的說法近年在茶友圈中盛行,而且屢屢爆出老茶拍出價格不菲的高價,以致業內追老茶成風,部分人甚至把購買老茶當成了升值渠道。但是並不是所有的茶都越老越好,“土豪”茶友購茶前還應多學習茶知識,才能避免“賠了夫人又折兵”。


重金購買老紅茶被指“被坑”了

陳先生是位新茶客,在接觸普洱茶、六堡茶、湖南黑茶、鐵觀音、武夷巖茶、白茶之後,發現圈子裡的茶友都在追求老茶,而且茶的年份越久越值錢,誰能拿出10年、20年的老茶,在圈子裡的地位可不低。於是當他發現有茶商出售上世紀80年代的老紅茶,便感覺自己撿到漏了,花了近萬元將那茶商的老紅茶全收下,得意地拿到圈子裡和茶友們分享。

結果大家一喝,沒人贊好喝,陳味重,湯色暗沉,有人甚至笑他當了“二百五”。一位茶友說,因為紅茶的內含物質該發生的變化在加工製作時都已完成,即使年份再久,也不會像黑茶那樣不斷髮生變化,所以沒有追捧的意義。如果想拿來收藏,甚至期望會升值,基本不可能。


陳先生一聽就懵了,意識到自己可能“聰明反被聰明誤了”。


紅茶、綠茶、烏龍茶都不是越老越好

廣西茶葉協會祕書長劉漢群解釋,近年因為普洱茶大行其道,所以茶葉越陳越香這個說法才屢屢出現。但作為初學喝茶的茶友很容易就忽略了這種說法是有前提的,即黑茶類才適用。紅茶、綠茶類在傳統上都是提倡即時品飲的茶,綠茶尤其提倡鮮爽,當年茶當年喝最好。而紅茶無論新老,口感都不會發生太大變化。


至於黑茶類,也必須是在茶底原料優質,加工工藝成熟的情況下,在一定年限內才會表現出越老越好的品質。所以新茶友在跟風追普洱茶、六堡茶等黑茶時要注意,只有好茶才會越陳越香。

越陳越香,越老越好的說法近年在茶友圈中盛行,而且屢屢爆出老茶拍出價格不菲的高價,以致業內追老茶成風,部分人甚至把購買老茶當成了升值渠道。但是並不是所有的茶都越老越好,“土豪”茶友購茶前還應多學習茶知識,才能避免“賠了夫人又折兵”。


重金購買老紅茶被指“被坑”了

陳先生是位新茶客,在接觸普洱茶、六堡茶、湖南黑茶、鐵觀音、武夷巖茶、白茶之後,發現圈子裡的茶友都在追求老茶,而且茶的年份越久越值錢,誰能拿出10年、20年的老茶,在圈子裡的地位可不低。於是當他發現有茶商出售上世紀80年代的老紅茶,便感覺自己撿到漏了,花了近萬元將那茶商的老紅茶全收下,得意地拿到圈子裡和茶友們分享。

結果大家一喝,沒人贊好喝,陳味重,湯色暗沉,有人甚至笑他當了“二百五”。一位茶友說,因為紅茶的內含物質該發生的變化在加工製作時都已完成,即使年份再久,也不會像黑茶那樣不斷髮生變化,所以沒有追捧的意義。如果想拿來收藏,甚至期望會升值,基本不可能。


陳先生一聽就懵了,意識到自己可能“聰明反被聰明誤了”。


紅茶、綠茶、烏龍茶都不是越老越好

廣西茶葉協會祕書長劉漢群解釋,近年因為普洱茶大行其道,所以茶葉越陳越香這個說法才屢屢出現。但作為初學喝茶的茶友很容易就忽略了這種說法是有前提的,即黑茶類才適用。紅茶、綠茶類在傳統上都是提倡即時品飲的茶,綠茶尤其提倡鮮爽,當年茶當年喝最好。而紅茶無論新老,口感都不會發生太大變化。


至於黑茶類,也必須是在茶底原料優質,加工工藝成熟的情況下,在一定年限內才會表現出越老越好的品質。所以新茶友在跟風追普洱茶、六堡茶等黑茶時要注意,只有好茶才會越陳越香。

茶葉的發酵過程其實就是茶葉的氧化過程。而發酵通常有兩種不同方式,一種是“內源性酶促發酵”,另一種便是“外來微生物發酵”。紅茶是全發酵茶,屬於前一種,加工生產時已經發酵(氧化)完成,茶多酚被氧化成茶紅素,所以湯色紅豔透亮,而不再需要外來微生物參與;而黑茶屬於後一種,陳化的過程就是茶葉在微生物的作用下,不斷髮酵(氧化)的過程。茶多酚在陳放過程中漸漸氧化,從最初變成茶黃素,所以茶湯金黃,到之後繼續氧化成茶紅素,湯色變紅亮,再氧化下去就是茶褐素,茶湯會變得褐紅暗沉。除了湯色改變,滋味口感也會跟著一起變化。


所以即使老紅茶很稀有,但因為存放久了沒有了飲用價值,鮮爽滋味早已變淡,而保健功效也沒有任何科學依據可證明,建議茶友不要盲目購買。

茶道小壶仙
2019-06-12


新茶與陳茶的區別是什麼?

新茶與陳茶是相比較而言的,所謂新茶是指用當年採摘的茶樹鮮葉加工而製成的茶葉;上一年或更早以前採製加工的茶葉即使保存良好,也統稱為陳茶。陳茶會產生陳氣、陳味和陳色。


新茶與陳茶的區別是什麼?

新茶與陳茶是相比較而言的,所謂新茶是指用當年採摘的茶樹鮮葉加工而製成的茶葉;上一年或更早以前採製加工的茶葉即使保存良好,也統稱為陳茶。陳茶會產生陳氣、陳味和陳色。

新茶不一定比陳茶好

並非所有的新茶都比陳茶好,有的茶葉品種適當儲存一段時間,品質反而會更好。比如,名茶西湖龍井和洞庭碧螺春,在生石灰缸中儲存1 ~ 2個月後可以去除生澀的青草味,沖泡後不僅湯色清澈晶瑩,而且滋味鮮醇可口,葉底青翠潤綠。另外,不少黑茶,如湖南黑毛茶、廣西六堡茶、雲南普洱茶,只要儲存方法得當,反而會變得香氣馥郁、韻味深沉。又如,福建的武夷巖茶只要存放得當,隔年陳茶反而香氣馥郁,滋味醇厚。

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