蜜炙甘草怎麼做？

先將蜂蜜熬成煉蜜時，投入生甘草，小火拌炒至粘結或粘鍋時，灑少量清水，使其吸收，再炒至甘草呈金黃色取出，冷後不粘手為度。蜜炙甘草其目的是增強補益滋潤作用。甘草：具益氣補中、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和藥性五種功效。常用於脾胃氣虛、心血不足、胃腸氣滯、熱毒熾盛之瘡瘍腫毒、咽喉腫痛及各種痰證；可用於調和藥味、緩和烈性以及解食物、藥物中毒。
清熱解毒，祛痰止咳宜生用，補氣調中緩急，調和藥性宜炙用。