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四月到五月北方春暖，也是北京最舒適最適合出來遛狗“溜娃”的時候，不少外國人也紛紛來北京特色地點打卡，比如前門大柵欄商業街，即便行人如織，摩肩擦踵，也樂此不疲。多數人來帝都是為了品嚐這裡的特色小吃，那麼北京的特色小吃你都吃過哪些呢？
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中國人很有想象力，如此簡單的一道小吃，卻跟驢子掛上了鉤，那便是“驢打滾兒”，名字雖詼諧，但也不無道理，是因為其成形後要滾於炒豆麵中，似驢在黃沙土中打滾，吃過的都知道驢打滾口味香柑，還伴著特有的豆香味。
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說到豆香，那更少不了北京的另一道傳統小吃，也是北京春季的一種應時佳品，那就是“豌豆黃”。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料做成，因慈禧喜食而出名，現在雖沒有那麼正宗，但是口感還是很不錯的。
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“螺絲轉兒”也是從清宮傳出的，首創人孫德山曾是清末宮廷“御膳房”的點心師傅，清亡後他出來經營了一家早點鋪，還把這個手藝教給了徒弟，代代流傳我們才能吃到“宮廷食物”。
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如果說能“催人淚下”的小吃那就得是“芥末鴨掌”了，鴨掌含有蛋白質，是低糖少脂食品，所以想減肥的小姐姐可以試一下，但是芥末具有強烈的刺激性，有胃炎和潰瘍的記得把持住呀。
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北京的特色小吃“滷煮”，將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以多種調料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，口味獨特。北京最出名的滷煮店是北新橋滷煮店，謝霆鋒等明星去過，所以很火。
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中國文化博大精深，源遠流長，漢字有象形字......咳咳，扯得有點遠，就是想說北京“糖耳朵”這個小吃是因為它成形後狀似人的耳朵而得名，厲害的是“人家”1997年被評為\北京名小吃\和\中華名小吃\。
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要說名字起得霸氣得說“乾隆白菜”了，做法相當簡單，自己在家也可以做，首先把白菜洗乾淨手撕成小塊塊，然後調醬，芝麻醬：老陳醋：蜂蜜：糖=1:3:3:0.3 攪拌均勻，依個人口味放適量鹽和味精，攪拌起來就好了，用來解饞是可以的，要正宗還是得吃大師做的。
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焦圈兒+豆汁兒，外地人最接受不了的“京味兒”。北京人喝豆汁的時候愛就著焦圈，單說焦圈愛吃的人很多，但是糖尿病、高血脂人群、孕婦不宜食用，可是豆汁的話，外地人真的“不敢恭維”。
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“老闆，來一碗豆麵丸子湯。”湯湯水水好下飯，不幹巴不油膩，味道一絕。說了這麼多你可能知道以後週末和小長假的時間在哪打發了吧，這麼多小吃你吃過幾個呢？歡迎留言。
