魔都北京菜餐館大盤點,值得收藏!
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生日君
1/7 小大董\n小大董是大董的少年版,性價比超高,人均150左右。飯點到店需要排隊,所以到店用餐一定要提前取號。餐廳環境走的輕奢風,非常舒適,適合聚餐或者約會。店裡的北京菜都做的很精緻,性價比很高。烤鴨套餐,包括四個前菜,半隻烤鴨,小料,小餅,鴨湯。烤鴨和小餅還可以續,用餐完畢還會送小吃,服務很不錯。
2/7 大董\n大董算是一家網紅店了,人均400+,消費可是不低。店面的面積很大,裝修風格簡約大氣。烤鴨是不需要預定的,鴨肉不柴鴨皮不膩,每一片片的很均與,配料很齊全,皮搭配著糖吃,肉搭配蔥絲、蘿蔔條和蘸醬,口感很細膩,重點是出菜速度很快,不用等很久就能吃到熱乎乎的烤鴨。
3/7 花悅庭\n這家餐廳,以北京菜為基礎,同時融入川菜、粵菜、港式點心等極具地方特色的美食。花悅庭採用了美式Tiffany Blue的簡約裝修風格,讓人覺得溫馨又時尚。店裡的招牌是北京果木烤鴨,為了一隻烤鴨排上兩個小時隊太正常。除了烤鴨,花悅庭的其它菜式也毫不遜色,絕對讓你覺得物有所值。
4/7 北京羲和雅苑烤鴨坊\n羲和雅苑主打新派烤鴨+精品家常菜,在全國開了40多家分店。店裡的鴨據說都是在北京懷柔雁棲湖畔養大的,每天新鮮到店。一隻鴨足足可以片出88片肉,分為鴨皮、鴨胸肉、鴨腿肉3個部位裝盤。鴨皮可以蘸草莓醬和跳跳糖吃,鴨胸肉建議蘸芥末醬,鴨腿肉則是搭配蔥絲、黃瓜條蘸甜麵醬吃。除了烤鴨店裡還有其他京味十足的菜式和小點心,非常適合朋友小聚和家庭聚餐。
5/7 全聚德\n一直以來,全聚德幾乎就是北京烤鴨的代名詞,說到北京烤鴨第一個想起的就是全聚德。全聚德的價格雖然比較貴,但吃的就是那個情懷。芥末鴨掌應該是店內翻檯率較高的一道涼菜,配上芥末醬汁,別有一番風味。精品烤鴨剛出爐的皮非常酥,師傅會給片成牡丹的形狀。鴨架會幫忙熬成湯送上來,值得一試。
6/7 羲和小館\n來到羲和小館,必吃的一道菜就是羲和烤鴨,這也是他們家的招牌特色。烤鴨水平一直在線,皮酥肉嫩,配料豐富,蔥段、黃瓜條、金糕條、藍莓醬、黃芥末醬...口感非常豐富。除了烤鴨家常菜做的也非常地道,分量不小。張氏獅子頭、宮爆夏秋、一品賽蟹黃都是他們家的特色菜。
7/7 燕雲樓\n北有全聚德,南有燕雲樓。上海人吃烤鴨就要去燕雲樓。燕雲樓是一家著名特色京菜館,創建於一九三六年,餐廳照片上的“燕雲樓”三個金色大字,是已故中國科學院院長郭沫若的墨跡,在上海鼎鼎有名的老字號京味館,梅蘭芳、俞振飛等各界知名人士也經常光顧。除了烤鴨外,燕雲樓還有祖傳級別的京菜,紅扒魚翅、蔥燒刺蔘、銀絲捲、生燜明蝦、糟溜魚片、拔絲蘋果、醋椒鱖魚、燕雲腰果、豌豆綠、伊府麵等等。
2019-04-02

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