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知道最近身邊人說的最多的一個字嗎？ 那就是“熱”，全國各地都處於高溫的炙烤中，人都懶得動，這天氣一熱，兒子的食慾明顯變差，雖然現在放暑假，但幾乎每天都安排了補習， 所以每天的腦力和體力還是消耗比較大的，作為“後勤部長”， 總感覺自己的工作沒做好， 就特地去買了些孩子喜歡的菜做給他吃。
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雞翅是一直是孩子的大愛，雞翅雖然肉少，但在軟骨或骨頭中，富含膠原及彈性蛋白，能美容養顏， 而且翅膀內富含維生素A，遠超過青椒，對視力、骨骼發育、孩子生長都很有功效。這雞翅做菜，怎麼做都很好吃，煎、炒、滷、烤、燒.....根本無需啥技巧，簡單的食材和簡單的配料，就能做出一盤美味的雞翅菜來。
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燒雞翅只需加入簡單的調味料慢火燒煮，就能發出香濃的味道。為了口感更豐富，我加入了些配菜，土豆和四季豆。這兩種蔬菜都是很家常的菜， 加入菜中既能豐富營養，也能增加口感。這菜葷素搭配，雞翅肉質的滑嫩鮮美、土豆的軟糯可口、四季豆的清香爽脆，三者結合起來，讓這道菜更為誘人了，超級美味。兒子吃過後可喜歡了，還多吃了一碗米飯。下面就來分享這道菜的做法吧。
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【土豆四季豆燒雞翅】\n原料： 雞翅 8個 土豆 1個 四季豆 1小把 薑片 3片 八角 1個 幹辣椒 2個 冰糖 1小勺 料酒 1勺 醬油 1勺 小蔥 胡椒粉 油鹽 適量\n製作：1. 準備好原材料；
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2.燒熱鍋放入少許油 ，將雞翅正面朝下放入鍋中煎；
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3. 將雞翅雙面煎至金黃後放入薑片和大料等入鍋煸炒；
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4. 再烹入適量的料酒翻炒均勻；
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5. 下入土豆條和四季豆翻炒均勻；
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6加入適量醬油翻炒均勻；
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7. 加入適量的水；
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8. 加蓋燉煮10分鐘；
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9. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻後大火收汁； \n
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小貼士：1. 先將雞翅正面朝下入鍋煎， 將雙面煎至金黃； 2. 放入土豆和四季豆入鍋翻炒， 再加入適量的水，燉煮10分鐘； 3. 最後加入鹽等調味料，大火收汁即可。 \n
