寶媽因不願背井離鄉在家做花捲卻意外走紅,產品靠晒朋友圈被搶光
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帶著相機聽故事
1/8 \n方豔梅目前在家鄉——江西婺源經營著一家花捲店。奇怪的是,她的店鋪從來沒有招牌,也不打廣告,在自家房子旁邊搭個小屋便是店鋪,一天卻靠發幾條朋友圈在本地走紅,每天五六百份的花捲、饅頭都會被搶光。
2/8 方豔梅說:“起初做花捲確實是為了好玩,也是做給孩子和老公吃,我覺得外面的花捲做的口感非常差還貴,孩子和老公喜歡吃索性我就自己做了,也沒學過就這樣自己買來材料自己搗鼓。”丈夫和孩子吃後對她的手藝大讚,再加上不想讓孩子成為留守兒童,於是她便意外的做起了花捲生意!\n
3/8 四年來,花捲的價格從未漲過價,一直都是一元一個。“四年,很多店的東西漲價都漲了一倍有了,甚至還有一些商家賣給遊客的價格比賣給本地人高好幾倍,這種做法是欺騙消費者,我不願意幹這種事情”她說道。
4/8 她做的最多時一下午能夠做八百多個,但這麼多的數量,卻還是抵不過顧客們的需求,很多顧客都是二三十個起訂。家裡又添了個女娃娃後,因要照顧孩子,一天做的數量便也減少下來了,供不應求的關係她只好採用預定的辦法。
5/8 為什麼她的花捲能夠得到那麼多人的青睞?料足且夠味,非常迎合大多數人的口味;發麵、和麵非常講究,面的勁道十足;祕製的醬汁調料非常入味;蒸制的時間十分講究。她做起花捲來一絲不苟!
6/8 花捲製作不同於一般的手法,為了讓花捲有最好的口感,方豔梅沒有使用現代化的機器蒸制,而是採用本地原始的蒸法。她說:“我從小就吃用這種方法蒸出來的飯,這有小時候的“味道”,用這種蒸法能夠保證水分能充分進入麵糰而且能鎖住水分不讓其流出,吃起來不會感到乾巴巴的,嚼勁也會十足,!”
7/8 “一年下來,靠做花捲的收入還算可觀,雖說沒有在外打工工資那麼高,但一家人這樣的生活卻很幸福,沒有背井離鄉的辛酸,也沒有於城市漂泊的孤獨”她說道。絕大多數人背井離鄉討生活,老人與孩子留守在家中,這既是負責又是不負責......
8/8 濃縮出來的花捲是對家人濃濃的愛也是家人對她的信任,交織碰撞出瞭如此用心而美味的食物!
2019-09-12

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