麵條這樣做，撈起來拌一拌，兒子說媽媽下次記得多做一些 - 資訊定製

麵條這樣做，撈起來拌一拌，兒子說媽媽下次記得多做一些

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舞之靈1027的美食小屋

1/9 天熱不想動的時候，我家最經常做的就是這種麵條了。直接放入冷水鍋中煮過了撈起來，然後用這個醬拌一拌，或者再加一點青菜滷味什麼的，兒子一口氣一碗下肚，每次都很自豪的說：媽媽，我是不是很厲害啊，下次記得多做一些。

2/9 粉幹是我們南方的特產，北方應該是看不到的，用大米磨成漿然後加工成的，類似桂林米粉，沙縣小吃裡面著名的涼拌粉幹說的就是這個粉

3/9 做這個拌粉幹很簡單，首先粉幹要煮下，這個和麵條不同的地方是冷水就下鍋，然後燒開後繼續中小火煮透，撈起

4/9 將生菜焯燙一下（滴幾滴油成品色澤更好）

5/9 將燙過的青菜放在碗裡

6/9 加入煮好的粉幹

7/9 然後根據自己口味加入香菇醬，當然你其他什麼拌飯醬或者直接黃豆醬也可以

8/9 因為香菇醬有顆粒香菇，也很營養所以我個人更喜歡

9/9 拌好了看上去很有食慾，開吃，夏天這樣來一份多清爽啊，關鍵做起來也簡單，咱也用貓在悶熱的廚房倒騰了

2017-08-02

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