又到三月三了，在我們廣西合浦都有吃雞屎藤糖水的習俗，雞屎藤是一種草本植物，葉子揉碎能聞到一股雞屎味，所以叫雞屎藤。
小的時候經常在菜地旁看到它的身影，一不小心扯到它，手上就臭臭的，別看它味道不好但它的功效很多的，拿新鮮的雞屎藤絞汁和米物做條狀煮糖水，煮熟味道有些清香，吃的時候非常香甜，沒有原來的怪味兒了，還具有解毒，殺蟲的功效。
現在 在外地上班，很懷念媽媽做的那一碗雞屎藤糖水了。
雞屎藤，中藥名。雙子葉植物綱，龍膽目，被子植物門，主要產於長江流域及其以南各地。
1、生長習性:
喜溫暖溼潤的環境。土壤以肥沃、深厚、溼潤的沙質壤土較好。
2、主要栽培技術兩種:扦插和用種子種植。
3、性味:味甘、性平
4、功效:去風溼、消化積食、止咳止痛。
雞屎的味道:對於瞭解他的人來說，它看起來美而不豔，不瞭解就會嗤之以鼻，因為腦海裡總會浮現出“雞屎”的味道。用手揉搓葉子，聞確實有一股雞屎味道。故名曰雞屎藤，應該是這麼由來的。
雞屎藤吃法:
採摘新先葉子和用泡過的大米，一起用石磨打成粉末，然後用開水拌勻，做成手指大小，鍋中燒開水，放入紅糖，放去雞屎藤粑，即可完成，具有清熱、消炎、解暑、潤肺醒腦療效，號稱“海南人蔘”。
民族風俗:
三月三和“鬼節”，有很多地方都會取其“去災、避邪、平安、健康”的寓意，用於祈福健康平安。
俗話說二月二龍抬頭，一到二月二滿大街的理髮店基本爆滿，甭管是不是龍頭，都要理個髮，清爽一下，標誌著春節已過，正月已滿，要開始一年的打拼和工作了，為了美好的生活奮鬥！
三月三，我們沒有喝湯的習慣。到時在老家總有三月三有黃母娘娘下凡找童男童女的習俗，因為，在北方，這個時節正是起風的季節，乾燥了一冬天的土地，在慢慢化凍，風一吹就起了沙塵，家裡老人會說，這個日子要老實在家待著，省的跑到外面被黃母娘娘選中帶走了啊。呵呵，民俗文化而已啊！各位看官就當瞭解吧。工作後，來到了武漢，湖北當地在三月三的時候，一般會吃艾草煮的的雞蛋，有的還把雞蛋染紅來吃。寓意應該是春暖花開了，萬物復甦的季節，吃個雞蛋有勁幹活！
呵呵，這是我們在這些地方的習慣了。
這個吃的是記憶，童年的記憶
沒吃過，我也這裡是吃地米菜煮雞蛋，放紅棗老薑楓球子
沒有吃過，我們這裡三月三用艾葉煮雞蛋。
三月三我們這是薺菜煮雞蛋
沒有 但有雞屎藤薄撐 吃了不怕黑
謝悟空，沒有吃過。抱歉。
海南有這個習慣。我的家鄉沒有雞屎藤。
