冬瓜作為再尋常不過的食材，它的營養價值卻非常的高。冬瓜含豐富的維生素C，它的鉀鹽含量高，而鈉鹽含量很低，它味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。

大家都知道冬瓜的另一個很大的好處，就是減肥。它所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，可以防止人體發胖，也可以幫助形體健美。

冬瓜的吃法也是多種多樣，除了燉、煮、炒等之外，便是做湯了。而用冬瓜做的湯也是多種多樣，這裡來分享一款最家常的冬瓜蝦皮湯，當冬瓜遇上蝦皮，兩者的美味相得益彰，真是湯鮮味美，對於愛吃冬瓜的夥伴，這確實是招人待見的湯。

冬瓜蝦皮湯

1、所需要的材料很簡單，就是冬瓜一塊，可以根據個人喜好而增減，大蒜3瓣，生薑2片，蝦皮10克。首先是將冬瓜去皮去瓤，切成薄薄的片。

2、然後將大蒜切成蒜末，薑片切成薑絲備用。

3、鍋熱後，鍋內加一勺油，下入蒜末和薑絲爆香，這時候要用小火炒至，不然大蒜很容易炸糊了。

4、蒜末和薑絲的香味出來後，緊接著就放入蝦皮，翻炒均勻。

5、翻炒一會，接著放入溫熱水，水量呢根據自己冬瓜的多少而控制。

6、水燒開後，就放入冬瓜片。大火燒開，調小火慢熬至冬瓜變色即可。

7、在準備出鍋前，加入適量鹽和適量雞精進行調味。

8、最後再撒一些香菜進行提鮮。

這樣一道非常簡單的冬瓜蝦皮湯就做好啦，喝一口時鮮香濃郁的湯汁在口腔裡流動，非常的鮮美，而且除卻冬瓜的營養價值，蝦皮也是一種營養價值極高的食物，它富含高蛋白，也含豐富的微量元素，如鈣、鐵等元素，所以對於容易缺鈣的青少年兒童以及老人尤其適合食用。

廣東人對湯可謂是情有獨鍾，有道是“寧可食無菜，不可食無湯”

廣東人的煲靚湯，也有這樣一定的食療效果，用什麼食材達到什麼功效。對這個研究可謂是非常透徹。在冬天喝滋補的，夏天喝消暑祛溼的。

冬瓜薏米排骨湯

來一碗冬瓜薏米排骨湯，清熱祛溼。

材料：冬瓜 排骨 薏米 薑片

排骨切塊，冬瓜洗乾淨切塊

鍋中燒開水，放入薑片，料酒去腥，排骨焯水

排骨撈出，放入燉盅，放入薏米，冬瓜，薑片，一起燉一個小時左右，放鹽調味即可。

苦瓜黃豆排骨湯

苦瓜黃豆排骨湯，氣味苦甘，清潤，具有消暑清熱，明目解毒的功效。減肥減脂也能喝

材料：排骨 苦瓜 黃豆 蔥 姜

黃豆先浸泡一個小時。如果不浸泡就需要燉的時間久一點。

苦瓜洗乾淨，對半切開，中建瓤去掉。切成小塊狀。

排骨斬成小塊，洗淨，放入鍋中開水，加入薑片，料酒去腥，焯水撈出備用

燉盅中放入排骨，苦瓜，黃豆，薑片，加入適量的水，燉一個半小時左右，放鹽調味即可。

上面兩款都是需要時間比較長。比較快的，又能消暑的湯

絲瓜蛤蜊湯：鮮美清爽，開胃

材料：絲瓜一根 蛤蜊少許

絲瓜去切 滾到切塊狀

蛤蜊買回洗乾淨，放入少許鹽水讓其吐沙。

鍋中燒開水，水開放入蛤蜊，等蛤蜊稍微打開了，撈起備用

然後再放入絲瓜，煮個兩三分鐘左右，放入蛤蜊，調味即可

枸杞葉瘦肉湯

夏天多喝枸杞葉，不僅清熱下火還對眼睛好，老人小孩都合適

材料：枸杞葉 瘦肉少許

枸杞買回，摘出葉子，洗乾淨備用。

瘦肉切片，加入少許鹽醃製10分鐘。

鍋中燒開水，水開放入枸杞葉，煮個2-3分鐘，然後放入瘦肉片，煮開，煮熟放入少許的鹽調味即可。

湯水養人，多喝湯對身體好，能起到養顏美服，強神健脾之功效。

夏天喝湯，特別是女生，我推薦……

女人們要想常駐自己的青春，一定要補充的就是膠原蛋白，膠原蛋白一經流失之後身上臉上所出現的皺紋以及暗黃乾燥的斑點等等表皮肌膚病症都會隨之而來，我們可以看到小孩子那種嬌嫩的臉龐一捏都是非常好的彈性，這就是膠原蛋白的作用，今天我就來給大家分享一款枸杞山藥雞湯，可以說這一鍋滿滿的膠原蛋白，女生喝了再好不過。

所用的食材需要山藥，小雞，蘋果，梨，黃瓜，銀耳，枸杞。

這道湯小編推薦大家還是不要放鹽，如果真是想要去放鹽的話也是可以放一些，但是儘量還是不要放，最好保持湯的原汁原味，喝完這道湯絕對是滿滿的青春下肚，讓你30歲的年齡甚至還會顯出18歲的容貌，接下來小編就來教大家這個湯的具體做法。

首先我們把買好的童子雞洗乾淨，剁成小塊放到沸水裡面煮上兩三遍撈出血水，之後再把山藥切成和雞塊等量的大小，然後把雞肉上藥再放入砂鍋中，雞肉和上藥放入砂鍋中以後，再依次放入枸杞，紅棗，黃芪，以及兩片生薑。

還有蘋果片以及梨片，黃瓜片，這些蘋果片，梨片，黃瓜片放進去的主要目的就是為了提升這個湯的進入嘴巴後的層次感，讓味蕾得到升級，當然放入這些果蔬片也成功的讓那些覺得這個湯非常膩的女性朋友們感到另一絲的清爽的口感，將所有的食材都放入鍋中之後，我們就要加入能末過所有食材的清水，大火燉至15分鐘左右，轉小火燉至三四十分鐘時間，燉的越久裡面的東西也就越軟了，之後我們再加入切好的銀耳，因為銀耳非常容易被煮爛，所以一定要在出鍋之前加入，最好的時間就是出鍋前的前5分鐘放就可以了，這樣煮出來的銀耳彈牙爽牙非常的有嚼勁。

重點提醒大家的就是清水的分量在煮的時候一定不要太多，只要蓋住整個食材的一兩釐米就夠了，因為燉的湯水非常的多這道這倒湯就沒有了味道了，注意千萬不要放鹽，因為本身這個湯就是那種清甜的香味，如果再放鹽的話，它就變了味了，燉好之後我們找個乾淨的碗之前開喝就好了，一口下肚比你抹上千百塊的護膚品更對你皮膚有利哦。

夏天人們經常流汗，水分流失大，食慾不振，所以喝湯成為了人們夏日進食的主要方式，那喝什麼湯呢，請往下看。

【綠豆湯】

綠豆是夏天清熱去火、解毒最適合的飲品，綠豆性涼、味甘，可以消暑解渴，還可補充新陳代謝中消耗的營養。

1、綠豆淘洗乾淨在水裡浸泡半小時後撈出放入鍋裡

2、重新加水超過綠豆兩三釐米即可，大火煮開

3、沖洗兩遍，重新加滿水，再加一大塊冰糖，大火煮開後中火燉20分鐘左右，直到綠豆爛開花就可以了

【絲瓜湯】

夏天心火重所以建議大家多喝絲瓜湯，心火是從腎上燒起來的，而絲瓜湯是洩腎的，所以喝絲瓜湯就可以去心火。絲瓜還可以美容護膚，所以女性朋友常喝絲瓜湯也益處多多。

1、將絲瓜去皮，挑籽，切成滾刀片

2、香菇擇洗乾淨，切成小塊

3、炒鍋加熱，倒入油，然後放入絲瓜煸炒片刻下鹽，然後將香菇和清水倒入鍋中一同煮至，加入香油即可

【鯉魚湯】

眼下氣溫逐漸飆升，專家建議夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯，有助於健脾開胃、利水消腫，煲鯉魚湯的時候可以適當加一些祛溼的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。

1、將鯉魚去鱗鰓、內臟，洗淨，切成幾釐米的小塊，將蔥、姜拍破

2、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加入適量水，置火上燒沸，小火慢燉約40分鐘。加入醋和少許味精後即可出鍋

【西紅柿雞蛋湯】

夏天用西紅柿和雞蛋做湯，黃紅相間，既美觀又美味。製作的時候最好將西紅柿過油先炒，這樣更利於西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。

1、蔥切碎，雞蛋打撒加一點鹽，攪拌均勻，西紅柿去皮，切成若干小塊

2、熱鍋凉油，下蔥花爆香，加入西紅柿快速翻炒，待西紅柿變軟後，加入適量的清水，沿著鍋邊倒入蛋液，用筷子順時針攪拌

3、最後撒上一點鹽，淋少許香油就可以了

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夏天喝湯主要以清補、去溼、健脾、消暑為原則。這裡與你分享2種適合夏季喝的湯的做法：

一、木瓜花生排骨湯的做法：

1、材料：排骨200克，木瓜200克，花生米80克，枸杞少許，鹽5克；

2、做法：排骨洗淨，斬塊；木瓜去皮，洗淨切塊；花生米、枸杞均洗淨，浸泡15分鐘；排骨入沸水鍋氽水；砂煲注水燒開，放入全部材料，轉小火煲燉90分鐘即可（見下圖）：

二、冬瓜薏米煲水鴨的做法：

1、材料：鴨肉400克，冬瓜200克，水發薏米50克，鹽、雞精、料酒、胡椒粉、薑片各少許；

2、做法：冬瓜洗淨，切小塊；鴨肉洗淨，斬小塊氽去血漬；砂鍋中注水燒開，放薑片、薏米、鴨肉、料酒，煮至薏米熟軟，放冬瓜，煮至食材熟爛；放鹽、雞精、胡椒粉調味即可（見下圖）：

夏天已到，天氣越來越熱，家裡一般都會煲一些湯或者糖水之類的來消暑，下火。

推薦幾款我家在夏天經常做的給你

苦瓜排骨湯

苦瓜有清熱，解毒，下火，降血糖的作用，排骨和苦瓜煲湯，可以中和苦瓜的苦味，讓湯的味道變得更濃郁清香

製作方法如下：

1.將排骨剁成段，洗乾淨，鍋中大火燒開水，放入排骨，料酒，薑片，花椒粒，收掉血水後撈出備用

2.苦瓜剖開，去瓤，切成段

3.準備高壓鍋，放入大半鍋清水，放入排骨，苦瓜，薑片，料酒，花椒粒，蓋上蓋子，大火壓20分鐘。

4.下氣後，放入鹽少許，雞精少許，胡椒粉少許，即可起鍋

冬瓜丸子湯

冬瓜熱量低，同時有利尿清熱的作用，夏天多喝冬瓜湯，身體更健康

製作方法如下：

1.準備半肥半瘦的豬肉，剁成肉末，要剁細一點，而且用刀剁比機器絞的香，剁一小塊姜在肉末裡面，姜可以去油膩，半肥瘦的肉吃起來不會材。

2.剁好肉以後，裝碗，打入雞蛋一個，少許鹽，味精，生抽，芡粉，拌勻

3.鍋內燒開水，把醃製好的肉末，用勺子擠成丸子，放入開水中煮

4.放入洗乾淨切好的冬瓜片，薑片，花椒粒幾顆，胡椒粉少許

5.冬瓜煮熟以後，肉丸也就熟了，大火煮用不了十分鐘就熟了，放入少許鹽，裝盆，滴上芝麻油，撒上蔥花，即可上桌

上面介紹了兩款湯，再介紹兩款糖水吧

冰粉

這款糖水味道十分不錯，五星推薦，說一下家庭的製作方法

製作方法如下：

1.首先準備好冰籽，用布袋包好，在冷開水中揉搓，直到把冰籽裡面的懸液完全搓出來為止

2.擠一小節牙膏，作為凝固劑，攪散

3.半小時後就凝固成果凍狀

4.裝入碗中後，撒上花生碎，淋上紅糖水即可食用，味道美美噠！

酸梅湯

酸梅湯具有生津止渴，去熱送涼的作用，夏天回到家，從冰箱裡面拿出一杯冰鎮酸梅湯喝下肚以後，那真是能有透心涼的感覺

製作方法如下：

1.把烏梅，山楂，少許甘草放入開水鍋中小火熬製一小時左右。

2.放入冰糖熬化即可

3.把放涼後的酸梅湯放入冰箱冷藏

4.痛快的暢飲吧

由於時間比較晚了，本人打字速度較慢，先介紹到這裡

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哈嘍，你們的魔鬼又來咯！大家好，我是美媛！

夏天天氣悶熱，非常容易上火。那夏季上火該怎麼辦好呢?今天，吃貨美媛為大家介紹幾個滋陰降火湯，不僅能夠降火，還可以滋陰哦。一起來學習下吧。

NO2菠菜銀耳湯

材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。

做法：

1、菠菜洗淨切段，用開水氽一下。

2、銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵。

3、香蔥去根鬚洗淨，切成細末。

4、鍋內放入銀耳，倒入適量清水。

NO3黃豆燉排骨

材料：黃豆50公克，排骨300公克，老薑30公克，水600㏄，鹽1小匙。

做法：

1、黃豆泡水放隔夜，取出瀝乾備用。

2、將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。

3、老薑去皮切片備用。

4、將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片即可。

NO4百合蜜棗湯

材料：豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。

做法：

1、豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾淨。

2、將整個豬肺放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。

NO5黃豆芽湯

材料：黃豆芽50克、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋。

做法：

1、可取黃豆芽50克，在開水鍋中焯2分鐘，出鍋後馬上過涼水瀝乾。

2、加入食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等調料，拌勻佐餐食用，每日兩次可降火。

NO6桂圓大棗紅豆湯

材料：幹桂圓30克，大棗50克，紅豆150克，清水1500克。

做法：

1、紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用。

2、桂圓去殼留肉備用。

3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。

5、再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。

好啦，趕快放下手中的手機讓我們做起來吧，願你有個愉快清涼的夏天喲~！下期見~！

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

氣候炎熱的夏天，飲食要清淡，喝點解暑去溼的湯，是較好的選擇，適合夏天喝的湯有許多，今給大家介紹一款蟶子豆腐湯的做法。

用料：蟶子、內脂豆腐、姜、蔥、蒜、鹽、料酒、花生油。

一、吐盡沙的蟶子洗淨，鍋中稍微多加點水，放少許料酒及兩片姜。

二、水開蟶子張口後馬上關火，放涼後取肉，蟶子湯倒入容器內備用，不要底部，以防有沙。

三、豆腐切小塊或條，備好蔥花、蒜片及薑絲。

四、鍋中加少許油，放蒜片及薑絲爆香，將蟶子湯倒入鍋中。

五、豆腐塊入鍋燒開，小火燜燉五至十分鐘。

六、放入蟶子肉，適量鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。

雞骨草豬橫利湯

雞骨草豬橫利湯有清熱、利溼、疏肝、健脾的功效

雞骨草豬橫利的做法：

材料：雞骨草50克、豬橫利一條、瘦肉100克、豬肝50克、蜜棗3顆

1、將豬橫利、豬肝和瘦肉切片備用（有人喜歡豬橫利焯水，我個人覺得豬橫利沒有不要焯水。焯水反而影響它的成分）

2、雞骨草放到盆裡浸泡5分鐘，然後清洗乾淨

3、蜜棗沖洗乾淨即可

4、將雞骨草，豬橫利、豬肝、瘦肉、蜜棗放到砂鍋裡。加入足量的清水。大火燒開改成小火慢燉一個小時就可以。煲湯期間會有白色有漂浮要用有勺子撈出來。

5、加入適量的鹽，湯就煮好了。這款湯喝湯就可以了。豬橫利有點味道。個人不喜歡吃。湯是很美味的。

雞骨草湯祛溼效果很好。很適合夏天食用。

溫馨提示：這款湯老少皆宜。體虛者慎用

用時令菜做的好喝，比如番茄蛋花湯，絲瓜湯。

番茄一年四季有，絕大部分已經失去了本味，而夏天還能買到香甜得比較自然的番茄，這樣的番茄往往個頭偏小，顏色偏橙，靠近果柄的部分，裂紋越自然越香甜，這是番茄從生到熟的自然狀態。番茄雞蛋湯酸甜開胃，樸素到可以單純熱鍋雞蛋，也可以感化到配點蝦仁。鮮蝦仁加鹽、料酒、胡椒粉和澱粉抓勻，熱鍋加油煸香薑片（姜，出現在常出現在北方的番茄雞蛋裡，也可以換成蔥蒜片，或都省略），下切小塊的番茄炒一會兒，加番茄醬（不是沙司，顏色和味道會更濃，沒有可省略）炒勻，加水，快燒開時加蝦仁，燒開後倒雞蛋液，燒至雞蛋膨起後關火，加鹽、香油，輕輕推勻，撒蔥花就可以出鍋了。

一般番茄雞蛋湯都比較清爽，但在北方，為了搭配飲食（一般都是吃乾的麵食配一大碗湯），會在燒番茄雞蛋湯或別的湯時，習慣往裡加點麵粉攪勻燒得稠一點，讓湯裡的料能“掛得住”。

絲瓜也是夏季盛產，嫩、甜、香氣自然。絲瓜也能跟雞蛋搭配，只是絲瓜易氧化變黑，所以先調好雞蛋液再刮絲瓜皮，刮好迅速改刀。熱鍋熱油倒雞蛋至凝固劃散，加絲瓜略炒，倒開水燒4-5分鐘，撒鹽調味即可。絲瓜不易久炒久煮。