你好

姜在其不同生長階段，有不同的生長特點和吸肥特點，因此，在栽培管理上，應按其吸肥規律施肥，才可收到良好的效果。生薑生長期長，需肥量大，欲獲豐產，除施足基肥外，還應分期進行追肥，才可滿足生薑生長對養分的需要。在中等肥力條件下，每畝需施氮25-30幹克，磷8-10千克，鉀30-35幹克，分別在3次追肥中施用。

　　幼苗期，植株生長量小，需肥不多，但幼苗期很長，為使幼苗生長健壯，通常於苗高30釐米左右並具1-2個小分枝時，進行第一次追肥，稱為小追肥或壯苗肥。每畝可施硫酸銨15-20千克。

　　立秋前後，是生薑生長的轉折時期，也是吸收養分的轉折期。自此以後，植株生長速度大大加快，是大量積累養分並形成產品的主要時期，對肥水需求量大，欲獲高產，必須保證養分的充分供應。因此，立秋前後應結合拔除姜草或拆除姜棚進行第二次追肥，又稱大追肥或轉折肥，這次追肥對促進根莖膨大並獲取高產起重要作用。這次追肥要求將肥效持久的農家肥與速效化肥結合施用，每畝可施細碎餅肥70-80千克，或腐熟優質廄肥3000千克，另加複合肥成硫酸按15-20千克。在姜苗北側距植株基部大約15釐米處開一施肥溝，將肥料施入溝中，使士、肥混合，然後覆土封溝。

　　9月上旬，當姜苗具6-8個分枝時，也正是根莖迅速膨大時期，可根據植株長勢，酌情進行第三次追肥，稱為補充肥。對土壤肥力較差和植株長勢一般的姜田，每畝可施複合肥或硫酸銨20-25千克;對土壤肥力較好、植株生長旺盛的姜田，亦可酌情少施或不施，以免莖葉徒長，影響根莖膨大。從表41試驗結果可以看出，施肥時期對產量有較大影響，在肥料種類和施肥數量相同的情況下，以按生薑吸肥特點進行分期追肥效果最好，產量最高，比對照田(集中一次施肥)增產8.7%，單株產量也最好。試驗結果還表明，追施轉折肥對產量形成起重要作用，缺施轉折肥對產量影響最大，產量降低。

　　目前，在生薑栽培中，有兩種施肥偏向應予以注意。第一，不按需肥規律追肥，施肥時期過於集中，前重後輕，其結果造成前期姜苗徒長，大量養分流失浪費，後期缺肥，植株枯黃早衰，產量降低。第二，偏施氮肥及氮素化肥用量過多，不注意與磷、鉀等各種元素的配合，其結果不僅造成氮素養分的流失和浪費，而目使氮、磷、鉀比例失調，往往造成植株徒長、抗病力減弱、姜塊品質下降等不良後果。

　　南方各姜區，由於降雨量較多，雨水充沛，為防養分滲漏和流失，多采用少吃多餐的方式，多次追肥。如安徽銅陵姜區，一般在姜苗高8-10釐米時追施提苗肥，每畝用硫酸按10千克或人畜糞1000千克;第二次追施壯苗肥，每畝施腐熟油餅40千克左右;6月下旬第三次重施催了肥，每畝施腐熟油餅120幹克，灰糞4000千克，施後用湖草或牛欄糞覆蓋，以保持土壤溼潤;第四次、第五次分別在7月下旬和8月下旬追施壯姜肥，促進姜塊迅速膨大。

　　湖南姜區，在姜苗發黃缺肥時，用氮素化肥和腐熟人糞尿對水澆施，但濃度不可過大，不可淋在葉片上，以防燒傷姜葉。另外，苗期追肥種類，還因栽培目的不同而異，如以收穫嫩姜為主，則適當多施氮肥，促使姜塊鮮肥細嫩，纖維少，辛辣味淡;若以收穫老薑為主，則在適量追施氮肥的前提下，增施磷鉀肥，使姜塊辛辣味濃，適於作調味品或加工製成姜幹。還有些姜區，在苗高15釐米左右時開始追肥，以後每隔20天左右追肥1次，共追施3-4次，每畝施人畜糞尿5000千克左右。

　　除了合理施用氮、磷、鉀三要素以外，在缺鋅和缺硼的土壤上，適當增施鋅肥和硼肥，對提高根莖產量有明顯效果。據王曉雲(1990)試驗，增施鋅肥或增施鋅肥加硼肥，對生薑莖葉和根莖的生長，都起很大的促進作用，特別在生長後期，對促進根莖膨大所起的作用更為明顯。每畝施2千克硫酸鋅，比對照田(不施鋅田)增產23.9%;每畝施硫酸鋅2幹克，加硼砂1千克，比對照田增產38.9%。

　　施肥種類不僅影響生薑的產量，對生薑根莖的品質亦有明顯的影響。山東萊蕪姜區，喜施用餅肥作基肥和追肥，或用餅肥加炕土，或用黑豆煮熟後施入姜溝中，其養分完全而肥效持久，尤其可向土壤中補充較多的鉀肥，對提高生薑品質起良好作用。從表43可以看出，施用餅肥，其根莖的揮發油含量、維生素C含量、可溶性糖及澱粉含量均明顯提高。單純施用碳酸氫銨化肥，產品品質明顯下降。

　　生薑的根莖在土壤裡生長，要求黑暗、溼潤條件，因此需培土。山東各姜區一般在立秋前後，結合拔姜草和大追肥進行第一次培土，把原來溝背的土培在植株基部，變溝為壟。以後結合澆水進行第二次、第三次培土，逐漸把壟面加寬、加厚，為根莖生長創造適宜的條件。安徽銅陵姜區於收種姜後，結合鋤地進行第一次培土，7-10天后，再培高10釐米，第三次培土要求培成18-20釐米高的土埂，不可將根莖露出地面。南方各姜區，培土工作多結合中耕除草和追肥進行，從夏至收娘姜時開始培土，一般培土3次，埂子姜需培土4-5次。

　　收穫

　　生薑的收穫可分收種姜、收嫩姜和收鮮姜三種。

　　1、收種姜

　　生薑與其他作物不同，種姜發芽長成植株成新姜後，其種姜內部組織完好，既不腐爛亦不幹縮。原因是種姜在供給幼苗養分的同時，地上莖葉的同化物質有少部分迴流到種姜內。據趙德婉試驗，種姜栽培後，其重量不僅不減，反而略增，一般鮮重增加6.7%，乾重增加8%。種姜可與鮮姜一併在生長結束時收穫，也可提前至幼苗後期收穫，北方稱為扒老薑，南方則叫偷娘姜。其具體做法是：順著生薑排種方向，用箭頭形竹片或窄形剷刀將土層扒開，現出種姜，左手壓住姜苗不動，右手用姜鉤或剷刀輕提種姜，即可將種姜與新姜相連處折斷，隨後取出種姜並及時封溝。收種姜時必須注意，切勿振動姜苗，以防傷根。如根系動搖時，應及時澆水，以沉實土壤。收種姜應選晴天進行，不可在下雨前後進行，防止地溼操作不便，踩實土壤。收種姜後，要堅持看苗、看地管理，對弱苗田應及早加強肥水管理，以促進生長。

　　2、收嫩姜

　　收嫩姜即在根莖旺盛生長期，越姜塊鮮嫩時，提前於白露至秋分收穫。此時根莖組織柔嫩，薑絲少，水分多，辛辣味淡，適於醃漬、醬漬或加工成糖薑片、醋酸鹽水姜芽等食品。但此時根莖尚未充分發育，產量較低。

　　3、收鮮姜

一般於10月中下旬，初霜到來之前，地上莖時尚未霜枯時收穫。此時氣溫已降至11-15℃，根莖組織已充分老熟，是生薑的主要收穫季節。收穫前3-4天，先澆一水，使土壤溼潤，便於收刨。若上質疏鬆，可抓住莖葉整株拔出，輕輕地抖掉根莖上的泥土，然後自莖稈基部(保留2-3釐米地上莖)掰去或用刀削去地上莖。隨即將帶有少量潮溼泥土的根莖入客貯藏，勿需晾晒。

你好

姜在其不同生長階段，有不同的生長特點和吸肥特點，因此，在栽培管理上，應按其吸肥規律施肥，才可收到良好的效果。生薑生長期長，需肥量大，欲獲豐產，除施足基肥外，還應分期進行追肥，才可滿足生薑生長對養分的需要。在中等肥力條件下，每畝需施氮25-30幹克，磷8-10千克，鉀30-35幹克，分別在3次追肥中施用。

　　幼苗期，植株生長量小，需肥不多，但幼苗期很長，為使幼苗生長健壯，通常於苗高30釐米左右並具1-2個小分枝時，進行第一次追肥，稱為小追肥或壯苗肥。每畝可施硫酸銨15-20千克。

　　立秋前後，是生薑生長的轉折時期，也是吸收養分的轉折期。自此以後，植株生長速度大大加快，是大量積累養分並形成產品的主要時期，對肥水需求量大，欲獲高產，必須保證養分的充分供應。因此，立秋前後應結合拔除姜草或拆除姜棚進行第二次追肥，又稱大追肥或轉折肥，這次追肥對促進根莖膨大並獲取高產起重要作用。這次追肥要求將肥效持久的農家肥與速效化肥結合施用，每畝可施細碎餅肥70-80千克，或腐熟優質廄肥3000千克，另加複合肥成硫酸按15-20千克。在姜苗北側距植株基部大約15釐米處開一施肥溝，將肥料施入溝中，使士、肥混合，然後覆土封溝。

　　9月上旬，當姜苗具6-8個分枝時，也正是根莖迅速膨大時期，可根據植株長勢，酌情進行第三次追肥，稱為補充肥。對土壤肥力較差和植株長勢一般的姜田，每畝可施複合肥或硫酸銨20-25千克;對土壤肥力較好、植株生長旺盛的姜田，亦可酌情少施或不施，以免莖葉徒長，影響根莖膨大。從表41試驗結果可以看出，施肥時期對產量有較大影響，在肥料種類和施肥數量相同的情況下，以按生薑吸肥特點進行分期追肥效果最好，產量最高，比對照田(集中一次施肥)增產8.7%，單株產量也最好。試驗結果還表明，追施轉折肥對產量形成起重要作用，缺施轉折肥對產量影響最大，產量降低。

　　目前，在生薑栽培中，有兩種施肥偏向應予以注意。第一，不按需肥規律追肥，施肥時期過於集中，前重後輕，其結果造成前期姜苗徒長，大量養分流失浪費，後期缺肥，植株枯黃早衰，產量降低。第二，偏施氮肥及氮素化肥用量過多，不注意與磷、鉀等各種元素的配合，其結果不僅造成氮素養分的流失和浪費，而目使氮、磷、鉀比例失調，往往造成植株徒長、抗病力減弱、姜塊品質下降等不良後果。

　　南方各姜區，由於降雨量較多，雨水充沛，為防養分滲漏和流失，多采用少吃多餐的方式，多次追肥。如安徽銅陵姜區，一般在姜苗高8-10釐米時追施提苗肥，每畝用硫酸按10千克或人畜糞1000千克;第二次追施壯苗肥，每畝施腐熟油餅40千克左右;6月下旬第三次重施催了肥，每畝施腐熟油餅120幹克，灰糞4000千克，施後用湖草或牛欄糞覆蓋，以保持土壤溼潤;第四次、第五次分別在7月下旬和8月下旬追施壯姜肥，促進姜塊迅速膨大。

　　湖南姜區，在姜苗發黃缺肥時，用氮素化肥和腐熟人糞尿對水澆施，但濃度不可過大，不可淋在葉片上，以防燒傷姜葉。另外，苗期追肥種類，還因栽培目的不同而異，如以收穫嫩姜為主，則適當多施氮肥，促使姜塊鮮肥細嫩，纖維少，辛辣味淡;若以收穫老薑為主，則在適量追施氮肥的前提下，增施磷鉀肥，使姜塊辛辣味濃，適於作調味品或加工製成姜幹。還有些姜區，在苗高15釐米左右時開始追肥，以後每隔20天左右追肥1次，共追施3-4次，每畝施人畜糞尿5000千克左右。

　　除了合理施用氮、磷、鉀三要素以外，在缺鋅和缺硼的土壤上，適當增施鋅肥和硼肥，對提高根莖產量有明顯效果。據王曉雲(1990)試驗，增施鋅肥或增施鋅肥加硼肥，對生薑莖葉和根莖的生長，都起很大的促進作用，特別在生長後期，對促進根莖膨大所起的作用更為明顯。每畝施2千克硫酸鋅，比對照田(不施鋅田)增產23.9%;每畝施硫酸鋅2幹克，加硼砂1千克，比對照田增產38.9%。

　　施肥種類不僅影響生薑的產量，對生薑根莖的品質亦有明顯的影響。山東萊蕪姜區，喜施用餅肥作基肥和追肥，或用餅肥加炕土，或用黑豆煮熟後施入姜溝中，其養分完全而肥效持久，尤其可向土壤中補充較多的鉀肥，對提高生薑品質起良好作用。從表43可以看出，施用餅肥，其根莖的揮發油含量、維生素C含量、可溶性糖及澱粉含量均明顯提高。單純施用碳酸氫銨化肥，產品品質明顯下降。

　　生薑的根莖在土壤裡生長，要求黑暗、溼潤條件，因此需培土。山東各姜區一般在立秋前後，結合拔姜草和大追肥進行第一次培土，把原來溝背的土培在植株基部，變溝為壟。以後結合澆水進行第二次、第三次培土，逐漸把壟面加寬、加厚，為根莖生長創造適宜的條件。安徽銅陵姜區於收種姜後，結合鋤地進行第一次培土，7-10天后，再培高10釐米，第三次培土要求培成18-20釐米高的土埂，不可將根莖露出地面。南方各姜區，培土工作多結合中耕除草和追肥進行，從夏至收娘姜時開始培土，一般培土3次，埂子姜需培土4-5次。

　　收穫

　　生薑的收穫可分收種姜、收嫩姜和收鮮姜三種。

　　1、收種姜

　　生薑與其他作物不同，種姜發芽長成植株成新姜後，其種姜內部組織完好，既不腐爛亦不幹縮。原因是種姜在供給幼苗養分的同時，地上莖葉的同化物質有少部分迴流到種姜內。據趙德婉試驗，種姜栽培後，其重量不僅不減，反而略增，一般鮮重增加6.7%，乾重增加8%。種姜可與鮮姜一併在生長結束時收穫，也可提前至幼苗後期收穫，北方稱為扒老薑，南方則叫偷娘姜。其具體做法是：順著生薑排種方向，用箭頭形竹片或窄形剷刀將土層扒開，現出種姜，左手壓住姜苗不動，右手用姜鉤或剷刀輕提種姜，即可將種姜與新姜相連處折斷，隨後取出種姜並及時封溝。收種姜時必須注意，切勿振動姜苗，以防傷根。如根系動搖時，應及時澆水，以沉實土壤。收種姜應選晴天進行，不可在下雨前後進行，防止地溼操作不便，踩實土壤。收種姜後，要堅持看苗、看地管理，對弱苗田應及早加強肥水管理，以促進生長。

　　2、收嫩姜

　　收嫩姜即在根莖旺盛生長期，越姜塊鮮嫩時，提前於白露至秋分收穫。此時根莖組織柔嫩，薑絲少，水分多，辛辣味淡，適於醃漬、醬漬或加工成糖薑片、醋酸鹽水姜芽等食品。但此時根莖尚未充分發育，產量較低。

　　3、收鮮姜

一般於10月中下旬，初霜到來之前，地上莖時尚未霜枯時收穫。此時氣溫已降至11-15℃，根莖組織已充分老熟，是生薑的主要收穫季節。收穫前3-4天，先澆一水，使土壤溼潤，便於收刨。若上質疏鬆，可抓住莖葉整株拔出，輕輕地抖掉根莖上的泥土，然後自莖稈基部(保留2-3釐米地上莖)掰去或用刀削去地上莖。隨即將帶有少量潮溼泥土的根莖入客貯藏，勿需晾晒。

你好

姜在其不同生長階段，有不同的生長特點和吸肥特點，因此，在栽培管理上，應按其吸肥規律施肥，才可收到良好的效果。生薑生長期長，需肥量大，欲獲豐產，除施足基肥外，還應分期進行追肥，才可滿足生薑生長對養分的需要。在中等肥力條件下，每畝需施氮25-30幹克，磷8-10千克，鉀30-35幹克，分別在3次追肥中施用。

　　幼苗期，植株生長量小，需肥不多，但幼苗期很長，為使幼苗生長健壯，通常於苗高30釐米左右並具1-2個小分枝時，進行第一次追肥，稱為小追肥或壯苗肥。每畝可施硫酸銨15-20千克。

　　立秋前後，是生薑生長的轉折時期，也是吸收養分的轉折期。自此以後，植株生長速度大大加快，是大量積累養分並形成產品的主要時期，對肥水需求量大，欲獲高產，必須保證養分的充分供應。因此，立秋前後應結合拔除姜草或拆除姜棚進行第二次追肥，又稱大追肥或轉折肥，這次追肥對促進根莖膨大並獲取高產起重要作用。這次追肥要求將肥效持久的農家肥與速效化肥結合施用，每畝可施細碎餅肥70-80千克，或腐熟優質廄肥3000千克，另加複合肥成硫酸按15-20千克。在姜苗北側距植株基部大約15釐米處開一施肥溝，將肥料施入溝中，使士、肥混合，然後覆土封溝。

　　9月上旬，當姜苗具6-8個分枝時，也正是根莖迅速膨大時期，可根據植株長勢，酌情進行第三次追肥，稱為補充肥。對土壤肥力較差和植株長勢一般的姜田，每畝可施複合肥或硫酸銨20-25千克;對土壤肥力較好、植株生長旺盛的姜田，亦可酌情少施或不施，以免莖葉徒長，影響根莖膨大。從表41試驗結果可以看出，施肥時期對產量有較大影響，在肥料種類和施肥數量相同的情況下，以按生薑吸肥特點進行分期追肥效果最好，產量最高，比對照田(集中一次施肥)增產8.7%，單株產量也最好。試驗結果還表明，追施轉折肥對產量形成起重要作用，缺施轉折肥對產量影響最大，產量降低。

　　目前，在生薑栽培中，有兩種施肥偏向應予以注意。第一，不按需肥規律追肥，施肥時期過於集中，前重後輕，其結果造成前期姜苗徒長，大量養分流失浪費，後期缺肥，植株枯黃早衰，產量降低。第二，偏施氮肥及氮素化肥用量過多，不注意與磷、鉀等各種元素的配合，其結果不僅造成氮素養分的流失和浪費，而目使氮、磷、鉀比例失調，往往造成植株徒長、抗病力減弱、姜塊品質下降等不良後果。

　　南方各姜區，由於降雨量較多，雨水充沛，為防養分滲漏和流失，多采用少吃多餐的方式，多次追肥。如安徽銅陵姜區，一般在姜苗高8-10釐米時追施提苗肥，每畝用硫酸按10千克或人畜糞1000千克;第二次追施壯苗肥，每畝施腐熟油餅40千克左右;6月下旬第三次重施催了肥，每畝施腐熟油餅120幹克，灰糞4000千克，施後用湖草或牛欄糞覆蓋，以保持土壤溼潤;第四次、第五次分別在7月下旬和8月下旬追施壯姜肥，促進姜塊迅速膨大。

　　湖南姜區，在姜苗發黃缺肥時，用氮素化肥和腐熟人糞尿對水澆施，但濃度不可過大，不可淋在葉片上，以防燒傷姜葉。另外，苗期追肥種類，還因栽培目的不同而異，如以收穫嫩姜為主，則適當多施氮肥，促使姜塊鮮肥細嫩，纖維少，辛辣味淡;若以收穫老薑為主，則在適量追施氮肥的前提下，增施磷鉀肥，使姜塊辛辣味濃，適於作調味品或加工製成姜幹。還有些姜區，在苗高15釐米左右時開始追肥，以後每隔20天左右追肥1次，共追施3-4次，每畝施人畜糞尿5000千克左右。

　　除了合理施用氮、磷、鉀三要素以外，在缺鋅和缺硼的土壤上，適當增施鋅肥和硼肥，對提高根莖產量有明顯效果。據王曉雲(1990)試驗，增施鋅肥或增施鋅肥加硼肥，對生薑莖葉和根莖的生長，都起很大的促進作用，特別在生長後期，對促進根莖膨大所起的作用更為明顯。每畝施2千克硫酸鋅，比對照田(不施鋅田)增產23.9%;每畝施硫酸鋅2幹克，加硼砂1千克，比對照田增產38.9%。

　　施肥種類不僅影響生薑的產量，對生薑根莖的品質亦有明顯的影響。山東萊蕪姜區，喜施用餅肥作基肥和追肥，或用餅肥加炕土，或用黑豆煮熟後施入姜溝中，其養分完全而肥效持久，尤其可向土壤中補充較多的鉀肥，對提高生薑品質起良好作用。從表43可以看出，施用餅肥，其根莖的揮發油含量、維生素C含量、可溶性糖及澱粉含量均明顯提高。單純施用碳酸氫銨化肥，產品品質明顯下降。

　　生薑的根莖在土壤裡生長，要求黑暗、溼潤條件，因此需培土。山東各姜區一般在立秋前後，結合拔姜草和大追肥進行第一次培土，把原來溝背的土培在植株基部，變溝為壟。以後結合澆水進行第二次、第三次培土，逐漸把壟面加寬、加厚，為根莖生長創造適宜的條件。安徽銅陵姜區於收種姜後，結合鋤地進行第一次培土，7-10天后，再培高10釐米，第三次培土要求培成18-20釐米高的土埂，不可將根莖露出地面。南方各姜區，培土工作多結合中耕除草和追肥進行，從夏至收娘姜時開始培土，一般培土3次，埂子姜需培土4-5次。

　　收穫

　　生薑的收穫可分收種姜、收嫩姜和收鮮姜三種。

　　1、收種姜

　　生薑與其他作物不同，種姜發芽長成植株成新姜後，其種姜內部組織完好，既不腐爛亦不幹縮。原因是種姜在供給幼苗養分的同時，地上莖葉的同化物質有少部分迴流到種姜內。據趙德婉試驗，種姜栽培後，其重量不僅不減，反而略增，一般鮮重增加6.7%，乾重增加8%。種姜可與鮮姜一併在生長結束時收穫，也可提前至幼苗後期收穫，北方稱為扒老薑，南方則叫偷娘姜。其具體做法是：順著生薑排種方向，用箭頭形竹片或窄形剷刀將土層扒開，現出種姜，左手壓住姜苗不動，右手用姜鉤或剷刀輕提種姜，即可將種姜與新姜相連處折斷，隨後取出種姜並及時封溝。收種姜時必須注意，切勿振動姜苗，以防傷根。如根系動搖時，應及時澆水，以沉實土壤。收種姜應選晴天進行，不可在下雨前後進行，防止地溼操作不便，踩實土壤。收種姜後，要堅持看苗、看地管理，對弱苗田應及早加強肥水管理，以促進生長。

　　2、收嫩姜

　　收嫩姜即在根莖旺盛生長期，越姜塊鮮嫩時，提前於白露至秋分收穫。此時根莖組織柔嫩，薑絲少，水分多，辛辣味淡，適於醃漬、醬漬或加工成糖薑片、醋酸鹽水姜芽等食品。但此時根莖尚未充分發育，產量較低。

　　3、收鮮姜

一般於10月中下旬，初霜到來之前，地上莖時尚未霜枯時收穫。此時氣溫已降至11-15℃，根莖組織已充分老熟，是生薑的主要收穫季節。收穫前3-4天，先澆一水，使土壤溼潤，便於收刨。若上質疏鬆，可抓住莖葉整株拔出，輕輕地抖掉根莖上的泥土，然後自莖稈基部(保留2-3釐米地上莖)掰去或用刀削去地上莖。隨即將帶有少量潮溼泥土的根莖入客貯藏，勿需晾晒。

你好

姜在其不同生長階段，有不同的生長特點和吸肥特點，因此，在栽培管理上，應按其吸肥規律施肥，才可收到良好的效果。生薑生長期長，需肥量大，欲獲豐產，除施足基肥外，還應分期進行追肥，才可滿足生薑生長對養分的需要。在中等肥力條件下，每畝需施氮25-30幹克，磷8-10千克，鉀30-35幹克，分別在3次追肥中施用。

　　幼苗期，植株生長量小，需肥不多，但幼苗期很長，為使幼苗生長健壯，通常於苗高30釐米左右並具1-2個小分枝時，進行第一次追肥，稱為小追肥或壯苗肥。每畝可施硫酸銨15-20千克。

　　立秋前後，是生薑生長的轉折時期，也是吸收養分的轉折期。自此以後，植株生長速度大大加快，是大量積累養分並形成產品的主要時期，對肥水需求量大，欲獲高產，必須保證養分的充分供應。因此，立秋前後應結合拔除姜草或拆除姜棚進行第二次追肥，又稱大追肥或轉折肥，這次追肥對促進根莖膨大並獲取高產起重要作用。這次追肥要求將肥效持久的農家肥與速效化肥結合施用，每畝可施細碎餅肥70-80千克，或腐熟優質廄肥3000千克，另加複合肥成硫酸按15-20千克。在姜苗北側距植株基部大約15釐米處開一施肥溝，將肥料施入溝中，使士、肥混合，然後覆土封溝。

　　9月上旬，當姜苗具6-8個分枝時，也正是根莖迅速膨大時期，可根據植株長勢，酌情進行第三次追肥，稱為補充肥。對土壤肥力較差和植株長勢一般的姜田，每畝可施複合肥或硫酸銨20-25千克;對土壤肥力較好、植株生長旺盛的姜田，亦可酌情少施或不施，以免莖葉徒長，影響根莖膨大。從表41試驗結果可以看出，施肥時期對產量有較大影響，在肥料種類和施肥數量相同的情況下，以按生薑吸肥特點進行分期追肥效果最好，產量最高，比對照田(集中一次施肥)增產8.7%，單株產量也最好。試驗結果還表明，追施轉折肥對產量形成起重要作用，缺施轉折肥對產量影響最大，產量降低。

　　目前，在生薑栽培中，有兩種施肥偏向應予以注意。第一，不按需肥規律追肥，施肥時期過於集中，前重後輕，其結果造成前期姜苗徒長，大量養分流失浪費，後期缺肥，植株枯黃早衰，產量降低。第二，偏施氮肥及氮素化肥用量過多，不注意與磷、鉀等各種元素的配合，其結果不僅造成氮素養分的流失和浪費，而目使氮、磷、鉀比例失調，往往造成植株徒長、抗病力減弱、姜塊品質下降等不良後果。

　　南方各姜區，由於降雨量較多，雨水充沛，為防養分滲漏和流失，多采用少吃多餐的方式，多次追肥。如安徽銅陵姜區，一般在姜苗高8-10釐米時追施提苗肥，每畝用硫酸按10千克或人畜糞1000千克;第二次追施壯苗肥，每畝施腐熟油餅40千克左右;6月下旬第三次重施催了肥，每畝施腐熟油餅120幹克，灰糞4000千克，施後用湖草或牛欄糞覆蓋，以保持土壤溼潤;第四次、第五次分別在7月下旬和8月下旬追施壯姜肥，促進姜塊迅速膨大。

　　湖南姜區，在姜苗發黃缺肥時，用氮素化肥和腐熟人糞尿對水澆施，但濃度不可過大，不可淋在葉片上，以防燒傷姜葉。另外，苗期追肥種類，還因栽培目的不同而異，如以收穫嫩姜為主，則適當多施氮肥，促使姜塊鮮肥細嫩，纖維少，辛辣味淡;若以收穫老薑為主，則在適量追施氮肥的前提下，增施磷鉀肥，使姜塊辛辣味濃，適於作調味品或加工製成姜幹。還有些姜區，在苗高15釐米左右時開始追肥，以後每隔20天左右追肥1次，共追施3-4次，每畝施人畜糞尿5000千克左右。

　　除了合理施用氮、磷、鉀三要素以外，在缺鋅和缺硼的土壤上，適當增施鋅肥和硼肥，對提高根莖產量有明顯效果。據王曉雲(1990)試驗，增施鋅肥或增施鋅肥加硼肥，對生薑莖葉和根莖的生長，都起很大的促進作用，特別在生長後期，對促進根莖膨大所起的作用更為明顯。每畝施2千克硫酸鋅，比對照田(不施鋅田)增產23.9%;每畝施硫酸鋅2幹克，加硼砂1千克，比對照田增產38.9%。

　　施肥種類不僅影響生薑的產量，對生薑根莖的品質亦有明顯的影響。山東萊蕪姜區，喜施用餅肥作基肥和追肥，或用餅肥加炕土，或用黑豆煮熟後施入姜溝中，其養分完全而肥效持久，尤其可向土壤中補充較多的鉀肥，對提高生薑品質起良好作用。從表43可以看出，施用餅肥，其根莖的揮發油含量、維生素C含量、可溶性糖及澱粉含量均明顯提高。單純施用碳酸氫銨化肥，產品品質明顯下降。

　　生薑的根莖在土壤裡生長，要求黑暗、溼潤條件，因此需培土。山東各姜區一般在立秋前後，結合拔姜草和大追肥進行第一次培土，把原來溝背的土培在植株基部，變溝為壟。以後結合澆水進行第二次、第三次培土，逐漸把壟面加寬、加厚，為根莖生長創造適宜的條件。安徽銅陵姜區於收種姜後，結合鋤地進行第一次培土，7-10天后，再培高10釐米，第三次培土要求培成18-20釐米高的土埂，不可將根莖露出地面。南方各姜區，培土工作多結合中耕除草和追肥進行，從夏至收娘姜時開始培土，一般培土3次，埂子姜需培土4-5次。

　　收穫

　　生薑的收穫可分收種姜、收嫩姜和收鮮姜三種。

　　1、收種姜

　　生薑與其他作物不同，種姜發芽長成植株成新姜後，其種姜內部組織完好，既不腐爛亦不幹縮。原因是種姜在供給幼苗養分的同時，地上莖葉的同化物質有少部分迴流到種姜內。據趙德婉試驗，種姜栽培後，其重量不僅不減，反而略增，一般鮮重增加6.7%，乾重增加8%。種姜可與鮮姜一併在生長結束時收穫，也可提前至幼苗後期收穫，北方稱為扒老薑，南方則叫偷娘姜。其具體做法是：順著生薑排種方向，用箭頭形竹片或窄形剷刀將土層扒開，現出種姜，左手壓住姜苗不動，右手用姜鉤或剷刀輕提種姜，即可將種姜與新姜相連處折斷，隨後取出種姜並及時封溝。收種姜時必須注意，切勿振動姜苗，以防傷根。如根系動搖時，應及時澆水，以沉實土壤。收種姜應選晴天進行，不可在下雨前後進行，防止地溼操作不便，踩實土壤。收種姜後，要堅持看苗、看地管理，對弱苗田應及早加強肥水管理，以促進生長。

　　2、收嫩姜

　　收嫩姜即在根莖旺盛生長期，越姜塊鮮嫩時，提前於白露至秋分收穫。此時根莖組織柔嫩，薑絲少，水分多，辛辣味淡，適於醃漬、醬漬或加工成糖薑片、醋酸鹽水姜芽等食品。但此時根莖尚未充分發育，產量較低。

　　3、收鮮姜

一般於10月中下旬，初霜到來之前，地上莖時尚未霜枯時收穫。此時氣溫已降至11-15℃，根莖組織已充分老熟，是生薑的主要收穫季節。收穫前3-4天，先澆一水，使土壤溼潤，便於收刨。若上質疏鬆，可抓住莖葉整株拔出，輕輕地抖掉根莖上的泥土，然後自莖稈基部(保留2-3釐米地上莖)掰去或用刀削去地上莖。隨即將帶有少量潮溼泥土的根莖入客貯藏，勿需晾晒。

大姜是我們這裡的主要經濟作物，種植面積佔到全國大姜種植面積的8.6%，總產量佔全國的15.3%，銷售量佔全國總產量的23%。最近又成功的打入了歐美超市，被列入中歐地理標誌互保清單，開啟了留洋之旅。

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明天就要立秋了（8月8日），馬上就要進入大姜大培土階段了。按照我們這裡的常規做法，一般就是在立秋後10天內完成大培土。當然了，這也並非絕對的，要根據自己的大姜生長情況而定，當大姜具有5–6個分枝，距第二次培土20天左右，可進行大培土。

大姜大培土是大姜生產中一項關健措施，決定產量的關鍵時期。

一，具體要求如下:

1，培土厚度要適中，一般是在7–8釐米為宜。如果太厚，會使得姜芽細長，不緊湊，就是姜農常說的＂指頭長＂。如果太淺，姜芽短粗，不好看。

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一，具體要求如下:

1，培土厚度要適中，一般是在7–8釐米為宜。如果太厚，會使得姜芽細長，不緊湊，就是姜農常說的＂指頭長＂。如果太淺，姜芽短粗，不好看。

2，具體做法就是（現在都是用的機械培土)，將壟上的土一分為二，全部培在大姜種植溝上，使壟變溝，溝變壟。

二，培土後的管理

1，大姜培土後有的會出現大面積的黃葉現象，這是因為使用了大量的複合肥或未完全腐熟的糞肥或餅肥導致的。最好是用商品有機肥，如果用複合肥，最好少用，且離姜株15釐米左右。

2，機械培土易造成大姜的傷根和莖葉的損傷，所以在培土結束後，注重葉面肥和殺菌劑的噴施。

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一，具體要求如下:

1，培土厚度要適中，一般是在7–8釐米為宜。如果太厚，會使得姜芽細長，不緊湊，就是姜農常說的＂指頭長＂。如果太淺，姜芽短粗，不好看。

2，具體做法就是（現在都是用的機械培土)，將壟上的土一分為二，全部培在大姜種植溝上，使壟變溝，溝變壟。

二，培土後的管理

1，大姜培土後有的會出現大面積的黃葉現象，這是因為使用了大量的複合肥或未完全腐熟的糞肥或餅肥導致的。最好是用商品有機肥，如果用複合肥，最好少用，且離姜株15釐米左右。

2，機械培土易造成大姜的傷根和莖葉的損傷，所以在培土結束後，注重葉面肥和殺菌劑的噴施。

3，如果有賴皮的地塊，可隨施肥追施殺根線蟲的藥物。

4，大培土2–3天后澆水，不要立即澆水，因為培土時會造成根系的傷害，馬上澆水會出現藥害。

5，澆水要澆透澆足，但同時也要注意乾溼結合，使大姜根系透氣而不缺氧，利於生長。

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一，具體要求如下:

1，培土厚度要適中，一般是在7–8釐米為宜。如果太厚，會使得姜芽細長，不緊湊，就是姜農常說的＂指頭長＂。如果太淺，姜芽短粗，不好看。

2，具體做法就是（現在都是用的機械培土)，將壟上的土一分為二，全部培在大姜種植溝上，使壟變溝，溝變壟。

二，培土後的管理

1，大姜培土後有的會出現大面積的黃葉現象，這是因為使用了大量的複合肥或未完全腐熟的糞肥或餅肥導致的。最好是用商品有機肥，如果用複合肥，最好少用，且離姜株15釐米左右。

2，機械培土易造成大姜的傷根和莖葉的損傷，所以在培土結束後，注重葉面肥和殺菌劑的噴施。

3，如果有賴皮的地塊，可隨施肥追施殺根線蟲的藥物。

4，大培土2–3天后澆水，不要立即澆水，因為培土時會造成根系的傷害，馬上澆水會出現藥害。

5，澆水要澆透澆足，但同時也要注意乾溼結合，使大姜根系透氣而不缺氧，利於生長。

總之，大姜培土是管理中的一項重要工作，特別是大培土，一定要注意培仔細，培土後注意檢查，發現有露頭的姜塊，中間空缺無土的地方，要及時填充，不能漏掉。

你好！

在生薑的整個生長過程中，“培土”是最關鍵的一步工序。因為生薑的根部塊莖，只有在潮溼、陰暗的土壤環境中才能生長良好。如果培土不及時，塊莖暴露在空氣中，那麼它就會逐漸變為綠色，根部分岔能力減弱，甚至停止分岔，這時的植株就會生長緩慢，嚴重的葉片也會發黃甚至落葉。影響姜的正常生長。

那麼怎樣進行培土呢？根據我們的種植經驗，總結出了一下見解，希望對你有所幫助！

在生薑生長過程中，培土分兩次進行，在生薑長出7-8個葉，根部還未暴露在空氣中時，要及時培土。這時培土不要太厚，一般在10到20公分左右為宜。如果培土太厚，就會使土壤透氣性變差，影響根部塊莖的生長。

培完第一遍土之後，再過30天左右，上第二遍土，這遍土要深培，因為這時是大姜生長最快的時期。

每次培土錢要結合追肥、澆水同時進行，這樣有利於滿足生薑生長的需求。第一次培土可以追施高鉀複合肥每畝10公斤並（由於有機肥可以提高生薑品質和產量）摻入成品有機肥40公斤。之後為了儘快讓肥料分解和轉化，要隨時澆水。

由於第二次培土時，是生薑生長的最快時期，這時的需肥需水量增大，這時可以每畝追施複合肥40公斤，有機肥50公斤。也要隨候澆水。

用這樣的培土、施肥法，在做好各種病蟲害的基礎上，可以基本保證生薑品質好，產量高！

以上是我們的種植心得，不知對你能否有所幫助？謝謝！

你好！

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謝謝邀請！生薑培土是個技術活，而培土是生薑能否高產的關鍵。生薑有菜用和藥用兩種用處，用處不同，栽種的深淺與培土方法也不相同，以下現略述兩種不同的培土方法與要求。

謝謝邀請！生薑培土是個技術活，而培土是生薑能否高產的關鍵。生薑有菜用和藥用兩種用處，用處不同，栽種的深淺與培土方法也不相同，以下現略述兩種不同的培土方法與要求。

生薑有兩種用途，一種是菜用，另一種是藥用(乾薑)。這兩種用途的生薑均以南方種植的生薑為好，如池州的鄰市銅陵，宣城姜區所產的生薑，是本地菜用生薑的優質品。而四川的犍為，貴州的長順，廣東的新會等地區，則是乾薑的主產地。這兩種不同用途的生薑，並非是生薑的品種不同，而是以栽種的深淺以乃培土的方法所形成的。下面就談談這二種生薑的培土方法與要求。

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生薑有兩種用途，一種是菜用，另一種是藥用(乾薑)。這兩種用途的生薑均以南方種植的生薑為好，如池州的鄰市銅陵，宣城姜區所產的生薑，是本地菜用生薑的優質品。而四川的犍為，貴州的長順，廣東的新會等地區，則是乾薑的主產地。這兩種不同用途的生薑，並非是生薑的品種不同，而是以栽種的深淺以乃培土的方法所形成的。下面就談談這二種生薑的培土方法與要求。

用於菜用的生薑培土方法與要求

菜用生薑的種植比藥用的要深，深栽的生薑根莖細長且嫩，比較適後菜用。給生薑培土的目的是防止生薑的根莖露出土面，為生薑根莖創造黑暗溼潤的生長條件。皖南姜區一般在收種姜後結合鋤草進行第一次培土，7一10天后可進行第二次培土，培土高度不可低於10釐米，15一20天后培第三次土，培土高度應不低於18釐米，在培土時可根據生薑的長勢，同時施肥。生薑培土主要關鍵點在於培土時間與培土厚度，培土遲和培土厚度不夠，都會直接影響生薑的質量與產量。

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生薑有兩種用途，一種是菜用，另一種是藥用(乾薑)。這兩種用途的生薑均以南方種植的生薑為好，如池州的鄰市銅陵，宣城姜區所產的生薑，是本地菜用生薑的優質品。而四川的犍為，貴州的長順，廣東的新會等地區，則是乾薑的主產地。這兩種不同用途的生薑，並非是生薑的品種不同，而是以栽種的深淺以乃培土的方法所形成的。下面就談談這二種生薑的培土方法與要求。

用於菜用的生薑培土方法與要求

菜用生薑的種植比藥用的要深，深栽的生薑根莖細長且嫩，比較適後菜用。給生薑培土的目的是防止生薑的根莖露出土面，為生薑根莖創造黑暗溼潤的生長條件。皖南姜區一般在收種姜後結合鋤草進行第一次培土，7一10天后可進行第二次培土，培土高度不可低於10釐米，15一20天后培第三次土，培土高度應不低於18釐米，在培土時可根據生薑的長勢，同時施肥。生薑培土主要關鍵點在於培土時間與培土厚度，培土遲和培土厚度不夠，都會直接影響生薑的質量與產量。

藥用生薑(乾薑)的培土方法與要求

用於藥用的生薑，在種植時應比菜用姜的種植深度略淺，這樣種出的生薑，根莖粗短肥大，粉性足，製作的乾薑有效成份足，療效好。藥用生薑的栽種與管理與菜用生薑一樣。在夏至後取種姜時，結合鋤草培第一次土，土宜淺培，培土高度約5釐米，1O天后可培第二次土，培土高度約8釐米，第三次培土在15天后，培土高度約15釐米。藥用生薑的培土不宜過厚，過厚則姜塊水份重，粉性不足，所以在培土時宜淺不宜厚，這點應注意！

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用於菜用的生薑培土方法與要求

菜用生薑的種植比藥用的要深，深栽的生薑根莖細長且嫩，比較適後菜用。給生薑培土的目的是防止生薑的根莖露出土面，為生薑根莖創造黑暗溼潤的生長條件。皖南姜區一般在收種姜後結合鋤草進行第一次培土，7一10天后可進行第二次培土，培土高度不可低於10釐米，15一20天后培第三次土，培土高度應不低於18釐米，在培土時可根據生薑的長勢，同時施肥。生薑培土主要關鍵點在於培土時間與培土厚度，培土遲和培土厚度不夠，都會直接影響生薑的質量與產量。

藥用生薑(乾薑)的培土方法與要求

用於藥用的生薑，在種植時應比菜用姜的種植深度略淺，這樣種出的生薑，根莖粗短肥大，粉性足，製作的乾薑有效成份足，療效好。藥用生薑的栽種與管理與菜用生薑一樣。在夏至後取種姜時，結合鋤草培第一次土，土宜淺培，培土高度約5釐米，1O天后可培第二次土，培土高度約8釐米，第三次培土在15天后，培土高度約15釐米。藥用生薑的培土不宜過厚，過厚則姜塊水份重，粉性不足，所以在培土時宜淺不宜厚，這點應注意！

生薑培土的目的，無非是給生薑創造適合生長的土壤環境，防止生薑露出土面，操作並不複雜，只要適時培土，掌握培土的深淺度即可。

謝謝閱讀！

為什麼要培土？

培土是提高生薑產量和品質的重要措施。

生薑的根莖適宜生長在黑暗、溼潤的環境中，見光即停止生長。因此，生產中必須隨生薑的生長進行及時培土，如果培土不及時，姜的根莖暴露於空氣中，會嚴重影響姜的品質和產量。

怎樣培土更合理？

培土一般分為三次，即兩遍小培土和一遍大培土。

第一次培土。

時間上，大約在生薑長到4-5個分枝左右進行，此次不易培土過厚，只需將姜種植溝兩側4－5釐米寬的壟土沿壟邊劃下，到種植溝內，覆蓋露頭的姜塊即可。

在此次培土的過程中需要進行追肥，建議每畝追施智能牌功能有機肥400斤、複合肥50斤左右。

第二次培土。

與第一次培土間隔半月左右，培土追肥方式與第一次相同。

注意：這兩次培土在生產上稱之為“小培土”。兩次培土切不可覆蓋過厚，否則容易造成姜新芽生長受阻，根莖分枝減少、生長緩慢，產量和質量都受到影響，厚度一般在2-3釐米即可。

第三次培土。

生產上又稱為“大培土”，一般在第二次小培半月以後，姜苗有5-6個分枝時進行。

此次培土將原來壟上的土全部培到種植溝內，使原來姜生長的溝變為壟，原來的壟變為溝。此次培土一般蓋土8釐米左右。

這一次培土非常重要，是決定姜的根莖生長髮育的關鍵。

若培土淺，則姜塊短、粗；若培土厚，則姜塊細、長。以後，若發現有姜芽露出，也應及時培土，保證姜的根莖正常生長。

大培土階段，可以根據前兩次培土追肥情況進行適當追肥，原則上此期不建議再追施複合肥，可以適當施用有機肥，如智能牌功能有機肥300斤左右。

▎培土應注意的問題

1、培土後，生薑容易出現大面積的幹尖黃葉現象。

經過分析，不難發現最主要原因是由於培土時使用了大量複合肥或者使用了未腐熟的糞肥豆餅之類的肥料。

所以針對這些問題，建議大家一定不要使用未腐熟的糞肥、豆餅之類的肥料，同時減少複合肥料的使用。

特別注意的是，使用複合肥時，需要在距植株基部15 釐米左右處開溝施入，不可將複合肥直接施於植株基部，以免造成燒苗。

2、培土過程中由於人為或者機械操作不當，特別容易造成生薑根系受損，影響生薑後期的長勢。

所以，培土之後一定要及時進行根系養護，讓生薑根系儘快恢復吸收能力。對於養根產品的選擇，一定不要使用激素類肥料，因為此類肥料不但不能很好的修復根系，反而可能會加重根系受損。

每次培土之後，建議畝用963養根素2000ml，儘快修復受傷根系，保障生薑正常長勢。

3、培土期間病蟲害防治。

大培土前，一定要做好癩皮病的預防，建議畝用1.8%阿維菌素2000-3000毫升隨水衝施，爛脖子（根莖腐病）建議畝用多寧1公斤、甲基硫菌靈600克進行衝施預防，大培土後白星病處於高發期，建議用嘧菌酯等殺菌劑及時預防。

4.培土前後的澆水問題。

培土2～3 天后再澆水，儘量不要立即灌溉，否則易引發根部病害。合理澆水，特別是大培土後澆水要澆透，同時也要做到乾溼合理交替，使根系透氣不缺氧。

大培土後管理要點

經過三次培土後，接下來生薑生長即將進入到地下根莖生長快速膨大階段。此期的管理要點總結為四個字：“養分後移”。

即大培土後，是姜塊快速膨大期，需求養分和水分多，要通過溝底追肥補充營養，推行“養分後移栽培法”。

大培土後，可隨水衝施智能朋果藍特種水溶肥每畝次2～3袋，連續衝施4～5次。露天、兩米膜、四米膜栽培的生薑，可衝施智能朋果藍特種水溶肥至國慶節前，大拱棚栽培生薑可以延遲至收穫前20天左右衝施，中後期要及時補充葉面肥。

 對生薑培土是決定生薑產量和品質的重要措施。培土合適，才能使生薑生長健壯，產量高。以下是三次培土的技巧:

生薑的第一次培土：

在生薑的根莖有3~5個分杈，但未露出地表時開始，培土約2釐米厚。這時只需用小鋤或鉤子等農具，將生薑種植溝兩側4~5釐米寬的壟土 （一般壟寬25~30釐米）沿壟邊劃下到種植溝內，澆水即可。這樣既可防止雜草生長，又可利於姜的根莖膨大。第一次培土切不可過厚，否則容易影響土壤的透氣性，造成生薑新芽生長受阻，根莖分杈減少、生長緩慢，產量和質量都受到影響。

 生薑的第二次培土：

此次培土應在第一次培土20天后進行，培土厚度2~3釐米。此時，可將生薑種植溝兩側的壟土，用小鋤或鉤子等農具平入姜種植溝內即可。此次培土也不可過厚，否則容易造成生薑的根莖生長困難，影響產量。

生薑的第三次培土：

此次培土又稱 “大培”，在第二次培土後15天進行，厚度以7~8釐米為宜。這時需將原來壟上的土全部培到種植溝內，使原來生薑生長的溝變為壟，原來的壟變為溝。這一次培土非常重要，是決定生薑的根莖生長髮育的關鍵。若培土淺，則和姜塊短、粗；若培土厚，則生薑塊細長。以後，若發現有生薑芽露出，也應及時培土，保證生薑的根莖正常生長。

生薑培土要點：

在每次培土都要結合施肥、澆水，應先施肥再培土後澆水。第一次及第二次培土前，可每畝施入5公斤複合肥和40公斤生物有機肥，距植株基部15釐米左右處條施，不可將複合肥施於植株基部，以免造成燒苗，施後培土、澆水。最後一次培土應加大施肥量，這時正是姜的根莖生長髮育最快的時期，需肥量大，可每畝施入50公斤複合肥及75公斤生物有機肥。

 對生薑培土是決定生薑產量和品質的重要措施。培土合適，才能使生薑生長健壯，產量高。以下是三次培土的技巧:

生薑的第一次培土：

在生薑的根莖有3~5個分杈，但未露出地表時開始，培土約2釐米厚。這時只需用小鋤或鉤子等農具，將生薑種植溝兩側4~5釐米寬的壟土 （一般壟寬25~30釐米）沿壟邊劃下到種植溝內，澆水即可。這樣既可防止雜草生長，又可利於姜的根莖膨大。第一次培土切不可過厚，否則容易影響土壤的透氣性，造成生薑新芽生長受阻，根莖分杈減少、生長緩慢，產量和質量都受到影響。

 生薑的第二次培土：

此次培土應在第一次培土20天后進行，培土厚度2~3釐米。此時，可將生薑種植溝兩側的壟土，用小鋤或鉤子等農具平入姜種植溝內即可。此次培土也不可過厚，否則容易造成生薑的根莖生長困難，影響產量。

生薑的第三次培土：

此次培土又稱 “大培”，在第二次培土後15天進行，厚度以7~8釐米為宜。這時需將原來壟上的土全部培到種植溝內，使原來生薑生長的溝變為壟，原來的壟變為溝。這一次培土非常重要，是決定生薑的根莖生長髮育的關鍵。若培土淺，則和姜塊短、粗；若培土厚，則生薑塊細長。以後，若發現有生薑芽露出，也應及時培土，保證生薑的根莖正常生長。

生薑培土要點：

在每次培土都要結合施肥、澆水，應先施肥再培土後澆水。第一次及第二次培土前，可每畝施入5公斤複合肥和40公斤生物有機肥，距植株基部15釐米左右處條施，不可將複合肥施於植株基部，以免造成燒苗，施後培土、澆水。最後一次培土應加大施肥量，這時正是姜的根莖生長髮育最快的時期，需肥量大，可每畝施入50公斤複合肥及75公斤生物有機肥。

 對生薑培土是決定生薑產量和品質的重要措施。培土合適，才能使生薑生長健壯，產量高。以下是三次培土的技巧:

生薑的第一次培土：

在生薑的根莖有3~5個分杈，但未露出地表時開始，培土約2釐米厚。這時只需用小鋤或鉤子等農具，將生薑種植溝兩側4~5釐米寬的壟土 （一般壟寬25~30釐米）沿壟邊劃下到種植溝內，澆水即可。這樣既可防止雜草生長，又可利於姜的根莖膨大。第一次培土切不可過厚，否則容易影響土壤的透氣性，造成生薑新芽生長受阻，根莖分杈減少、生長緩慢，產量和質量都受到影響。

 生薑的第二次培土：

此次培土應在第一次培土20天后進行，培土厚度2~3釐米。此時，可將生薑種植溝兩側的壟土，用小鋤或鉤子等農具平入姜種植溝內即可。此次培土也不可過厚，否則容易造成生薑的根莖生長困難，影響產量。

生薑的第三次培土：

此次培土又稱 “大培”，在第二次培土後15天進行，厚度以7~8釐米為宜。這時需將原來壟上的土全部培到種植溝內，使原來生薑生長的溝變為壟，原來的壟變為溝。這一次培土非常重要，是決定生薑的根莖生長髮育的關鍵。若培土淺，則和姜塊短、粗；若培土厚，則生薑塊細長。以後，若發現有生薑芽露出，也應及時培土，保證生薑的根莖正常生長。

生薑培土要點：

在每次培土都要結合施肥、澆水，應先施肥再培土後澆水。第一次及第二次培土前，可每畝施入5公斤複合肥和40公斤生物有機肥，距植株基部15釐米左右處條施，不可將複合肥施於植株基部，以免造成燒苗，施後培土、澆水。最後一次培土應加大施肥量，這時正是姜的根莖生長髮育最快的時期，需肥量大，可每畝施入50公斤複合肥及75公斤生物有機肥。

 對生薑培土是決定生薑產量和品質的重要措施。培土合適，才能使生薑生長健壯，產量高。以下是三次培土的技巧:

生薑的第一次培土：

在生薑的根莖有3~5個分杈，但未露出地表時開始，培土約2釐米厚。這時只需用小鋤或鉤子等農具，將生薑種植溝兩側4~5釐米寬的壟土 （一般壟寬25~30釐米）沿壟邊劃下到種植溝內，澆水即可。這樣既可防止雜草生長，又可利於姜的根莖膨大。第一次培土切不可過厚，否則容易影響土壤的透氣性，造成生薑新芽生長受阻，根莖分杈減少、生長緩慢，產量和質量都受到影響。

 生薑的第二次培土：

此次培土應在第一次培土20天后進行，培土厚度2~3釐米。此時，可將生薑種植溝兩側的壟土，用小鋤或鉤子等農具平入姜種植溝內即可。此次培土也不可過厚，否則容易造成生薑的根莖生長困難，影響產量。

生薑的第三次培土：

此次培土又稱 “大培”，在第二次培土後15天進行，厚度以7~8釐米為宜。這時需將原來壟上的土全部培到種植溝內，使原來生薑生長的溝變為壟，原來的壟變為溝。這一次培土非常重要，是決定生薑的根莖生長髮育的關鍵。若培土淺，則和姜塊短、粗；若培土厚，則生薑塊細長。以後，若發現有生薑芽露出，也應及時培土，保證生薑的根莖正常生長。

生薑培土要點：

在每次培土都要結合施肥、澆水，應先施肥再培土後澆水。第一次及第二次培土前，可每畝施入5公斤複合肥和40公斤生物有機肥，距植株基部15釐米左右處條施，不可將複合肥施於植株基部，以免造成燒苗，施後培土、澆水。最後一次培土應加大施肥量，這時正是姜的根莖生長髮育最快的時期，需肥量大，可每畝施入50公斤複合肥及75公斤生物有機肥。

培土是決定姜產量和品質的重要措施。培土合適，才能使姜生長健壯，產量高。姜的根莖需生長在黑暗、溼潤的環境中，見光即停止生長。因此，應隨姜的生長進行培土。如果培土不及時，姜的根莖暴露於空氣中，會嚴重影響姜的質量和產量。

姜培土應因地制宜，因時制宜，一般培土3次為宜。

　　第一次培土：在姜的根莖有3-5個分杈，但未露出地表時開始，培土約2釐米厚。這時只需用小鋤或鉤子等農具，將姜種植溝兩側4-5釐米寬的壟土沿壟邊劃下到種植溝內，澆水即可。這樣既可防止雜草生長，又可利於姜的根莖膨大。第一次培土切不可過厚，否則容易影響土壤的透氣性，造成姜新芽生長受阻，根莖分杈減少、生長緩慢，產量和質量都受到影響。

第二次培土：應在第一次培土20天后進行，培土厚度2-3釐米。此時，可將姜種植溝兩側的壟土，用小鋤或鉤子等農具平入姜種植溝內即可。此次培土也不可過厚，否則容易造成姜的根莖生長困難，影響產量。

第三次培土：又稱“大培”，在第二次培土後15天進行，厚度以7-8釐米為宜。這時需將原來壟上的土全部培到種植溝內，使原來姜生長的溝變為壟，原來的壟變為溝。這一次培土非常重要，是決定姜的根莖生長髮育的關鍵。若培土淺，則姜塊短、粗;若培土厚，則姜塊細長。以後，若發現有姜芽露出，也應及時培土，保證姜的根莖正常生長。

　　每次培土都要結合施肥、澆水，應先施肥再培土後澆水。第一次及第二次培土前，可每畝施入5公斤複合肥和40公斤生物有機肥，距植株基部15釐米左右處條施，不可將複合肥施於植株基部，以免造成燒苗，施後培土、澆水。最後一次培土應加大施肥量，這時正是姜的根莖生長髮育最快的時期，需肥量大，可每畝施入50公斤複合肥及75公斤生物有機肥。

對生薑培土是決定生薑產量和品質的重要措施。培土合適，才能使生薑生長健壯，產量高。因為生薑的根莖需生長在黑暗、溼潤的環境中，見光即停止生長。因此，應隨生薑的生長進行培土。如果培土不及時，生薑的根莖暴露於空氣中，會嚴重影響生薑的質量和產量，一般生薑培土3次為宜。因此種地網整理了生薑三次培土的方法和要點，以下詳細列舉出來供網友們參考。

生薑的第一次培土：

在生薑的根莖有3~5個分杈，但未露出地表時開始，培土約2釐米厚。這時只需用小鋤或鉤子等農具，將生薑種植溝兩側4~5釐米寬的壟土 （一般壟寬25~30釐米）沿壟邊劃下到種植溝內，澆水即可。這樣既可防止雜草生長，又可利於姜的根莖膨大。第一次培土切不可過厚，否則容易影響土壤的透氣性，造成生薑新芽生長受阻，根莖分杈減少、生長緩慢，產量和質量都受到影響。

生薑的第二次培土：

此次培土應在第一次培土20天后進行，培土厚度2~3釐米。此時，可將生薑種植溝兩側的壟土，用小鋤或鉤子等農具平入姜種植溝內即可。此次培土也不可過厚，否則容易造成生薑的根莖生長困難，影響產量。

生薑的第三次培土：

此次培土又稱 “大培”，在第二次培土後15天進行，厚度以7~8釐米為宜。這時需將原來壟上的土全部培到種植溝內，使原來生薑生長的溝變為壟，原來的壟變為溝。這一次培土非常重要，是決定生薑的根莖生長髮育的關鍵。若培土淺，則和姜塊短、粗；若培土厚，則生薑塊細長。以後，若發現有生薑芽露出，也應及時培土，保證生薑的根莖正常生長。

生薑培土要點：

在每次培土都要結合施肥、澆水，應先施肥再培土後澆水。第一次及第二次培土前，可每畝施入5公斤複合肥和40公斤生物有機肥，距植株基部15釐米左右處條施，不可將複合肥施於植株基部，以免造成燒苗，施後培土、澆水。最後一次培土應加大施肥量，這時正是姜的根莖生長髮育最快的時期，需肥量大，可每畝施入50公斤複合肥及75公斤生物有機肥。