白茅是個啥？其實就是一種野菜和蒲公英柳蒿芽都是差不多的，只是各有功效而已，白茅的生長範圍也比較廣的，沒有特別特殊地域上的要求。
第一個好處：
可以用來止血小孩子或者大人，經常流鼻血，就可以用白毛根來進行止血。還有女孩子來月經也可以服用白茅進行止血，效果也非常的不錯。包括尿血等症狀都會起到很好的作用！
操作方法：做法其實很簡單，只需要取適量的白茅根，用白開水進行煮沸煎服就可以的。
第二個好處：清熱、利尿，可以排除身體多餘的水分，人在上火的時候呢，喝這個白茅汁特別容易解火去熱。如果是新鮮的白茅根效果會翻倍的。可以去除身體的浮腫。
白茅不太適合持續長期的服用，因為是寒性類的，長期吃的話對身體也不太好，尤其是本身體寒虛弱還有胃不太好的人，都會傷到，所以需要再特定的時候，配合一些其他的食材來服用！
基本上全國都有，經常在溼潤的地方，野外特別多，小的時候路邊經常能看到這種白茅，或者小河邊比較適合野草生長的環境，還有野地，經常都能看到白茅的生長！
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白茅，我們這裡叫茅草皮子，茅草就茅草，為啥後面還加上皮子二字，我就不知道了。
記得小時候我們這裡的茅草春天綠油油，冬天白茫茫，堪比北大荒，除不盡，薅不絕。
當時曾有人用順口溜來形容我們這裡的茅草“遠看白茫茫，近看是草荒，下腰一撥拉，還有地瓜秧”可見茅草之多，之盛。
這麼茂盛的茅草愁壞了父老鄉親，卻喜壞了年少的我們，春天茅草中間會抽出一種芯，也就是茅草的花，我們叫它提“di”根，這種花在剛抽出不久的時候很嫩很嫩的，拔出來，剝去外皮，清香微甜，這在對於當時的我們無疑是春天裡的美味，沒事就往地頭，渠邊跑，一拔不一大堆，邊拔邊吃，吃的津津有味。
冬天的時候它的葉子黃了，我們就挖它的跟，長在地下的根挖出來長長的，白白的，一節一節的，特別甜，挖出來抓住一根用手一擼就開吃。多餘的拿回家餵羊。
有時也會晒乾熬水喝，雖然那時不知道大人用茅草根熬水喝是用來幹啥的，但也知道茅草根也入藥是一種草藥。
後來才漸漸的對茅草跟的藥用多了一些瞭解：清熱利尿，涼血止血，清肺除胃熱等很多的藥用功效
說起白茅，我想在農村長大的80後都不會陌生，在農村的山野田埂上可以經常看到這種植物，小時候我們會用手去扒白茅根，然後洗淨泥土，白茅根外觀看上去有點像魚腥草，但是口感完全不一樣，我們小時候都是把白茅根當零嘴吃，白茅根嚼在嘴裡口感帶有甜味，在那個農村經濟普遍不夠好且孩子們沒有零食的年代，白茅就是孩子們的零食了。
在我們那邊白茅根不僅是孩子們的小零嘴，在我們那邊它也是一味土藥材，小時候我記得如果誰家有人得了腎炎，都會挖這種植物回家熬水喝，後來長大了才知道白茅根真的是一味中藥材，那它具體有什麼好處呢？下面我就給大家說說它的功效及作用
第一，保護肝臟
據科學研究，才茅根有一定防治肝炎的作用，尤其是對乙肝的治療，它可以提高乙肝的治癒率。
第二，清熱解毒
如果平時食用過多辛辣食物，難免膀胱會出現問題，小便的時候會有刺痛，這個時候服用白茅根就能解決這個問題，因為它可以清熱利尿，解毒養腎。
第三，陣痛消炎
因為它含有白頭翁，因此它可以起到鎮痛消炎的效果，例如對牙齦腫痛，咽喉疼痛都有效。
白茅在農村裡確實是很常見，在農村的路邊，田邊，山邊都可以看到，說起白茅，對於在農村裡生活過的的人並不陌生，白茅的生命力是很頑強的，每年除了還會生長。
說起白茅，會讓很多人想起兒時在農村的生活，那時沒什麼零食吃，山裡的野果和地裡的野菜，很多都是小時候的零食，這個白茅也一樣，也是小時候常吃的，每年在白茅生長的時期，地裡就會有很多的白茅，這個時候就會和小夥伴們一起去釆抽穗的白茅，一邊拔一邊做遊戲，玩的不亦樂乎。
白茅的根，我們這兒叫白茅根，長的一節一節的，吃起來有點甜甜的，小時候經常拉著鋤頭去地裡挖回來，用清水洗乾淨後拿來吃，一根一根的往嘴裡塞，把它的汁咬出來很是清甜，小時候想吃時就會去地裡挖。
白茅根可以清熱去火，在我們這兒誰上火了牙齒痛，一般都會地挖白茅根來熬來吃，白茅根除了可以生吃外，也可以挖回來晒乾留著備用，需要時拿岀洗下，一樣可以熬來吃。你們小時候吃過白茅根嗎？
白茅是多年生草本植物，產於河南、遼寧、河北、山西、山東、陝西、新疆等北方地區，作為南方人的我，是不認識它的。但10歲那年去河南走親戚，讓我徹底認識了它。
白茅葉片細長的窄線形，內卷，頂端漸尖呈刺狀，下部漸窄。中間有花序，羽狀形白色軟毛。有點像一根狗尾巴，山農在河南見到它時，就問身邊的遠房表哥，這個是不是也叫狗尾巴草。表哥很嚴肅的告訴我，這個不是狗尾巴，這個叫“白茅”，“茅山道士 '的“茅”，這個花序與道士的拂塵很像，摘上七七四十九根，放床頭可以辟邪，晚上睡覺在也不會怕黑了。聽表哥說的這麼神奇，我當即就到處採摘湊齊了四十九根花序，拿回家後才知道，表哥是瞎掰騙我的，我居然傻乎乎的信了。
雖然白茅沒有辟邪的功效，可是它也是一個寶，花序、根莖可入藥。白茅根莖粗壯，可長達2-3米 以上，能穿透樹根，斷節再生能力很強。
白茅根的功效
白茅根的功效：涼血止血、生津止渴、清熱利尿，對吐血，衄血，尿血，小便不利，小便熱淋，反胃，熱淋澀痛，急性腎炎，水腫，溼熱黃疸，胃熱嘔吐，肺熱咳嗽，氣喘等病症有很好療效。
花序功效：活血止血，對治衄血，吐血，外傷出血。鼻塞，刀箭金瘡，蒙藥治尿閉，淋病，水腫，中毒症，體虛等症狀有很好療效。
在臨床報道中，白茅根對於治療小兒急性腎炎、慢性腎炎、乙型肝炎表面抗原陽性效果顯著。
白茅根的禁忌
白茅根雖然在治療多種病症上具有顯著的效果，但並不是每個人適合。對於脾胃虛寒的人來說，不宜服用白茅根。
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茅草，又稱茅草、茅針，是一種有很強無性繁殖能力的中生性禾本科植物，耐旱耐鹽鹼適應性強，廣泛分佈於全國各地。其花、陣、根皆可入藥，入衛生部“既是食品又是藥品的物品”名單。
茅草花，茅草的花穗，一般4-5月花盛開前採收。摘下帶莖的花穗，晒乾，以乾燥、潔白、無葉、柄短者為佳。中醫認為，白茅花性味甘、涼，入脾、肺經，有止血、定痛之功效，適用於吐血、衄血、刀傷等。
白茅針，為初生未放花序，是上世紀的一種野菜，可以生吃。中醫認為，白茅針性味甘、涼，入脾、肺經，有止血之功效，適用於衄血、尿血、大便下血等，《藥性論》言其“能破血，治消渴”。《日華子本草》言其“通小腸，癰毒軟癤不作頭，濃煎和酒服”。《本草圖經》言其“按以敷金瘡，塞鼻洪，止暴下血及溺血”。
圖為：白茅根
白茅根，白茅的根莖，春秋兩季採挖，除去鬚根及膜質葉鞘，洗淨、晒乾後，切段入藥用。白茅根始載於《神農本草經》，列為中品，味甘，性寒，具有涼血止血，清熱利尿等功效，臨床常用於治療吐血淋病、小便不利、急性腎炎、水腫和黃疸等。
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白茅草，可以說是我們童年的回憶，也是我們小時候愛吃的“零食”之一，像每年的農曆三月份左右，茅草就會發出新芽，就會採摘茅草的嫩芽食用（微甜），小時候都有一句順口溜“三月三茅線尖”。
其實茅草的用處還真不少，那我們就看一下茅草的用途：
一、白茅草可以固定土壤，其實在河堤附近，茅草根系發達，有強的抓地和固土的功能。
二、茅草根可以當成一種藥材，平常家用可以泡水喝。茅草根味道甘甜，有清熱生津，涼血止血，可以清肺胃之熱，生津利尿止渴，平時在家可以用來熬製飲料。採摘保存以下幾點：
白茅根，為生於原野之宿根草，多用為止血利尿劑，凡因勞動過度而起之鼻出血或肺出血。煎服:鮮品15~30克，或幹品30~60克。鮮品尤佳，亦可搗汁服用。中醫認為，白茅根味甘而性寒，歸肺胃膀胱經。有涼血止血，清熱利尿，清肺胃熱的功效。適用於治療血熱出血證;淋證、消腫、小便不利及溼熱黃疸;熱病煩渴，胃熱嘔吐及肺熱咳嗽等症。本品味甘而不泥膈，性寒而不礙胃，利尿而傷陰，惟作用平緩，用量宜大。
80-90年代這幾年白茅還是經常可以見到，後期隨著人們大量實用農藥，白茅的數量越來越少甚至找不到了，白茅屬於一種根生的植物，在鄉村的田間地頭經常可以看到，小的時候我們經常拔起來白茅剝開外面的綠皮，直接吃裡面白色的部分，甜甜的嫩嫩的覺得味道很不錯。這種野生的白茅就像地裡野生的野菜一樣，有一點是可以肯定，都可以食用對人體是無害的。而且都是純天然綠色農村美食，要說白茅的營養我感覺應該含有人們所需的氨基酸和糖分，希望我的回答能幫到你。
白茅是北方農村常見的一種雜草，葉子細長，常自生於路邊、溝坡、河邊，它的根和嫩花芽可以吃。尤其是它的根——茅根，是一味很好的中藥。
茅草根可生吃還可入藥
小時候在農村老家，跟大人在地裡幹活，最愛找些野果之類的可以吃。秋天或是春天翻地的時候，茅草根成了很受歡迎的美味兒。
白茅的根我門叫它“茅根”，白色、細細長長、一節一節的，小時候在老家，挖來把上面的土擦掉便嚼起來。茅根甜滋滋的，嚼起來特別有味道。
茅根富含甘露醇、葡萄糖、果糖、印白茅素、蘋果酸等多種營養成分，是一味很好的中藥，清熱解毒、涼血止血，還能降血壓、解酒毒呢。白茅根一般炒炭後入藥，藥效顯著。
值得注意的是，白茅根做中藥時忌用鐵器，白茅根切斷後儘量不要用水泡，不然裡面富含的鉀鹽就白白流失了。
茅草花芽“谷荻”
白茅草還有個可以吃的部位那就是，它的花穗嫩芽，人們也叫它茅針、谷荻。春天，野草開始要冒芽的時候，白茅草也開始冒芽了。
白茅草的花穗嫩芽，包裹在細長的葉子中，捲曲著，輕輕一拔就出來了。小時候在老家，就愛去拔“谷荻”吃。
嫩嫩的“谷荻”剝開，吃裡面的嫩花絮，甜絲絲的，嚼起來特別好吃。而隨著白茅草逐漸長高，花穗抽出來，失去可食性了，不過那個大尾巴還蠻好玩兒的。
這不能吃的花穗，卻能入藥，一般在秋天採摘，晒乾即可。這個中藥白茅花，還具有止血活血的功效呢。
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