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孩子晚上不在家吃飯的時候， 我家的晚餐都很簡單， 對於上班族，下班到家都六點多了， 再匆匆準備晚飯，時間確實很緊張。 一般我會趁著有空提前準備買好兩三天量的菜，如果需要解凍的肉類，早上出門前也會放在冰箱來自然解凍，這樣下班回家只需摘菜、洗菜、切菜再炒菜，就能節省時間了。 今天下班回家後30分鐘做出的3道家常菜，西葫蘆炒肉絲VS臘肉炒折耳根VS豆豉青椒炒茄子，夫妻倆吃得很舒服。
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【西葫蘆炒肉絲】\n原料: 西葫蘆 肉絲 蒜 紅椒 \n製作：1. 準備好原料； 2. 肉絲加入鹽、澱粉、料酒等調味料，拌均勻； 3. 熱鍋涼油， 將肉絲入鍋翻炒； 4.肉絲變色後加入蒜末和紅椒等繼續翻炒； 5. 放入西葫蘆絲入鍋繼續翻炒； 6.加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。\n
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【臘肉炒折耳根】\n原料： 臘肉 折耳根 青紅椒 \n製作：1. 準備好食材； 2.熱鍋少許油，將臘肉的肥肉部分入鍋煸炒； 3. 待其微微透明後下入瘦肉部分翻炒； 4. 翻炒兩下後加入折耳根入鍋繼續翻炒； 5. 加入適量的鹽調味； 6 最後放入青紅椒圈翻炒即可。\n
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【豆豉青椒炒茄子】\n原料： 長條茄子 青椒 香辣豆豉醬 \n製作：1. 準備好食材； 2. 將茄子放入保鮮盒中，再放入微波爐中； 3. 高火打三分鐘預處理至八成熟； 4. 熱鍋涼油，先將蒜片入鍋爆香； 5. 加入豆豉醬翻炒出紅油； 6. 下入準備好的茄子入鍋翻炒兩下； 7. 加入青椒塊入鍋翻炒幾下； 8.炒至微微變色後加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。\n \n
