包餃子總是破皮出水？大神教你們1妙招！鮮嫩多汁又飽滿特好吃！

晴晴說星座

1/7 好吃不過餃子，餃子是逢年過節、平時都備受喜愛的一款美食，是中國地道傳統的一樣美食，外面買的餃子總歸是沒有自己在家做的好吃，衛生。但是自己做的餃子總是比外面賣的差了那麼一點點味道，煮的也容易爛，編今天給大家分享幾個婆婆教我的包餃子小妙招，不僅美觀關鍵是好吃不破皮。

2/7 很多人都是先將餡料調好慢慢去擀麵皮。但是包韭菜餡餃子不能這麼做，放置的時間，韭菜也會滲出很多水分，更難包了。最好是等麵皮擀好之後，再加鹽調餡料，而且拌好就包，包好還要儘快的下鍋煮，這樣韭菜的水分就會被抑制住不少。

3/7 想要餃子好吃，口感好，最關鍵的是和麵要筋道，不軟也不硬，和麵的時候加雞蛋：雞蛋中含有豐富的蛋白質，和麵多加入幾個雞蛋，煮餃子的時候蛋白質收縮凝固，吃起來更加營養，還可以幫助不會出現破皮、粘鍋的現象。

4/7 喜歡自己動手做飯的朋友不妨回家試試吧，接下來小編再給大家推薦幾款包餃子的好物，好用又實惠，包出好看美味的餃子也是分分鐘的事情。

5/7 無漆無蠟進口原木手工打磨健康安全

6/7 環保材質大容量使用便捷多種功能清洗簡單廚房絞菜碎肉機餃子餡攪拌機攪蒜器蒜泥機家用手動切菜神器

7/7 餃子想吃就吃一夾即可方便快捷

2017-09-12