鍋貼可以用炒菜鍋嗎，如何用電餅鐺做鍋貼？

鍋貼我們自己在家也是可以製作的哦，用炒菜的鍋或者是電餅鐺都可以的，方法含簡單，吃起來也超美味哦。

：小麥麵粉250克,豬肉(肥瘦)250克,白菜200克

調料：姜5克,大蔥5克,鹽3克,醬油3克

做法：

1.麵粉放入大碗中，加入滾水拌勻，搓成粉團，用溼布蓋面，約30分鐘後，將粉團搓成條，分切成小粒，用小木棍或圓錢模壓成圓形麵粉皮。

2.白菜洗淨，切小粒，用開水煮3分鐘，撈出浸涼，濾幹水分，豬肉洗淨，剁成肉碎，放入白菜、薑末、蔥粒、鹽、醬油同拌勻成餡料。

3.將餡料分別放圓粉皮中，包成鍋貼，待用。

4.開電餅檔，下油3湯匙，放入鍋貼，煎至底部微黃，加入清水3/4杯，加蓋，轉中火煮至水分收幹。

5.淋入2湯匙麻油，加蓋，再煎貼底部香脆，便可盛出進食。

可以的，但是最好用平底鍋，這樣比較容易受熱均勻。

電餅鐺刷一層油，預熱後，鋪上鍋貼，當出現油煎聲（噼裡啪啦）的時候，倒入少量水，關上蓋子，煎15min左右，撒上芝麻，蔥花即可。