這裡根本沒有產牛，卻是廣東最有名的吃牛地方，不得不服 - 資訊定製

這裡根本沒有產牛，卻是廣東最有名的吃牛地方，不得不服

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旅行獅

1/5 潮州牛肉火鍋聞名廣東乃至全國，牛肉、牛肉丸都名聲在外。然而，潮州並不養牛，潮州的牛肉不是自產自銷的。那為什麼潮州人那麼會吃牛肉呢，因為牛肉韌性比較強，一般要通過長時間的燉煮才能斷筋入味，但是潮州人喜歡原汁原味的肉，因此發揚了“庖丁解牛”的技藝，把牛的不同部位分解切片涮火鍋，不同於北方火鍋的是採用現殺的牛，保持肉質新鮮。牛肉丸就用一些難以成形的邊角料打碎而成。（圖片來自東方IC）

2/5 去潮州吃地道的牛肉火鍋美味又便宜，潮州也是旅遊的好地方，牌坊街是一條老街，有著很多牌坊和店鋪，拍照購物都不錯。（圖片來自東方IC）

3/5 潮州廣濟樓始建於明代洪武三年(1370)，民國20年重修，是潮州城重點地標。（圖片來自東方IC）

4/5 潮州廣濟橋，古稱康濟橋、丁侯橋、又稱潮州湘子橋，古城東門外，橫跨韓江，聯結東西兩岸，國家重點文物保護單位。（圖片來自東方IC）

5/5 廣濟橋中斷是浮橋，每天定時開啟讓來往船隻同行。（圖片來自東方IC）

2019-04-24

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