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昨天買菜時看到韭黃非常鮮嫩，雖然它價格偏高，但比起韭菜來它的鮮味不減，且衝味道比較小，我更偏愛它些， 所以買了點回來。 韭黃同韭菜一樣，具有補腎溫陽、益肝健胃、補血益氣、潤腸通便、增強體力、增進食慾等功效。入秋後，人們愛手腳冰涼，多吃韭黃既能暖身暖胃提升陽氣， 還能清腸刮油。
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家裡冰箱中還有一些新鮮的蟲草花， 就準備也放入菜中。 蟲草花既不是藥草，也不是一種花， 而是一種菌類，它富含蛋白質、氨基酸、微量元素和維生素等物質， 營養十分豐富， 常吃能平喘止咳、壯陽補腎、增強體力、提高記憶力、降血壓、改善心腦血管疾病、消炎殺菌、抗癌防癌、美容、抗衰老等功效。
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問孩子說韭菜想怎麼吃呀？ 他頭都沒抬說，那就炒雞蛋吧，這就是一個吃貨的條件反射？那就依他說的炒雞蛋吧。雞蛋算得上是最普通的居家必備食材，想要炒出來的雞蛋色澤黃亮，鬆軟滑嫩，可在蛋液中點料酒，既能去腥，還能讓雞蛋更蓬鬆。很簡單很家常的小菜，快炒3分鐘上桌，鮮香味美，好吃又下飯，常吃提高抗病力不生病，你不妨試試喲。
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【韭黃蟲草花炒雞蛋】\n原料： 雞蛋 3個 韭黃 1把 蟲草花 1小蝶 油鹽 適量\n製作：1. 準備好原材料；
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2. 雞蛋加入適量的鹽， 打散備用；
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3. 熱鍋涼油， 倒入打散的蛋液， 微微煎至定型；
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4. 用筷子劃散成小塊盛出備用；
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5. 鍋中再倒入少許油， 放入蟲草花進去翻炒；
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6. 微微炒軟後加入韭黃進去翻炒；
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7. 翻炒幾下後加入適量的鹽調味；
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8. 最後加入炒好的雞蛋塊翻炒均勻即可； \n
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小貼士：1. 雞蛋加入適量的鹽打散，鍋中倒入少許油， 將雞蛋炒好備用； 2. 炒菜時先炒不易熟的蟲草花， 再放入韭黃進去翻炒， 加入點鹽調味， 最後放入炒好的雞蛋翻炒均勻。 \n\n
