香芹餡餃子怎麼做？
香芹是一種營養很高的芳香蔬菜，也是高血壓者的食用佳品。香芹中富含鉀和酸性降壓物，對原發性，妊娠性，更年期的高血壓有很好防治作用。香芹的芳香味很濃，不管與什麼食物搭配，都特別香。香芹很百搭，吃法很多，下面給大家分享一款香濃味美，特別美味的香芹餡餃子做法!
準備食材:
香芹、幹香菇、姜、豬肉、餃子皮
製作方法:
1，幹香菇提前泡發，洗乾淨，切成細末;香芹去掉葉子，根部，掐掉絲，洗乾淨，切成細末，放入盆裡，加入適量鹽拌均勻醃製出水，再抓幹水分備用。
2，豬肉洗乾淨，去掉皮，剁成肉末;姜剁薑末，放入碗裡，加入適量清水浸泡十分鐘，再去掉薑末。
3，將姜水分次倒入肉末中，每次充分攪拌均勻，讓姜水完全被肉吸收後。
4，加入油，生抽，蠔油，鹽，少許白糖，少許玉米澱粉拌均勻，加入一個雞蛋清攪拌上勁。
5，最後，將香芹末，香菇末加入肉餡裡拌均勻即可開始包制。
6，取一張餃子皮，放上適量餡料，包成餃子。包好的餃子可蒸，可湯，隨自己喜歡，吃時，還可以搭配自己喜歡的醬料。
提點:
1，餃子皮自己購買包裝的餃子粉和麵自己製作更健康，更好吃!
2，用姜水拌肉末，可以去腥味，同時也讓肉餡更嫩滑。
好吃的芹菜餡餃子做法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
下面我們一起來跟著西安廚魂小吃培訓中心師傅學習一下這道美食吧！
豬肉芹菜餃子配料：
豬肉、芹菜、蔥、蒜、姜、香油、蒜末、老抽、鹽、
做法：
1.芹菜去葉洗淨，用開水焯燙一下，撈出過一道涼水，瀝乾水分後切成細末，在擠幹芹菜中的水分。
2.蔥、蒜、姜切末備用。
3.豬肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、鹽朝一個方向充分攪打上勁。
4.然後將蔥末、芹菜放入肉餡中，繼續攪拌，直到均勻，豬肉芹菜餃子餡就做好了。
5.取一張餃子皮放入手中，放入適量餡料。
6.將餃子皮對疊，在中間捏緊一處，再從右端逐漸捏向中間，同理，也從左端向中間捏嚴，捏成月牙狀即可。
7.鍋內加足量的水，燒開後用勺子攪動一下，再下餃子。然後用勺子推一下鍋底，蓋上鍋蓋，等到水再一次燒開，餃子浮上水面即可。
餃子的餡料，肉料加入適量蔥姜水，攪拌均勻，這樣的肉餡做出來餃子會比較有汁。
一般都選擇韭菜餃子、三鮮餃子和蘑菇餃子，而在肉的選擇過程中一般選擇精瘦肉。
在西安廚魂餐飲培訓中心學習的任何一項技術都有正宗的配方，技術製作、工藝流程、原料配有克數，都有明確規定，對時間、溫度都有精確的時間控制，技術毫不保留，能保證在最短的時間學會，學會後配置大料不需要來我們這買任何料，在您當地就能配料，保證學員回家就能幹。口味獨特、生意火爆。開小吃店是農民、下崗職工、待業青年、畢業生創業致富的好門路。學習技術關鍵是口味，口味好，才能生意好。我們對每一個學員都會認真支持、建立檔案，在經營中遇到的問題隨時解決，終身免費技術升級，讓您在同行業競爭中立於不敗之地!
香芹白菜香菇餃子
食材：
餃子皮，鮮香菇，大白菜，香芹，香油，鹽，醬油，白糖，五香粉，胡椒粉，味精
製作步驟：
大白菜，香菇，香芹洗淨剁碎
倒入盆中，加植物油拌勻，再放香油，鹽，醬油，白糖，五香粉，胡椒粉，味精拌勻，包成餃子即可
香芹胡蘿蔔木耳餃子
食材：
平菇，黑木耳，香芹，胡蘿蔔，食鹽，味精
製作步驟：
平菇洗淨撕成小條
將香芹菜、胡蘿蔔、泡發的木耳洗淨，與平菇一起都切碎；
放入盆裡，加植物油拌勻，加鹽，生抽少許，黑胡椒少許，香油，味精拌勻，包成餃子即可
香芹豆腐皮餃子
食材：
芹菜，豆腐皮(豆腐乾也可)，胡蘿蔔，姜
製作步驟：
1、芹菜洗淨後剁碎
2、豆腐皮切碎，油鍋中加花生油先放入幾粒花椒爆香後撈出，將豆腐皮下到油中翻炒可滴入幾滴生抽，然後出鍋待用；
3、姜切末；
4、將芹菜、豆腐皮、薑末倒入大容器中後放入鹽、少許糖、少許胡椒粉和花椒麵、蘑菇精均勻攪拌，包成餃子即可
蘑菇芹菜餃子
食材：
口蘑，平菇，杏鮑菇，胡蘿蔔，芹菜，青豆少許(或嫩玉米粒)，生薑
製作步驟：
1、將蘑菇洗淨後切成碎塊，胡蘿蔔擦絲擠水，芹菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在開水中過一下，姜切碎末；
2、喜歡吃濃香型的就將蘑菇放在油中略炒一下並放入老抽幾滴出鍋和其他菜一起拌勻依次放入鹽、少許糖、少許花椒粉拌勻即可
喜歡吃原味的就不必炒了直接將菜餡用植物油拌勻後放調料就可以了。
蔬菜餃子
胡蘿蔔；芹菜；黑木耳；茄子；豆角；姜；味精；鹽；胡椒粉；花椒粉
做法：
黑木耳提前泡發。芹菜切碎，茄子切成小丁撒上鹽拌勻備用，豆角過水切成小丁，胡蘿蔔打碎入油鍋炒一下盛出放涼備用，黑木耳切碎
蔬菜放盆中，加植物油拌勻，加生抽、胡椒粉、花椒粉、薑末、鹽、食用油、味精拌勻包成餃子即可
💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
素食美味 健康長壽
祝福常在 安康幸福
關愛動物 環保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
1、取適量麵粉，加少許食用鹽及清水，和麵，和好後醒面；
2、醒面的同時準備餡料，芹菜去除葉子，洗乾淨，切末焯水，過冷水後撈出裝碗裡備用；
3、生薑去皮洗淨切末，放到碗裡；
4、豬肉洗乾淨剁碎，放到碗裡；
5、加入少許食用鹽、生抽等調料攪拌均勻；
5、醒好的面擀成麵皮，包上餡料，放到開水中煮熟即可。
豬肉，香芹，麵粉
1，豬肉剁碎，芹菜剁碎，麵粉和好
2，豬肉餡加鹽，五香粉，老抽，姜，蔥，香油，胡椒粉拌勻，
3，面擀成皮，包就可以了
相關推薦
