蛹蟲草真的有那麼神奇嗎?
中國傳統的中醫藥學和我國絕大部分學者所指的冬蟲夏草,僅指蛹蟲草和北冬蟲夏草,它們寄生於昆蟲綱、鱗翅目、蝙蝠蛾科的許多種別的幼蟲上,幼蟲感染後就形成了蟲、菌結合體。
蛹蟲草簡稱北冬蟲夏草,也叫北蟲草或蛹草,被歷代醫著稱為"滋補聖品"而揚名海內外,與人蔘、鹿茸並稱為中國三大補品。在日本,韓國,蛹蟲草被稱為"中國神草"。
對於蛹蟲草的研究,我國始載於《新華本草綱目》一書,認為『味甘,性平』,有『益肺、補精髓、止血化痰』的功效。
《中國藥用真菌學》第十六章也有詳盡的介紹,《全國中藥草彙編》記載:『蛹蟲草的子實體及蟲體也可作為冬蟲夏草入藥』。
蛹蟲草已經在《中國藥典》上列為中草藥。其主要的化學成分藥理、藥效與野生冬蟲夏草極為相似。
1986年蛹蟲草在我國被人工馴化培養成功。蛹蟲草的營養與藥用成分經國家權威檢測部門(中國醫學科學院藥物研究分析室、中國科學院瀋陽分院理化測試中心等)做了較為全面的檢測分析,它的一些主要營養與藥用成分,如蟲草素、蟲草多糖、蛋白質等,都比天然的冬蟲夏草含量高,具有廣泛的藥理功能,是已知350餘種蟲草菌中唯一能大量形成蟲草素的品種。專家認為:“人工培育的蛹蟲草特別是有蟲有草的蛹蟲草更象野生蟲草,有效活性成份大大超過野生蟲草,將會成為一個新的保健和藥品資源,大有發展前途”。因可以人工繁育,所以其價格卻相當於野生冬蟲夏草的百分之一,是老百姓吃得起的蟲草。
經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及其他各國十多個單位的研究和檢測證明,蛹蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。
蛹蟲草生物活性對人體機能的作用
1、肝臟
增強自然殺傷細胞(NK細胞)的活性,對傳染性肝炎的預防和緩解都有顯著的療效。增強肝細胞的吞噬功能,使肝臟的解毒作用增強,抗肝組織纖維化。有明顯改善肝臟功能、抑制乙肝病毒的作用。可增加脾臟的營養性血流量,促進肝脾吞噬活性,抗病毒、保肝等作用。能抗肝組織纖維化,抗脂質過氧化,保護肝臟。抗肝組織纖維化。
2、肺臟
能修復已經受損的肺泡細胞。調節支氣管平滑肌,能擴張氣管、鎮靜,有鎮咳、祛痰、平喘的功效。對結核桿菌等能引起肺部感染的病菌有強烈抑制和殺滅作用。修復已經受損的肺泡細胞,對肺和呼吸系統有良好作用。
3、腎臟
有降血糖作用。可排除毒素、提高腎小管內液滲透濃度而起到滲透利尿作用。有顯著的降血糖作用,可使尿蛋白、血清肌酐、尿素氯和腎指數顯著下降。腺苷能改善腎臟的微循環和局部血流量,同時它還能調節腎上腺素以及與性功能有關的內分泌。
4、心臟
增加心肌營養血液量及降低血清膽固醇和β脂蛋白的作用,此外,臨床研究也證實了它對高血壓、血膽脂醇過多有顯著的療效。能降低血液中膽固醇、甘油三脂的含量,預防血栓的形成,可以顯著降低顱壓,促進機體新陳代謝,使腦溢血和腦血栓病症得到緩解。具有降血脂、抗動脈粥樣硬化作用。保護心臟、肝臟,抗癌。腺苷能降低心肌耗氧量、改善心肌缺血,調節心、腦等組織的微循環從而疏通局部血流。
5、免疫功能
有抑菌作用,抗腫瘤、抑制病毒、抗缺氧、增加心肌營養血液量的作用,此外,對甲狀腺機能減退及傳染性肝炎的預防和緩解都有顯著的療效,有特殊的選擇性殺死白血病癌細胞作用。能夠加速機體康復,增強自身免疫功能,對免疫系統有促進或雙向調節作用。它對機體網狀內皮系統及腹腔巨噬細胞的吞噬功能具有明顯的啟動作用,能促進淋巴細胞的轉化。能抑制病菌,增強免疫功能,促進肝脾吞噬活性,促進淋巴細胞的轉化,對人體的細胞免疫和體液免疫均有作用。
蛹蟲草怎麼吃
1.蛹蟲草泡茶:取草5-8條蛹蟲草,放進開水中沖泡,五分鐘以後就可以飲用了,可以反覆沖服。
2.蛹蟲草煮水:取5-8條蛹蟲草加北200-300毫升水,放進水裡煮沸2分鐘,早晚吃一次,蛹蟲草也可以吃掉。
3.蛹蟲草泡酒:10斤白酒再加上100-250克蛹蟲草,浸泡7天后以後就可以吃了,半個月後再吃效果更好。
4.蛹蟲草燉肉:肉類一斤,雞肉,鴨肉,豬肉或骨頭都可以,要好後再放進鍋裡燒開,再加入油塊開,再取出放進油鍋裡炸一下,取出後放進有1500-2500毫升的鍋裡再加上15-20克蛹蟲草一起小火燉,2小時後加調料就可以吃了。
古人之所以把冬蟲夏草當成靈丹妙藥,是因為覺得這東西冬天是蟲,夏天變草,很神奇,神奇的東西那就一定有神奇的作用。《本草從新》是這麼說的:“冬在土中,身活如老蠶,有毛能動。至夏則毛出土上,連身俱化為草。若不取,至冬則復化為蟲。”我們今天知道這個說法是錯誤的。冬蟲夏草一點都不神奇,不過是一種叫蝙蝠蛾的鱗翅目昆蟲的幼蟲身上寄生了一種真菌,而且被寄生以後幼蟲是不可能再復活的。蝙蝠蛾幼蟲在土裡過冬,被真菌感染,真菌在幼蟲身體裡生長,導致幼蟲死亡。當氣溫回升時,真菌菌絲從蟲的頭部長出來,冒出地面,其子座看上去像草一樣。蝙蝠蛾幼蟲的屍體和寄生真菌合起來,就成了中藥裡的“冬蟲夏草”。
這種寄生現象在自然界很普遍,光是這類被稱為蟲草屬的寄生真菌就有500多種,但是中醫認為只有其中一種才真正具有神奇的功效,那一種就是冬蟲夏草。但是冬蟲夏草說白了,就是毛毛蟲屍體再加上真菌,吃它能有什麼神奇的功效?但是就有人堅信冬蟲夏草含有神奇的活性成分。那麼我們就來看看冬蟲夏草裡究竟都有什麼成分。
其實冬蟲夏草的成分和別的蟲子、真菌沒有什麼區別,主要都是碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質,這些東西在幾乎所有的食物裡都有,沒什麼神奇的。上個世紀50年代,有人發現冬蟲夏草有一種特殊的成分,其含量大約佔7%,將它命名為蟲草酸,認為它就是冬蟲夏草的有效成分。後來發現把蟲草酸的化學結構測錯了,更精確的測定發現它就是甘露醇,這是非常普通、非常便宜的化工產品,一千克也就是幾十元。甘露醇被廣泛用於食品、藥物當中,比如口香糖裡就有甘露醇,治便祕的開塞露有的就用甘露醇。如果蟲草酸就是冬蟲夏草的有效成分,那麼嚼口香糖是不是就相當於在吃冬蟲夏草了?