大閘蟹買多了吃不完怎麼辦?教你一招,螃蟹保存一週還能活蹦亂跳
愛美滴吃貨
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俗話說“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年秋天正是一年之中螃蟹黃多又滿之時,膏滿肉肥,滋味最棒了。
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很多人也買大閘蟹回來自己做著吃,但是如果買多了吃不完怎麼辦?剩下的活大閘蟹應該如何保存呢、到底是放水裡養著,還是放冰箱冷藏起來呢?
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小編也特別諮詢了多年養殖經驗的老蟹農,他們教了小編幾個方法,非常實用呢,下面小編分享給大家,讓大家隔天還能能吃上新鮮的大閘蟹。
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1、把最鮮活的螃蟹放到一個高的塑料盆\/桶中,但不能層疊;水加到螃蟹身體一半的高度,如果水太深把螃蟹淹沒的話,它會因缺氧窒息而死。桶\/盆不用加蓋,每天看的時候把活力欠缺的先吃掉,氣溫不高的時候,用這種方法保存陽澄湖螃蟹,螃蟹保存期可達5天以上。
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2、如果買的螃蟹3天左右可以吃完,用冰箱保存即可。把活力旺盛的螃蟹腳捆住防止它消耗過多的體力,溫度保持5-10度放在冰箱的冷藏櫃,蓋上溼毛巾就可以了。每天選擇活力不足的吃,活力足的螃蟹可以多保存兩天。分辨的方法就是用手觸摸螃蟹的眼睛,反應遲鈍的就是活力差的,這種優先吃掉。
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3、如果螃蟹太多,5天都吃不完的話,有浴缸的話可以把螃蟹放到浴缸中暫養,注水到剛好埋住螃蟹就可以,使螃蟹可以八足立起來時候在水面呼吸,放少量的小魚蝦,這樣儲存陽澄湖螃蟹一般可達7天以上。同樣,每天可以先把活力欠缺的吃了。
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特別提醒一下:熟的螃蟹最好當時就吃完,現做現吃是最好的,因為熟的大閘蟹放時間久了會滋生大量的細菌,影響健康不能再食用。另外,用專業的吃蟹工具吃螃蟹吃的更乾淨,蟹肉不會浪費。
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看到這裡,網友們是不是已經按捺不住吃螃蟹的衝動了,下面小編帶大家看幾款大閘蟹,一飽口福!
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陽澄湖大閘蟹9只禮盒裝,無論是自吃還是送人都非常好,陽澄湖土著蟹,個大肥美,色澤鮮亮,黃多肉鮮,蟹肥飽滿,一生要嘗一次的大閘蟹。
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用剪刀把蟹腿剪成三截,蟹腿中段的肉用蟹腳尖細捅出來,蟹腿前段的肉用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來就可以吃到,這樣吃大閘蟹一點都不會浪費,真是個吃蟹神器。
2017-10-20
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