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“忙到老晌午，你們都別急著走，回家坐坐，喝兩口茶！”近日，在河南省欒川縣潭頭鎮一個村子，進行扶貧養蜂場拍攝，快結束的時候，村裡一位大娘站在家門口喊住我們。“你們也是老辛苦呀，恁高那坡，我們都不怎麼上去，你們給他收蜂照相，爬高摸低的，真下勁……”收拾攝影器材的時候，大娘已經來到車前，養蜂人薛總也說：“天怪熱，去她家坐一會兒吧！”大娘高興地前面帶路。
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大娘所在的村子已經沒有幾戶人家，一部分外出做生意或者定居到了縣城、洛陽，也有一部分隨著山區扶貧搬遷，住進了扶貧安置社區。大娘有兩個兒子，老大在縣城買了房子，老二在上海打工，老伴兒李叔原來是村裡的赤腳醫生，一方面是不符合扶貧搬遷條件，另一方面是附近山村還需要他這個唯一的醫生，因此留了下來。院子裡晒了不少茵陳、連翹花、蒲公英等中藥草。
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還沒走進院子，大娘就大聲喊著：“你把咱那虛糕饃拿出來，給他們嚐嚐，你看一下子幹到現在，都快兩點了吧？”李大叔本來正要出去，聽見喊叫，提著籃子就走了出來。\n\n
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大娘說的“虛糕”，是豫西地區一種常見的發糕，可以採用玉米麵、豆麵或者白麵，和麵時相對軟一些，發酵後成流體狀，裡面添加黃豆、蔥段、藿香、山小蒜等調味品，直接攤在蒸籠上蒸熟，又叫懶人饃。蘸上用蒜汁、辣椒油調製的料汁，味道鮮美。
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“這是昨天才蒸的，你們可別嫌不好，先吃點不餓再說，村裡頭也沒有飯店。你們先坐，我去給你們燒雞蛋茶。”大娘拿著籃子，每個人遞了一遍，就要去廚房。豫西農村的雞蛋茶，其實就是水煮荷包蛋，也是製作時間最短的一種食物。家裡來了客人，男主人陪客人聊天，女主人十幾分鍾就能夠燒煮一鍋荷包蛋。
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大娘給我們分發虛糕的時候，大叔靠在院子裡的棚子立杆上，說：“就是呀，村裡沒啥人了，來得不是時候，喝口水也不好找。你們沒吃飯，燒點雞蛋茶喝喝吧？俺們可是真心的。”轉身對大媽說：“你去生火吧。”再三攔截下，大娘才站在院子裡，跟我們說話。
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老兩口不願意離開村子，儘管大兒子家給他們留了住的地方，他們倆還是覺得山裡土房子自在。“不中，一家子都住一個屋子裡，上個廁所得排隊，吸口煙，半天散不出去，可是不中。擱家裡多自在，養倆雞，看幾箱蜜蜂，也沒啥花銷錢。對了，咱家有雞蛋呀，不喂飼料的，你們走一個人帶倆吧？”大叔一口濃郁的欒川山區方言，聽上去很實在、真誠。
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“這個不是俺家，這是高家，一家子都去鎮上供孩子上學了，我們幫他們看門。他們老兩口，過年就回來了。”大媽在鄰居的院子裡晾晒了很多中草藥，大部分用來給人看病配藥，多餘的能夠賣掉換錢。
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“這都是玩的，這些白蒿，薅了晒晒是藥材，也賣不了幾塊錢，要是不管它，地裡頭長得快，兩年地就荒了。”大媽在晾晒她的草藥。大叔噙著已經熄滅了的菸頭，說：“我是小時候跟先生學的中醫，沒有證，後來衛生室合併，也就幹不成了，現在村裡人越來越少了，衛生室也沒有了，他們誰有個小毛病了，又開始喊叫我了，小病喝點草藥，大病咱治不了，還得去醫院。”不光給人治病，大叔還自學了獸醫，給牛接生、小豬打預防針，都不在話下。
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“再來了還拐家裡坐哈，看你們真是的，來家裡頭連口茶也不喝，這都兩點多了，那你們趕緊去吃飯，胃餓壞了，就麻煩了……”拐過村口彎道，回頭看，大娘還在村子外面站著，養蜂人薛文卿說：“俺這兒人就是這樣呀，咱今天是人多，要是隻有三兩個，她肯定拉著不讓走。吃飯時候，從門上過，不吃點東西，那不是俺這裡的待客之道……”
