商洛有什麼美食？
商洛市內有多個小吃城，這些小吃城不僅經營當地特色小吃，也有各地風味，就餐方便。如今，商州餈粑、商芝肉已經成為在不少省中影響較大、流傳較廣的商洛特色小吃。
商洛的擀麵皮有黑、白兩種，不同於關中和漢中等地的麵皮。尤其黑色的擀麵皮，味道鮮美，讓人吃了之後，回味無窮。來到商洛，這個可是不容錯過的特色小吃。
商洛擀麵皮是家常美食，在各種小吃街或者小吃城都可以品嚐到。
攪團本是過去當地百姓貧苦時的日常食品，但因其原料為雜糧，天然健康，加之做法更加精細，近年來逐漸成為了風味小吃。商洛人吃攪團，大多要調辣子，調得碗裡紅如血方才夠味。
臘肉又叫燻肉，是商洛鎮安一帶的特產，是鎮安人請客送禮的傳統佳品。每逢冬臘月，鎮安家家戶戶都要製作臘肉，鮮肉先用各種配料醃製，經過多道工序，最後用煙火慢慢燻烤。薰好的臘肉表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙。
不過最近商洛要舉辦龍蝦美食節啦
中國·商洛2017’首屆龍蝦節暨全球美食狂歡節全民的“吃貨盛會”高逼格“城市盛典”6月16日空降商洛
時間：2017年6月16日-6月22日
地點：商洛江濱大道東段晨光假日廣場
時間將定格在公元2017年6月16日，萬人百噸小龍蝦攜手超級臭豆腐巨型大鍋空降商洛！同時主辦方更斥巨資獨家引進“全球美食狂歡節”項目，這裡將匯聚全球近百種金牌小吃，讓大家在吃到美味的小龍蝦同時，又品味舌尖上的萬國風情！約約約~
品嚐小龍蝦的同時···
還能逛吃全球美食狂歡節~
上百種品項，覆蓋世界版圖
一連7天！超百種美食！來自泰國、俄羅斯、印度、巴西以及歐洲、美洲的小吃和創意美食，加上我們大中華川、粵、滬、陝、臺等各地傳統風味~
龍蝦節怎少得了波士頓大龍蝦，手掌大哦~
俄羅斯的帝王蟹、膏蟹、麵包蟹堆成了山！
巴西館的烤串，是不是很有食慾~
誘滑冰淇淋和萌萌甜點，不怕沒得吃，就怕吃不下！
東南亞的料理，看著都流口水~
西班牙Smile小油條，吃成了微笑的模樣~
當然也少不了傳統的中華美食，三鮮豆皮熱乾麵~
把你的心，我的心，串一串，串成成都小串串
北有北京烤鴨，南有廣東脆皮烤鴨
長沙陳嗲嗲臭豆腐，注意，這次是手工的！
咬一口多汁的蟹黃湯包~
撩妹神器！香港飛魚記彩雲冰淇淋和雞蛋仔~
親，還有更多美食將在6月16日精彩上線哦~
炸彈魷魚、車輪餅、一口饞···
哇，你還受得了啊？
你能一口吃成一個胖紙！
附：商洛龍蝦節暨全球美食狂歡節攻略
盛會時間：6月16日--6月22日
營業時間：上午10:00-晚上22:00
盛會地址：商洛江濱大道東段晨光假日廣場
公交路線：乘坐1路、2路、5路、9路、10路、11路、103路到朝陽路口站下車即可。
自駕線路：自駕者導航到“晨光假日廣場”即可。
對於商洛我想大家好多可能還不知道在哪裡，首先我來科普一下哈
商洛始名於漢朝。 漢代指上雒(縣）和商(縣)的地域合稱。隋朝是指一個縣名。中華人民共和國成立時商雒建制是代表領6縣的地級建制名稱。之後由商洛市名稱取代，是陝西省地級市。位於陝西省東南部，東臨河南省，東南臨湖北省，北、西北、西南分別與陝西省渭南市、西安市、安康市接壤。地處秦嶺山地，因境內有商山洛水而得名。
商洛不僅是秦嶺腹地最美的城市，商洛的小吃更是讓人讚不絕口!今天給大家盤點商洛16大特色小吃，看看你都吃過哪些!
炒方便麵
吃方便麵你還是煮著吃嗎?泡著吃嗎?咱商洛人時興炒著吃，把方便麵煮至半熟撈出，蔬菜焯水撈出，熱鍋放油，放入方便麵，加火腿雞蛋，翻炒，再放入調料汁瀝油出鍋，美味完成。
漿水方便麵
漿水方便麵，商洛人都知道!也是商洛民間特有的一道美食!先用白水將方便麵煮至半開，不要加方便麵裡的調料包，最後再加入炒好的漿水菜。漿水菜的菜以芥菜為主，咱商洛地區一般用芹菜炮製，出鍋後加入油潑辣子一勺鹽，不要醋，吃漿水面記得不能調醋，吃的就是漿水味道里面的微酸，酸中帶香，吃得平和舒服。
豆角芋頭蒸麵
豆角洋芋蒸麵商洛大街小巷都有，用水蒸氣將豆角、洋芋和麵條蒸熟，蒸的過程中不斷的挑動，讓麵條均勻的吸收湯汁。最好先把豆角洋芋蒸熟，再放入壓面，吃起來更美味哦
手工麻食
手工麻食分精吃和懶吃，掐指蛋大小的麵糰在淨草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。將各類蔬菜炒熟，西紅柿切小塊炒成醬，放入青菜調味料，再放入麻食和配菜，煮熟後出鍋，放幾滴辣椒油，那就是正宗的燴麻食，除此之外麻食還可以現炒著吃哦
牛筋面
牛筋面，顧名思義是牛肉或者牛筋做的?錯啦，其實也是麵粉做的素食，麵條較粗，但是非常有彈性，長相像麵筋，表面有蜂窩狀的孔，但是吃法卻和涼皮一樣的。涼拌牛筋面，多放辣子多方粗，鮮辣爽口!說起牛筋面不得不說丹鳳，丹鳳的牛筋面更是特別的有勁道，來丹鳳必吃丹鳳牛津面!
土豆絲捲餅
捲餅，商洛的最愛。實際上捲餅最早是張張(方言叫法)，用麵糊(加入雞蛋更好吃)在平底鍋中加菜油攤出來的薄薄面餅，加上土豆絲、胡蘿蔔絲再澆上辣子醋汁，一口下去又軟又香!最好再配上一碗糊湯，晚餐最佳選擇
商州大燴菜
商州地方美的太，名吃第一是大燴菜。胡蘿蔔為主，配油炸豆腐塊、木耳，加紅燒肉片、紅薯粉條、白菜葉、蔥段姜塊，大鍋將蘿蔔燉成酥軟，那可是存在商州人舌尖的記憶。
漿水魚魚
說漿水魚魚可能你還反應不上來，一說商洛土話“蛤蟆骨朵”可就想起來了吧!涼水加白礬豆粉搓成團，和涼水成粉糊，鍋水開沸倒入粉糊至熟透，壓火再攪，鍋離火取漏勺，將粉糊下漏涼水盆內即成“魚魚”。後再加入漿水汁及辣椒，那酸爽!!
商芝肉
有朋自遠方來，款待必有商芝肉在。商芝肉可是咱商洛一張美食名片，色澤紅潤，肥而不膩，入口即化，還留有商芝的香味，商芝肉的精髓就是這商芝，僅盛產於咱大商洛。《本草綱目》謂："四皓食芝而壽。"可見商芝肉也有補益和抗衰老的作用啊!
攪團
攪團，又叫“水圍城”，傳說還是諸葛亮發明的。咱商洛做攪團最地道的是用玉米麵，水燒開後邊撒麵粉邊攪，攪也有功夫，俗話說了“攪團要好，七十二攪”，還要攪得多攪得均勻，全部熟透後，沾著調好的汁，多放辣子，吃罷嘴邊一片紅，爽翻ing
稠糊湯
說起商州人曾經的州飯，稠糊湯絕對是第一。商州糊湯要喝好，酸菜離不了。熬好後就著酸菜吃，那就是商洛糊湯的頂級配置。
槐花麥飯
臘肉炒粉皮
臘肉炒粉皮可是柞水縣的傳統名菜，《重修縣誌》中也有相關記載。臘肉是選自豬後臀肉，肥瘦兼備，粉皮是硬幣厚的菱形粉皮，出鍋後香氣四溢，粉皮爽滑可口，臘肉棕紅有嚼勁，營養豐富，色美味香~
寺坡橡子涼粉
洛南寺坡的橡子涼粉歷史相當悠久了，人們把成熟的橡子打回來，去掉外殼後晒乾打成澱粉，再將澱粉做成涼粉，說起來步驟不多，但是製作工藝卻是較為複雜，而且對水的要求極為嚴格，因為寺坡鄉民都是用的本地無汙染的山泉水，所以橡子涼粉吃起來格外的爽滑勁道。
香苜蓿粉蒸肉
香苜蓿粉蒸肉是丹鳳縣著名的漢族小吃。這裡的香苜蓿不同於普通苜蓿，雖然與普通苜蓿外形相似，但氣味、質地和用途都大有不同，它主要作為香辛料，而普通苜蓿則作為飼草。用香苜蓿粉做成的粉蒸肉，混合了肉香和香苜蓿的香，那可別是一番風味。
北瓜攬飯 
商洛美食歷史悠久，種類豐富，希望大家有機會去一一品嚐哦
商洛，因境內有商山、洛水而得名，商洛位於秦嶺腹地，這裡山清水秀，藍天白雲，是一座自然靈秀的城市，這裡的小吃別具特色，讓人魂牽夢縈。
1、水煎包
將粉絲與白菜完美的融合，用鐵板和油煎至外焦裡嫩，外黃內軟，不僅外邊誘人，味道也是極其鮮美。在蘸上特製的湯汁，是多少出門在外的商洛人心心念唸的一道美食。
2、豆角芋頭蒸麵
豆角洋芋蒸麵商洛大街小巷都有，用水蒸氣將豆角、洋芋和麵條蒸熟，蒸的過程中不斷的挑動，讓麵條均勻的吸收湯汁。最好先把豆角洋芋蒸熟，再放入壓面，吃起來更美味哦。
3、土豆絲捲餅
捲餅，商洛的最愛。實際上捲餅最早是張張(方言叫法)，用麵糊(加入雞蛋更好吃)在平底鍋中加菜油攤出來的薄薄面餅，加上土豆絲、胡蘿蔔絲再澆上辣子醋汁，一口下去又軟又香!最好再配上一碗糊湯，晚餐最佳選擇
4、麻葉
麻葉的製作工藝也許並不複雜，但卻是當地人的一種情思，看似普通的麵粉發酵油炸而成，可對於油量和火候的把握往往需要長久的積澱而成。
5、紅薯丸子
紅薯丸子肯定是許多人喜歡的食物，純綠色的健康紅薯和著麵粉，在普通人家的巧手中便成了一道甜甜蜜蜜的美食，這就是簡單的幸福。
美食就是味蕾與舌尖的碰撞，對於美食的追求是每個人與生俱來的能力。美食的誘惑力就是即使沒有胃口，你就會有種嘗試的可能。商洛的美食，是秀美山城的映襯，經過歲月與時光的積澱，注重的不是表面功夫，是那份沉甸甸的傳承，是對美食和家鄉的一份熱愛！
作為地道南方人，在商洛三年可以算是被其美食折服，今天就以一個外地人的角度結合商洛當地的比較熱的美食回答您的這個問題。
推薦一：水煎包子
商洛人民都特別愛吃水煎包子，幾乎每條美食街每個美食城都會有水煎包，這裡的水煎包子大而餡料足，現做現吃的包子，底部酥脆，包子餡鮮香美味，每一家包子店都有自制的辣汁，澆上辣子，美味！
在商洛水煎包子店比較多，個人推薦牛家包子店
推薦二：葉家擀麵皮
商洛人對葉家擀麵皮都不陌生，開了好久的老店了，從和平市場的一家店現在有幾個分店，每天早上吃的人很多，黑褐色的麵皮兒，表面粗糙，質地柔韌，散發出了一股特殊的焦香，葉家擀麵皮地道的配方、純手工製作的風味、自制的辣椒油都是人們喜愛它的理由。
推薦三：柞水攪團和洋芋餈粑
柞水攪團是將包穀面均勻地攪拌於滾開的鍋中，邊撒麵粉邊攪拌，直到把面攪作一團，將做熟的攪團用勺子盛在碗裡，澆以熱湯酸菜食用。洋芋餈粑洋芋餈粑，用馬鈴薯蒸熟搗爛後所製成的一種食品。
此外，還有黑龍口豆腐乾，商南縣的寺坡的橡子涼粉，山陽的羊肉泡，高粱粘飯，商芝肉，紅薯饃等等美食。
當然，如果您是來商洛旅遊的話，不妨帶一些商洛的特產給您的親朋好友，比如核桃、黑木耳、茶葉、板栗……
以上就是個人對商洛美食的一些看法啦，更多的美食還需要您的親身體驗喲。
商洛地區位於秦嶺東段南麓，地處陝西東南部，交通便捷，屬亞熱帶向溫暖帶過渡性氣候，冬無嚴寒，夏無酷熱。得天立地的條件，造就了商洛最佳風味美食。商洛的小吃以鄉村習俗為特點，農家飯居多，夾著濃濃的淳樸，和著菜香襲入口中，讓人有一種如迴歸到自然懷抱的感覺。
都說秦嶺最美是商洛，那商洛除了美還有哪些好吃的美食呢？今天小編蒐羅了，商洛及周邊的十大特色美食，分享給大家！
山陽神仙葉涼粉
推薦理由：神仙葉涼粉使用一種稱之為“二翅六道木”的植物葉子經過幾道手工製成，打成豆腐樣的塊狀，放進清水裡讓漂著，即成涼粉，澆上香醋、蒜汁，舀上半勺青椒末，一碗酸溜溜、辣絲絲的山野涼粉便好了。
柞水攪團
推薦理由：攪團是中國西北地區著名的漢族特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”，根據主要用料不同，分為蕎麵攪團、玉米攪團和洋芋攪團，煎湯熱吃，還可涼調冷拌。
洛南糊湯麵
推薦理由：製作糊湯的原料是粗糧，被公認為是世界上的“黃金作物”，所含的粗纖維非常豐富有著非常好的清理腸道、預防腸癌、降低血脂、降低血壓、軟化血管的作用
洛南寺坡橡子涼粉
推薦理由：寺坡的橡子涼粉歷史悠久。把成熟的橡子打回來，去外殼，晾晒乾，然後打成澱粉，再用澱粉做涼粉， 橡子涼粉製作工藝較複雜，尤其是對水的要求十分嚴格，寺坡群眾多用本地南山裡流出的無汙染的泉水，涼粉吃起來爽滑、筋道，十分可口
山陽農家手工豆腐
推薦理由：用石磨把自己種植的黃豆磨碎，手工過濾，然後點滷，原料用農家窩酸菜的漿水，不含工業化學凝固劑，做出的豆腐原汁原味，清香可口，吃在嘴裡爽滑鮮嫩；漿水豆腐吃法多種多樣。可做蘸醬豆腐，也可做成麻婆豆腐。
丹鳳香苜蓿粉蒸肉
推薦理由：將涼乾的香苜蓿洗淨、煮軟、切段，小麥麵粉炒熟，二者相拌，加豬油，加糖，加適量調料，肥豬肉去皮煮半熟後切片。像粉蒸肉一樣，裝碗上籠蒸制而成；吃時內染苜蓿香氣，苜蓿之香又與肉之香相混合，別是一番香味。
山陽漿水魚魚
推薦理由：漿水魚魚一般有2種：玉米麵和一般澱粉，可熱吃也可涼吃，味道十分鮮美滑嫩，酸辣可口，夏季特別適宜，可緩解夏季的煩躁酸辣爽口是夏季提升食慾的佳品。
鎮安臘肉
推薦理由：薰好的臘肉，表裡一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起平味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅，不僅風味獨特，營養豐富，而且具有開胃、去寒、消食等功能，陝南臘肉保持了色、香、味、形具佳的特點。
山陽包穀酒
推薦理由：歷經百年的包穀酒工藝上有一套科學而古樸的程序，它經過淘洗—蒸煮—拌曲—發酵—蒸餾等程序，再用獨特的祖傳祕方精心配製而成，由於包穀酒原料取於當地土特產優質玉米，水質取於內含多種礦物質的山泉水，具備了得天獨厚的自然條件，因此釀製出來的酒醇香味正，
柞水洋芋餈粑
推薦理由：柞水洋芋餈粑爽口、營養豐富，有食療保健作用，夏吃清涼消暑降火，冬吃暖身祛寒防燥，是老少皆宜的風味小吃。
七十年代在商洛軍分區當了幾年兵 ，皮定均來視察，說了一句話“商洛王八多”。真的，那時候在小河溝裡脫了鞋下去踩，就能踩到王八。那裡的核桃很多，當時的口號是“一戶種一升核桃”，還有木耳都是種在青岡木上的，毛栗子也特好吃。當時東西特別便宜 ，到山裡去三毛錢一斤雞蛋，三塊錢一隻雞，山裡的老鄉竟然沒見過汽車。盼望那裡的老鄉發展旅遊，儘快富裕。
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