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#我的故事#自2016年5月11日註冊開通老胡寫實頭條號以來，我選定了美食領域。作為移民到河南洛陽的江南人，我在這個城市生活了將近40年，愛喝湯城洛陽的牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯和丸子湯等各種洛陽湯。\n老胡寫實頭條號把探店、拍攝、走訪洛陽湯館，作為頭條號圖集發的主攻方向。我每次採風一家湯館，都會邀請老闆合影留念。這張照片拍攝於洛陽市孟津縣，我和洛陽著名的鐵謝李鬆羊肉湯館第四代傳人李亞飛合影。
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洛陽市洛龍區安石路上，有一家趙記驢肉湯館，地址信息還是老胡寫實頭條號的粉絲，通過頭條私信功能告訴我的。2018年底，我終於找到了趙記驢肉湯館，品嚐了一碗驢肉湯，和湯館老闆聊了半個多小時，臨走的時候，邀請65歲的趙記驢肉湯老闆趙全生合影。
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在愛喝湯的朋友們支持下，我組建了一個洛陽喝湯群。群友“唐伯虎點蚊香”老家宜陽縣鹽店鎮，他開車回老家經過新安縣磁澗鎮，總愛喝找家羊肉湯，在群裡誇讚湯好喝。2018年秋，我和朋友張哥專程從洛陽澗西區，坐城際公交車去湯館喝過湯後，60多歲的羊肉湯館老闆趙瑞雲應邀與我留影。
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3年多來，我把挖掘洛陽好喝的各種牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯作為小小的事業來做。我的上衣口袋始終揣著小記錄本和筆，當我憑經驗和個人的口感，認為某家湯館的湯值得寫，我會認真採訪湯館老闆，並做好記錄。這是新安縣磁澗鎮趙家羊肉湯館60多歲的老闆趙瑞雲接受我現場採訪。（朋友張哥攝）
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最近幾年來，洛陽偃師市鄧記驢肉湯館聲名遠播。2019年春，當我和洛陽市河洛餐飲文化研究會湯專委會李會長，專程驅車去品嚐過鄧記驢肉湯後，深為好湯而讚歎不已。在鄧記驢肉湯館和老闆鄧輝談湯，深受教益，相談甚歡，告別時和老闆在驢肉湯館合影留念。
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洛陽市洛龍區龍門大道與宜人路交叉口，沿著宜人路向東100多米，有一家敬民白沙羊肉湯館，我把這家湯館歸類為洛陽相當好喝的10家羊肉湯之一。2018年夏，湯館老闆劉敬民（左）去探望師傅曹改村（中），我一同前去採訪了曹師傅。採訪記錄好幾頁，後來用半個月時間寫了一篇將近5000字的文章。這是和曹師傅在家中的合影。
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洛陽市澗西區青滇路上，有一家傳世劉香牛肉湯館。2018年冬，我和朋友張哥找到湯館喝湯，感嘆傳世劉香牛肉湯館的牛肉湯，是整個澗西區難得的一碗好湯，清湯，醇厚，尤其是湯中的醬肉是洛陽牛肉湯館中的一絕。老胡寫實頭條號發佈跟著老胡去喝湯——《早上一碗傳世劉香牛肉湯，給個縣官也不當》，愛喝清湯的朋友們紛紛去品湯。這是我和湯館老闆劉彥華在傳世劉香牛肉湯館門前合影。
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洛陽老集集市街孫家湯府牛肉雜肝湯名聞遐邇，每天早上湯館的舀湯口排隊幾米長，湯館裡座無虛席，坐滿了男女老少的喝湯人。孫家湯府的牛肉雜肝湯店，離我父親住的老城同化街並不遠，每個月回去看望80多歲的老父親，我會先拐到孫家湯府喝湯。這是2018年冬，和朋友們在孫家湯府喝湯後，與湯館老闆王海南（右三）合影。
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兄弟倆老李家牛肉湯在洛陽有三家店：銀川路店、凱旋西路澗河橋店和新區政和路上的洛龍店，我把兄弟倆牛肉湯總結為陝派湯，牛肉湯中放麻粉，味道確實獨特，而且天天喝湯人絡繹不絕，是一家人氣王牛肉湯館。2018年冬，和朋友們去新區洛龍店喝湯後，我們與兄弟倆老李家牛肉湯館洛龍店老闆張偉峰合影（左三）留念。
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2018年春，我終於和朋友們找到了位於瀍河回族區中窯附近的清真白記空心牛肉丸子湯館，據說空心牛肉丸在洛陽只有現在的老闆樑雷通（右二）能做出來，這家湯在洛陽牛肉湯、丸子湯中都是一絕，幾乎沒有人能複製這家的湯，可見江湖地位多厲害了。喝過湯後，我們和樑老闆合影留念。
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洛陽新街，有一家清真洛洛豆腐湯館，據說在洛陽豆腐湯中至少排名前六位。很多愛喝豆腐湯的人，不惜開車或坐公交車，從澗西區、西工區跨區來喝湯，這是一家經營多年的老店，我和幾位朋友，在2018年春去喝湯，感覺豆腐湯確實可圈可點。喝過湯後，我們和洛陽老城新街清真洛洛豆腐湯館老闆馬洛群（左二）合影。\n#我的故事#徵文賽專稿，我的手機裡還有不少喝洛陽著名湯館老闆的合影，特別鳴謝湯館老闆年年月月為我們熬好湯！
