泡椒搭配藕帶來炒雞胗,鮮辣爽口,適合下飯吃
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一品美食街
1/11 今天分享的【泡椒藕帶炒雞胗】就是非常受歡迎的一道帶有農家特色的酸辣小菜。
2/11 主料:雞胗8個,杭椒2個,紅尖椒2個,藕帶300克。\n輔料:小蔥2根,生薑1小塊,大蒜5~8瓣,啤酒1小杯,郫縣豆瓣醬1大匙,紅剁椒醬1湯匙,黃燈籠椒醬1湯匙,泡椒1湯匙,白糖1大匙,生抽1大匙,鹽1茶匙,食用油2勺。
3/11 \n先把雞胗切片用啤酒泡上10分鐘,之後將啤酒倒出瀝乾,加入鹽、料酒、薑片和適量的澱粉抓勻後醃個5分鐘
4/11 \n鍋中入油燒熱,加蔥薑蒜煸香
5/11 \n加郫縣豆瓣醬、紅剁椒醬、黃燈籠椒醬、泡椒
6/11 \n炒出紅油和香味
7/11 \n加入雞胗快速翻炒
8/11 \n加入適量白糖和生抽炒勻後,加紅尖椒圈和綠尖椒圈
9/11 再加入泡藕帶\n\n
10/11 翻炒均勻後加入少量啤酒烹煮1~2分鐘\n\n
11/11 成品圖
2019-04-08

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