中秋節也不休息,爺倆每天賣腸粉400多份,流水2000多
子啃
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家附近的腸粉小攤,每天早上6點就出攤了,賣到中午1點收攤,小夥子和他父親在做,倆人手腳都麻利得很,咱要一份5元的腸粉加火腿等著吃
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兩個蒸箱,可以同時做4張,看著小夥子把米糊導進去均勻鋪開,迅速插進蒸箱
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撒點火腿腸顆粒,撒點蔥花,很快就做好了,前後不到一分鐘
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用這種小鏟子把腸粉刮下來
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中間切一刀,每份是兩張腸粉
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放在盤子裡,澆上醬汁,基本就好了,下面是顧客自己調味
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可以放點醃蘿蔔塊,還有辣椒醬
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咱喜歡吃辣,弄了這一份辣椒特多的
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腸粉軟軟的,入口即化的感覺,滷汁和辣椒都特別提味,5塊錢的小吃做的還不錯,這爺倆每天挺辛苦,一天能賣400多份,中秋節也不休息,掙個辛苦錢
2017-10-05
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