木薯粉在哪些甜品裡使用？

木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉。

木薯粉無異味，因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品。比如做布丁、芋圓等。

而且具有很高的粘度，也可用來使湯汁及燉菜變稠。

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用木薯粉做美味「 芋圓 」

♥ 準備食材：

1.紫薯：300克

2.紅薯：300克

3.木薯粉：200克+200克

♥ 製作方法：

（參考份量：2份，製作時間參考：2小時）

1.將紫薯和紅薯包上錫紙用蒸籠蒸熟

2.在蒸熟的紫薯泥和紅薯泥中加入木薯粉翻拌（根據薯泥的溼度適量增加或減少木薯粉的用量）

3.接著將薯泥和木薯粉拌成軟硬適中不粘手的光滑麵糰

4.將麵糰搓成長條後切出所需要的芋圓的大小然後搓圓

5.將做好的芋圓放入烤盤並撒上適量木薯粉防粘

6.將做好的芋圓放入沸水中煮至漂浮後再浸入冷水中備用

7.最後將芋圓盛入碗中並加入牛奶，再添加點糖或者蜂蜜即可享用

多了，很多食品都離不開木薯澱粉。很多食品、飲料和糖果裡面都使用木薯澱粉。例如：罐頭食品、冷凍食品、幹混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶製品、肉及魚製品、嬰兒食品、果凍和口香糖。