南京這家美食店開了30年 生意興隆顧客絡繹不絕 1天賣1000多碗
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用鏡頭定格精彩瞬間，用心講述城鄉百姓多彩故事，感謝朋友們一直關注我的頭條號“定格瞬間美”，每天我會給大家帶來不同的圖文故事，歡迎大家打開點讀。說起開飯店，相信有不少朋友不論是規模大小幹過，可是真正賺到錢又能經營幾十年的，相信並不多。然而在江蘇南京就有一家美食店開了30年，生意興隆顧客絡繹不絕，一天能賣1000多碗。圖中的這位湯老太就是這家美食店的經營者，如今已經70多歲了，依然每天在店裡忙著。（圖片來自 IC photo）
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其實總結下來飯店生意好壞有2點：1.飯店做的美食好不好吃，如果好吃肯定食客就多。2.是否符合大眾的消費水平，如果吃一次飯花100多元和10多元，多數人會選擇10多元的。而湯老太的美食店恰恰這2點都做到了，所以生意才會紅火。大家很奇怪這家店面不大，每天賣出1000多碗到底做的什麼沒事呢？說起餛飩大家並不陌生，平時我們吃的餛飩大多是蝦米紫菜湯餛飩，而湯老太做的是鴨血餛飩。圖為店裡坐滿了顧客吃鴨血餛飩。（圖片來自 IC photo）
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湯老太談論到：剛開始自己和老伴是擺攤賣餛飩的，由於餛飩餡種類多，餡個頭大也好吃，所以很多人都喜歡吃自家的餛飩。不過老伴吃餛飩比較特別喜歡喝一碗鴨血粉絲湯，南京人都喜歡吃鴨血。後來顧客看到老伴這麼吃也喜歡上了，漸漸的顧客越來越多，自己便開了這家店賣起來鴨血餛飩。一般不貴顧客都能消費得起。就這樣自己每天起早貪黑忙了很多年，很多顧客都成了老熟人。後來自己年紀大了便交給兒子打理，自己和閨女一起幫忙。（圖片來自 IC photo）
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由於生意好，一天賣出1000多碗鴨血餛飩，所以對鴨血的需求量也多，一天用去上百斤鴨血。這30年來用去了多少鴨血自己也計算不清楚了。每天別人還在睡夢中，這家小店的人就早起購買食材，以防顧客多忙不過來。湯老太說：尤其週末的時候人更多，有的顧客要排隊半個多小時才能吃上一碗鴨血餛飩，3個人有時都忙不過來。（圖片來自 IC photo）
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自從湯老太的兒子接過來打理，還增加一些其它的菜品，不過還是以賣鴨血餛飩為主，一碗鴨血餛飩份量很大一個人幾乎就能吃飽。店內環境雖然很普通，但是因為食物美味而價格實惠，不少食客都是慕名而來。湯老太說：還有人一次吃了我們店的鴨血餛飩特別喜歡，想吃的時候從上海專門開車趕來吃，路程有三百多公里，需要驅車四個小時以上。每天都忙到八九點，店裡依然有顧客來吃飯，雖然累但很充實很快樂。（圖片來自 IC photo）
