在日常生活中，土豆我們基本都是做成酸辣土豆絲，或者土豆泥土豆餅等；相信大家也都知道，土豆中含有豐富的蛋白質維生素和澱粉，容易消化吸收，有很好的飽腹感；所以，土豆可以算是一道十分耐餓又營養豐富的美味食材；可作為蔬菜製作佳餚，也可作為生活主糧。
今天大飛就和大家分享這樣一道，採用健康又實惠的鮮土豆製作的美味開胃湯菜“肉末土豆湯”家常詳細做法及步驟技巧，喜歡自己動手下廚的朋友，可以在家試一試。
土豆不要只炒土豆絲，教你這種新做法，營養美味，一大碗不夠吃
【食材準備】：土豆 香蔥 豬瘦肉
【調料】：食鹽 白胡椒粉 雞精 芝麻香油
【烹飪做法】：
1、首先，食材洗淨；將豬瘦肉先切片，再改刀剁成肉末；
2、將土豆切成3-4釐米左右的小片；
3、準備一個大碗，倒入適量清水，把土豆片放入水中浸泡一會兒，防止與空氣接觸氧化變黑；浸泡片刻後撈出，控水備用；
4、將香蔥切成蔥花備用；
5、冷鍋燒熱，倒入少許食用油；待油溫燒至約5成熱時，倒入肉末，轉小火慢慢煸炒，將肉末均勻炒散至斷生泛白顆粒狀；
6、現在倒入土豆片，繼續小火煸炒一會兒；
7、加入適量清水，水漫過土豆片即可；
8、蓋上鍋蓋，轉大火煮開；
9、大火煮開後打開鍋蓋，撇去浮沫；
10、開始調味，加入少許白胡椒粉、雞精、幾滴芝麻香油，用菜鏟推動幾下，使均勻入味；轉中小火煨煮，將土豆煮熟；
11、出鍋前，加入適量食鹽，用菜鏟再輕輕推動幾下，撒入蔥花；
12、最後，再用小火煨煮約10秒，即可關火出鍋裝盤，上桌食用；
一道簡單好吃的“肉末土豆湯”就製作好了，僅供參考，希望大家能夠喜歡。
【廚藝小技巧】
1、在切土豆片時可以切厚一點，煲燉煮時才不容易煮爛煮散，口感也更軟嫩爽口；
2、做這道肉末土豆湯很關鍵的一步也在於食材的選擇，大飛建議大家用瘦一點的豬瘦肉來做，不要用五花肉之類的肥肉，不然煲燉出來的土豆湯會很油膩不好喝，影響口感及食慾。
這裡是“七點美食”，每天有幾道家常菜供大家參考，喜歡做菜的朋友，歡迎點贊關注收藏和轉發，大飛感謝您的瀏覽觀看，我們下期見！
我個人是個土豆控，特別喜歡吃土豆，我們食堂經常喜歡做酸辣土豆絲，土豆塊燉雞，我自己在家做過土豆餅、幹鍋土豆片等，相信和我一樣愛吃土豆的人非常多吧
1.準備食材。
2.用削皮刀去皮。
3.切成薄片（一定要掌握厚薄均勻）。
4.用手將切好的土豆片輕輕按劃勻。
5.一隻手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下壓，中指關節與刀面貼近，將土豆片切成絲（這樣做，可以很好的保護手指，以免切傷） 。
6好的土豆絲放清水中洗一下，然後換一下水略泡十分鐘左右。
7.再次清洗土豆絲，至水清透明。
8.撈出瀝水備用。
9.等待泡土豆絲時，將蒜用刀拍一下即可（也可切成片，或剁成蒜米，隨個人喜好）。10.紅椒切成絲（也可用乾紅椒，各有風味），準備點蔥花。
11.中放適量油，加入花椒。
12.慢炸香，出香味後，撈出（一定要撈乾淨，否則吃到花椒的感覺真的不妙）。 13.炸好的花椒油中，放入蔥花和蒜炒出香味。
14.入青紅椒絲。
15.炒後拔到一邊放入土豆絲 。
16.速劃炒。
17.土豆絲變色時，加入一勺米醋（比起白醋來，我更喜歡米醋的清香）。
18.翻炒幾下，加入適量鹽。
19.了自已喜歡的火侯，再加入一勺米醋炒勻關火。
20加入少許芝麻油調味更香。
1準備食材土豆1個、雞蛋2個、蔥半根、
2.土豆去皮切（擦）成絲，洗去澱粉。
3.把土豆絲、雞蛋、蔥花和適量麵粉放在一起加入鹽、雞精、花椒粉。
4.攪拌均勻。
5.不粘鍋中倒油燒熱。
6.放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。
7.待其凝固，翻面，煎至兩面金黃即可。
1.土豆削皮洗淨，元蔥、尖椒、胡蘿蔔分別洗淨備用
2.調料準備好
3.將土豆切成2mm左右厚的片，過兩遍冷水，撈出瀝乾水分
4.元蔥、尖椒、胡蘿蔔切成片備用
5.平底鍋洗乾淨，用廚房紙巾抹乾水分
6.在鍋底刷一層薄油
7.將土豆片放入平底鍋小火煎制
8.兩面都煎至金黃色後盛出
9.平底鍋內放少許油燒熱，放入元蔥片、尖椒片、胡蘿蔔片翻炒片刻
10.放入煎好的土豆片炒勻
11.倒入香辣烤肉醬翻炒均勻
12.再倒入蒸魚豉油炒勻即可
土豆怎樣做比較好吃？小編認為，西紅柿炒土豆最好吃，下面就和大家分享一下西紅柿炒土豆的做法吧。
第一步，準備這道菜的主料和輔料。我們首先得準備100克土豆，100克西紅柿，50個香蔥，若干料酒，還有食用鹽，最後再準備一些醬油和辣椒。
第二步，將西紅柿切成片，土豆切成塊，鍋中油熱加入香蔥和辣椒，進行爆香之後再加入土豆西紅柿，炒10分鐘，倒上醬油，撒上食用鹽，澆點料酒即可出鍋。
以上兩步就是西紅柿炒土豆的做法，希望對大家有用。
可以嘗試下涼拌或者炒土豆絲，步驟，先切絲，然後用水泡一下把澱粉泡出來，接著燒開水，水裡加鹽和油，水沸後放入土豆絲，稍微燙一下撈出來過冷水，然後就可以涼拌或者炒了，配料，蒜蓉，蔥，陳醋，花生油，小米辣，
