農村酒席最後都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？
在我國農村的廣大地區，每年的臘月和正月的時候，各家各戶的喜事就一直不斷。許多人家都會覺得這兩個月份因為在過年時候，所以比較吉利。甚至於這個時間，許多家庭的孩子都會在家裡，大人們的時間也比較充足。所以相比其他日子，這段時間用來結婚非常合適。所以這個時候的農村就十分的熱鬧。但是，在每個地區，吃酒席都是十分講究的，甚至第一道菜吃什麼，中間吃什麼，最後吃什麼，都有嚴格的規矩。許多地方的人甚至於對開宴時間也有講究，一般會選擇時間比較充足的傍晚。那麼在農村酒席上的最後一道菜是什麼呢？為什麼許多人一吃到這個就知道自己要離開了呢？
在我國農村的廣大地區，每年的臘月和正月的時候，各家各戶的喜事就一直不斷。許多人家都會覺得這兩個月份因為在過年時候，所以比較吉利。甚至於這個時間，許多家庭的孩子都會在家裡，大人們的時間也比較充足。所以相比其他日子，這段時間用來結婚非常合適。所以這個時候的農村就十分的熱鬧。但是，在每個地區，吃酒席都是十分講究的，甚至第一道菜吃什麼，中間吃什麼，最後吃什麼，都有嚴格的規矩。許多地方的人甚至於對開宴時間也有講究，一般會選擇時間比較充足的傍晚。那麼在農村酒席上的最後一道菜是什麼呢？為什麼許多人一吃到這個就知道自己要離開了呢？
酒席上的上菜原則一般是：冷菜、熱菜、湯、先吃涼菜是因為客人上桌，先吃一些開胃的涼菜打開食慾，然後再吃一點熱乎乎的炒菜。這裡面的熱菜就很有講究了，一般會有我們說的雞鴨魚肉，也是整桌菜餚裡最為豐盛的。一般這些菜的豐盛就能體現出主人家的家境和對賓客們的重視程度。規格比較高的一般是“六個涼菜、六個熱菜、兩個湯、吃飯”，規格較低的一般是“四個涼菜、四個熱菜、一個湯、吃飯”。按照主人家的經濟實力的不同，上的菜也會有各種的不同。吃完這些菜，就下來就是不同的湯了，各種口味的湯，裡面加有不同的材料。但基本都是熱菜，湯上了以後，基本酒席也就差不多了，這個時候客人也會慢慢開始離開酒席了，因為大多數地方是流水席，所以吃飯也是很迅速的，吃完這一桌，下一批人就來了。
在我國農村的廣大地區，每年的臘月和正月的時候，各家各戶的喜事就一直不斷。許多人家都會覺得這兩個月份因為在過年時候，所以比較吉利。甚至於這個時間，許多家庭的孩子都會在家裡，大人們的時間也比較充足。所以相比其他日子，這段時間用來結婚非常合適。所以這個時候的農村就十分的熱鬧。但是，在每個地區，吃酒席都是十分講究的，甚至第一道菜吃什麼，中間吃什麼，最後吃什麼，都有嚴格的規矩。許多地方的人甚至於對開宴時間也有講究，一般會選擇時間比較充足的傍晚。那麼在農村酒席上的最後一道菜是什麼呢？為什麼許多人一吃到這個就知道自己要離開了呢？
酒席上的上菜原則一般是：冷菜、熱菜、湯、先吃涼菜是因為客人上桌，先吃一些開胃的涼菜打開食慾，然後再吃一點熱乎乎的炒菜。這裡面的熱菜就很有講究了，一般會有我們說的雞鴨魚肉，也是整桌菜餚裡最為豐盛的。一般這些菜的豐盛就能體現出主人家的家境和對賓客們的重視程度。規格比較高的一般是“六個涼菜、六個熱菜、兩個湯、吃飯”，規格較低的一般是“四個涼菜、四個熱菜、一個湯、吃飯”。按照主人家的經濟實力的不同，上的菜也會有各種的不同。吃完這些菜，就下來就是不同的湯了，各種口味的湯，裡面加有不同的材料。但基本都是熱菜，湯上了以後，基本酒席也就差不多了，這個時候客人也會慢慢開始離開酒席了，因為大多數地方是流水席，所以吃飯也是很迅速的，吃完這一桌，下一批人就來了。
雖然不同的地區有著不同的差異，上菜的種類和數量會有差異，但是不同地區的“送客菜”梯子游戲找〇叄零柒⑦㈥點康姆基本相同，都是放在宴席的末尾。南方地區因為和北方地區風俗習慣的不同，很多地方會在宴席開始的時候，把最先準備好的湯端上桌，讓賓客們喝完熱湯再吃宴席。不過，不論什麼方式，這些都體現了主人家對於家裡舉辦喜宴的開心和對眾賓客的禮儀之道。
在我國農村的廣大地區，每年的臘月和正月的時候，各家各戶的喜事就一直不斷。許多人家都會覺得這兩個月份因為在過年時候，所以比較吉利。甚至於這個時間，許多家庭的孩子都會在家裡，大人們的時間也比較充足。所以相比其他日子，這段時間用來結婚非常合適。所以這個時候的農村就十分的熱鬧。但是，在每個地區，吃酒席都是十分講究的，甚至第一道菜吃什麼，中間吃什麼，最後吃什麼，都有嚴格的規矩。許多地方的人甚至於對開宴時間也有講究，一般會選擇時間比較充足的傍晚。那麼在農村酒席上的最後一道菜是什麼呢？為什麼許多人一吃到這個就知道自己要離開了呢？
酒席上的上菜原則一般是：冷菜、熱菜、湯、先吃涼菜是因為客人上桌，先吃一些開胃的涼菜打開食慾，然後再吃一點熱乎乎的炒菜。這裡面的熱菜就很有講究了，一般會有我們說的雞鴨魚肉，也是整桌菜餚裡最為豐盛的。一般這些菜的豐盛就能體現出主人家的家境和對賓客們的重視程度。規格比較高的一般是“六個涼菜、六個熱菜、兩個湯、吃飯”，規格較低的一般是“四個涼菜、四個熱菜、一個湯、吃飯”。按照主人家的經濟實力的不同，上的菜也會有各種的不同。吃完這些菜，就下來就是不同的湯了，各種口味的湯，裡面加有不同的材料。但基本都是熱菜，湯上了以後，基本酒席也就差不多了，這個時候客人也會慢慢開始離開酒席了，因為大多數地方是流水席，所以吃飯也是很迅速的，吃完這一桌，下一批人就來了。
雖然不同的地區有著不同的差異，上菜的種類和數量會有差異，但是不同地區的“送客菜”梯子游戲找〇叄零柒⑦㈥點康姆基本相同，都是放在宴席的末尾。南方地區因為和北方地區風俗習慣的不同，很多地方會在宴席開始的時候，把最先準備好的湯端上桌，讓賓客們喝完熱湯再吃宴席。不過，不論什麼方式，這些都體現了主人家對於家裡舉辦喜宴的開心和對眾賓客的禮儀之道。
雖然南北方文化習俗一直存在著詫異，甚至嫁娶風俗也不盡相同。但是我們不得不相信，不管是哪種待客方式，主人家在逗細枝末節裡表達這對宗族親人的看重。這是中華幾千年文化的傳承，是一代代人的堅守。雖然現在許多家庭因為工作忙碌，宴席的事情都會交給酒店來辦。但是酒店的宴席，確是按照我們祖上傳下來的習慣，一步步辦理。雖然地點有了變化，但是主人依然會以各種方式表達著對賓客的熱情。
中華五千的歷史，流傳下了各種優秀的文化，最為一名新時代的中國人，我們要在繼承、發揚的基礎上更加熱愛我們國家文化。所以不管你是南方人還是北方人，都希望你能很好的瞭解這一習俗，並去發揚它。
我是江西吉安農村的，我們這裡農村的酒席晚上的正宴是12道菜，每道菜上來都是有順序的，而且這個風俗延續到今天也沒有改變，我們這裡酒席的最後一道“送客菜”是“付”，我們鄉下話就是這麼叫的，我也不知道有沒有打對這個字，這到菜是由很多食菜做成的湯，非常的美味，裡面有雞蛋、腐竹、豆腐、金針（黃花菜乾）、肉末、榨菜等，這個菜非常的受歡迎，一般一上桌大家都會一人一碗分掉，不會剩！
我是江西吉安農村的，我們這裡農村的酒席晚上的正宴是12道菜，每道菜上來都是有順序的，而且這個風俗延續到今天也沒有改變，我們這裡酒席的最後一道“送客菜”是“付”，我們鄉下話就是這麼叫的，我也不知道有沒有打對這個字，這到菜是由很多食菜做成的湯，非常的美味，裡面有雞蛋、腐竹、豆腐、金針（黃花菜乾）、肉末、榨菜等，這個菜非常的受歡迎，一般一上桌大家都會一人一碗分掉，不會剩！
我是江西吉安農村的，我們這裡農村的酒席晚上的正宴是12道菜，每道菜上來都是有順序的，而且這個風俗延續到今天也沒有改變，我們這裡酒席的最後一道“送客菜”是“付”，我們鄉下話就是這麼叫的，我也不知道有沒有打對這個字，這到菜是由很多食菜做成的湯，非常的美味，裡面有雞蛋、腐竹、豆腐、金針（黃花菜乾）、肉末、榨菜等，這個菜非常的受歡迎，一般一上桌大家都會一人一碗分掉，不會剩！
沒喝過的人可能會以為是酸辣湯，因為樣子有點像，但是口感完全不一樣的哈，不酸不辣，很鮮香，我小的時候一直認為最後這個“付”就是做酒席剩下的菜合在一起做了這個菜，後來我才知道，做這個“付”也是有講究的，配料的比例和湯的多少都有關係！除了酒席，就算這個湯很好喝也很少人會在家裡自己做，因為需要的食材多而雜，比較麻煩，就自己家裡不做了，想喝得等到有酒席。
我是江西吉安農村的，我們這裡農村的酒席晚上的正宴是12道菜，每道菜上來都是有順序的，而且這個風俗延續到今天也沒有改變，我們這裡酒席的最後一道“送客菜”是“付”，我們鄉下話就是這麼叫的，我也不知道有沒有打對這個字，這到菜是由很多食菜做成的湯，非常的美味，裡面有雞蛋、腐竹、豆腐、金針（黃花菜乾）、肉末、榨菜等，這個菜非常的受歡迎，一般一上桌大家都會一人一碗分掉，不會剩！
沒喝過的人可能會以為是酸辣湯，因為樣子有點像，但是口感完全不一樣的哈，不酸不辣，很鮮香，我小的時候一直認為最後這個“付”就是做酒席剩下的菜合在一起做了這個菜，後來我才知道，做這個“付”也是有講究的，配料的比例和湯的多少都有關係！除了酒席，就算這個湯很好喝也很少人會在家裡自己做，因為需要的食材多而雜，比較麻煩，就自己家裡不做了，想喝得等到有酒席。
不知道有沒有跟我們家鄉吃酒席一樣風俗的朋友啊？農村的酒席好吃有趣，而且很多風俗習慣都保留的很好！沒有體驗過的朋友有空可以到鄉下來體驗一下鄉村的風俗習慣喲，很有人情味！
農村酒席最後都有一道送客菜，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？
館主來了，我是無月，我來回答這個問題。
農村酒席最後都有一道送客菜，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？
館主來了，我是無月，我來回答這個問題。
過去農村的物資都比較匱乏，特別是辦酒水的時候，不管紅白喜事，酒席上的菜是很豐富的。
那時候的小孩子，聽到還有幾天誰家要辦喜事，早就掰著手指頭等著日子早點到，可以吃頓好的。
這個時候最熱鬧的就是小孩子。
農村酒席最後都有一道送客菜，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？
館主來了，我是無月，我來回答這個問題。
過去農村的物資都比較匱乏，特別是辦酒水的時候，不管紅白喜事，酒席上的菜是很豐富的。
那時候的小孩子，聽到還有幾天誰家要辦喜事，早就掰著手指頭等著日子早點到，可以吃頓好的。
這個時候最熱鬧的就是小孩子。
那時候辦酒席所用的桌子，凳子還有碗啊筷子啊，都是鄰居之間借的，按現在的話來說，就是鄰居間眾籌。
一般是村子裡的人都能參加的，桌子凳子，碗筷，盆子等都是有專人負責借和還的，村子裡也有做廚師的，一般能幫上忙的，大家都會來幫的。
那時候酒席上也有一人一份的菜，這個菜大家都捨不得在酒席上吃掉，都會用手絹包起來打包回家的。
酒席上如果有剩下的肉，第二天主人家會加些素菜加工一下，每戶人家都過去分一碗的。
那時候大家都是很好客的，一大桌子的菜上好以後，最後上的菜我們這邊是鹹菜大黃魚，大黃魚上了以後，大家都知道還有一道湯，湯上了之後就可以走人了。
農村酒席最後都有一道送客菜，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？
館主來了，我是無月，我來回答這個問題。
過去農村的物資都比較匱乏，特別是辦酒水的時候，不管紅白喜事，酒席上的菜是很豐富的。
那時候的小孩子，聽到還有幾天誰家要辦喜事，早就掰著手指頭等著日子早點到，可以吃頓好的。
這個時候最熱鬧的就是小孩子。
那時候辦酒席所用的桌子，凳子還有碗啊筷子啊，都是鄰居之間借的，按現在的話來說，就是鄰居間眾籌。
一般是村子裡的人都能參加的，桌子凳子，碗筷，盆子等都是有專人負責借和還的，村子裡也有做廚師的，一般能幫上忙的，大家都會來幫的。
那時候酒席上也有一人一份的菜，這個菜大家都捨不得在酒席上吃掉，都會用手絹包起來打包回家的。
酒席上如果有剩下的肉，第二天主人家會加些素菜加工一下，每戶人家都過去分一碗的。
那時候大家都是很好客的，一大桌子的菜上好以後，最後上的菜我們這邊是鹹菜大黃魚，大黃魚上了以後，大家都知道還有一道湯，湯上了之後就可以走人了。
但是各地的風俗不同，最後的一道送客菜也不一樣的，我們這邊的酒席上可以有好幾道魚，可唯有一道鹹菜大黃魚是必不可少的。
因為鹹菜大黃魚在我們這邊在過年的時候，平時或有尊貴點的客人來臨之際都要有的。
沒有這道菜主人會感到待客不周或沒有面子的，要是家裡有老人做壽的話，那就還會加一大碗長壽麵，上面放二個雞蛋。
我住在東海之濱，不知道朋友們你們那的風俗人情又是怎樣的呢？
農村酒席最後都有一道送客菜，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？
館主來了，我是無月，我來回答這個問題。
過去農村的物資都比較匱乏，特別是辦酒水的時候，不管紅白喜事，酒席上的菜是很豐富的。
那時候的小孩子，聽到還有幾天誰家要辦喜事，早就掰著手指頭等著日子早點到，可以吃頓好的。
這個時候最熱鬧的就是小孩子。
那時候辦酒席所用的桌子，凳子還有碗啊筷子啊，都是鄰居之間借的，按現在的話來說，就是鄰居間眾籌。
一般是村子裡的人都能參加的，桌子凳子，碗筷，盆子等都是有專人負責借和還的，村子裡也有做廚師的，一般能幫上忙的，大家都會來幫的。
那時候酒席上也有一人一份的菜，這個菜大家都捨不得在酒席上吃掉，都會用手絹包起來打包回家的。
酒席上如果有剩下的肉，第二天主人家會加些素菜加工一下，每戶人家都過去分一碗的。
那時候大家都是很好客的，一大桌子的菜上好以後，最後上的菜我們這邊是鹹菜大黃魚，大黃魚上了以後，大家都知道還有一道湯，湯上了之後就可以走人了。
但是各地的風俗不同，最後的一道送客菜也不一樣的，我們這邊的酒席上可以有好幾道魚，可唯有一道鹹菜大黃魚是必不可少的。
因為鹹菜大黃魚在我們這邊在過年的時候，平時或有尊貴點的客人來臨之際都要有的。
沒有這道菜主人會感到待客不周或沒有面子的，要是家裡有老人做壽的話，那就還會加一大碗長壽麵，上面放二個雞蛋。
我住在東海之濱，不知道朋友們你們那的風俗人情又是怎樣的呢？
無月文化，品讀經典，品味文化
農村酒席最後都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？
先說下答案：最後一道菜是一道湯，通常是由雞蛋，肉，麵筋這一類的材料製作成的雞蛋湯。
我老家是河南農村的，一般親戚朋友家裡有事的話，都會擺席。通常情況下有十幾道菜，具體是看個人怎麼去選，但是最後一道菜肯定是一個湯。在我們這邊俗稱“滾蛋湯”，寓意就是說吃完這道菜就該走了。
雖然是最後一道菜，大家吃完也不一定就要馬上離開了。也是要跟主家打個招呼才會離開的。咱們來說一下這個雞蛋湯，這一道菜通常是由雞蛋，木耳，豆腐，肉，金針一起做成的。味道比較鮮美，很是好喝。一般上來之後每人都會呈上一碗，大家吃飽了，最後呈上這一碗湯，喝起來很是帶勁。
當然每個地方的風俗是不一樣的。我參加過的我們這邊的席面基本上都是雞蛋湯，不過也見過有其他湯類的。這個也是要跟風俗來走的，該是什麼就是什麼規矩的。
以上就是我的回答，我是愛美食小寧，如果喜歡請點點關注，多多評論。謝謝！
農村酒席最後都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？
先說下答案：最後一道菜是一道湯，通常是由雞蛋，肉，麵筋這一類的材料製作成的雞蛋湯。
我老家是河南農村的，一般親戚朋友家裡有事的話，都會擺席。通常情況下有十幾道菜，具體是看個人怎麼去選，但是最後一道菜肯定是一個湯。在我們這邊俗稱“滾蛋湯”，寓意就是說吃完這道菜就該走了。
雖然是最後一道菜，大家吃完也不一定就要馬上離開了。也是要跟主家打個招呼才會離開的。咱們來說一下這個雞蛋湯，這一道菜通常是由雞蛋，木耳，豆腐，肉，金針一起做成的。味道比較鮮美，很是好喝。一般上來之後每人都會呈上一碗，大家吃飽了，最後呈上這一碗湯，喝起來很是帶勁。
當然每個地方的風俗是不一樣的。我參加過的我們這邊的席面基本上都是雞蛋湯，不過也見過有其他湯類的。這個也是要跟風俗來走的，該是什麼就是什麼規矩的。
以上就是我的回答，我是愛美食小寧，如果喜歡請點點關注，多多評論。謝謝！
我老家是河南的，我們這裡上菜很講究，也很有規律，但是也有不同規格，有錢人奢華一點，沒錢的簡單一點
就以辦喜事酒席為例
最先上的不是菜而是煙，結婚的時候人很多，不會一下子都安排好座位，讓客人先吸著煙聊一聊，主人就可以借這個時間安排人入座。
我老家是河南的，我們這裡上菜很講究，也很有規律，但是也有不同規格，有錢人奢華一點，沒錢的簡單一點
就以辦喜事酒席為例
最先上的不是菜而是煙，結婚的時候人很多，不會一下子都安排好座位，讓客人先吸著煙聊一聊，主人就可以借這個時間安排人入座。
都坐好了，開始上喜糖，下面是西瓜籽，每個人一般都會吃一個，沾沾喜氣。
接下來開始上涼菜，三分鐘能上10個，有點供過於求，很多人開始胡吃海塞而我，不著急，挑我喜歡的吃一下就可以了，因為大菜還在後面。
我老家是河南的，我們這裡上菜很講究，也很有規律，但是也有不同規格，有錢人奢華一點，沒錢的簡單一點
就以辦喜事酒席為例
最先上的不是菜而是煙，結婚的時候人很多，不會一下子都安排好座位，讓客人先吸著煙聊一聊，主人就可以借這個時間安排人入座。
都坐好了，開始上喜糖，下面是西瓜籽，每個人一般都會吃一個，沾沾喜氣。
接下來開始上涼菜，三分鐘能上10個，有點供過於求，很多人開始胡吃海塞而我，不著急，挑我喜歡的吃一下就可以了，因為大菜還在後面。
最後一道菜，一般有兩個方式，一個是上丸子，寓意今天的酒席結束了，可以回家了；另一個是雞蛋湯，也叫“滾蛋湯”，都是打發人走的意思。
我老家是河南的，我們這裡上菜很講究，也很有規律，但是也有不同規格，有錢人奢華一點，沒錢的簡單一點
就以辦喜事酒席為例
最先上的不是菜而是煙，結婚的時候人很多，不會一下子都安排好座位，讓客人先吸著煙聊一聊，主人就可以借這個時間安排人入座。
都坐好了，開始上喜糖，下面是西瓜籽，每個人一般都會吃一個，沾沾喜氣。
接下來開始上涼菜，三分鐘能上10個，有點供過於求，很多人開始胡吃海塞而我，不著急，挑我喜歡的吃一下就可以了，因為大菜還在後面。
最後一道菜，一般有兩個方式，一個是上丸子，寓意今天的酒席結束了，可以回家了；另一個是雞蛋湯，也叫“滾蛋湯”，都是打發人走的意思。
我家在安徽省阜陽市一個小農村，農村酒席每桌總共有28個菜，每一個菜都有一個特色，其中最後一道別具風格！
農村的酒席菜酸甜苦辣樣樣都有，預示著酒宴新人的一生會經過長久的歷練。雞魚肉蛋和各種素材也是應有盡有，相當的全面。基本上一桌客人在8-10個，28個菜就肯定吃不完的，剩下的飯菜也會分給親戚鄰居，帶回家再吃。
在吃酒宴的時候，基本上都會等到這一道菜出現，大家都不會離席，這也是對新人的一種尊重。即便是吃飽了也是在自己的位置上坐著，大家一起拉拉家長裡短，說說笑話。
這道菜便是大家說熟知的白色肉丸，一方面丸子諧音就是“完了”。另一方面就是預示著新人團團圓圓，永遠幸福美滿。
即便是大家吃飽了，也會象徵性的吃上幾顆，因為大家都會認為可以沾點喜氣。調皮的孩子會稱這道菜為“滾蛋丸”，結果肯定是招到家長們的不斷說教。
農村酒席最後都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？
各地有各地的風俗，我們這裡農村辦酒席最後一道菜是“紫菜雞蛋湯”，看著蛋花在湯裡滾來滾去的，難免會讓人想起“滾蛋”兩個字，這應該是有含義的吧：意思就是告訴大家，菜已經全部上完，吃完就該走人了！但是在館子裡包席，上來的最後一道菜是水果拼盤，目的也是告訴大家菜已上完，趕緊吃了走人。
農村酒席最後都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？
各地有各地的風俗，我們這裡農村辦酒席最後一道菜是“紫菜雞蛋湯”，看著蛋花在湯裡滾來滾去的，難免會讓人想起“滾蛋”兩個字，這應該是有含義的吧：意思就是告訴大家，菜已經全部上完，吃完就該走人了！但是在館子裡包席，上來的最後一道菜是水果拼盤，目的也是告訴大家菜已上完，趕緊吃了走人。
對於在農村辦酒和在館子包席，最後這一道不同的送客菜，還真讓我出過“洋相”。
記得幾年前，曾經去幫一個朋友的兒子娶親，到了女方家，一陣寒暄過後就是入席吃飯。按照風俗習慣，我們一般都會在酒席上喝上兩杯，邊喝邊等菜上齊，完了再胡亂吃兩口飯就算結束走人了。我對農村的習俗也不是很瞭解，以為就和街上的館子一樣，最後上的肯定就是一盤水果。
農村酒席最後都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？
各地有各地的風俗，我們這裡農村辦酒席最後一道菜是“紫菜雞蛋湯”，看著蛋花在湯裡滾來滾去的，難免會讓人想起“滾蛋”兩個字，這應該是有含義的吧：意思就是告訴大家，菜已經全部上完，吃完就該走人了！但是在館子裡包席，上來的最後一道菜是水果拼盤，目的也是告訴大家菜已上完，趕緊吃了走人。
對於在農村辦酒和在館子包席，最後這一道不同的送客菜，還真讓我出過“洋相”。
記得幾年前，曾經去幫一個朋友的兒子娶親，到了女方家，一陣寒暄過後就是入席吃飯。按照風俗習慣，我們一般都會在酒席上喝上兩杯，邊喝邊等菜上齊，完了再胡亂吃兩口飯就算結束走人了。我對農村的習俗也不是很瞭解，以為就和街上的館子一樣，最後上的肯定就是一盤水果。
女方家一共12道菜都端上了桌，最後上來的就是“紫菜雞蛋湯”，我和幾個哥們不慌不忙的慢慢交杯飲酒，也不急著去盛飯，因為我們認為菜還沒有上完，水果拼盤還沒來，所以就不用慌著離席。可是半天過去了，也未見有水果拼盤端上來，隔壁酒桌的吃客們早就下席了，我們的身後也站滿了還沒有入席而來佔座的送情的人。
農村酒席最後都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？
各地有各地的風俗，我們這裡農村辦酒席最後一道菜是“紫菜雞蛋湯”，看著蛋花在湯裡滾來滾去的，難免會讓人想起“滾蛋”兩個字，這應該是有含義的吧：意思就是告訴大家，菜已經全部上完，吃完就該走人了！但是在館子裡包席，上來的最後一道菜是水果拼盤，目的也是告訴大家菜已上完，趕緊吃了走人。
對於在農村辦酒和在館子包席，最後這一道不同的送客菜，還真讓我出過“洋相”。
記得幾年前，曾經去幫一個朋友的兒子娶親，到了女方家，一陣寒暄過後就是入席吃飯。按照風俗習慣，我們一般都會在酒席上喝上兩杯，邊喝邊等菜上齊，完了再胡亂吃兩口飯就算結束走人了。我對農村的習俗也不是很瞭解，以為就和街上的館子一樣，最後上的肯定就是一盤水果。
女方家一共12道菜都端上了桌，最後上來的就是“紫菜雞蛋湯”，我和幾個哥們不慌不忙的慢慢交杯飲酒，也不急著去盛飯，因為我們認為菜還沒有上完，水果拼盤還沒來，所以就不用慌著離席。可是半天過去了，也未見有水果拼盤端上來，隔壁酒桌的吃客們早就下席了，我們的身後也站滿了還沒有入席而來佔座的送情的人。看這架勢，水果拼盤是沒有了，一個朋友說：“應該是他們的紫菜雞蛋湯就是最後一個菜了，意思就是叫你快快滾蛋啊！”我們這才明白，趕緊喝完了杯中酒，飯都懶得吃，就在眾人的嘲笑神色中慌忙下了席。
農村酒席最後都有一道“送客菜”，這菜一上就該走人了，是什麼菜呢？
各地有各地的風俗，我們這裡農村辦酒席最後一道菜是“紫菜雞蛋湯”，看著蛋花在湯裡滾來滾去的，難免會讓人想起“滾蛋”兩個字，這應該是有含義的吧：意思就是告訴大家，菜已經全部上完，吃完就該走人了！但是在館子裡包席，上來的最後一道菜是水果拼盤，目的也是告訴大家菜已上完，趕緊吃了走人。
對於在農村辦酒和在館子包席，最後這一道不同的送客菜，還真讓我出過“洋相”。
記得幾年前，曾經去幫一個朋友的兒子娶親，到了女方家，一陣寒暄過後就是入席吃飯。按照風俗習慣，我們一般都會在酒席上喝上兩杯，邊喝邊等菜上齊，完了再胡亂吃兩口飯就算結束走人了。我對農村的習俗也不是很瞭解，以為就和街上的館子一樣，最後上的肯定就是一盤水果。
女方家一共12道菜都端上了桌，最後上來的就是“紫菜雞蛋湯”，我和幾個哥們不慌不忙的慢慢交杯飲酒，也不急著去盛飯，因為我們認為菜還沒有上完，水果拼盤還沒來，所以就不用慌著離席。可是半天過去了，也未見有水果拼盤端上來，隔壁酒桌的吃客們早就下席了，我們的身後也站滿了還沒有入席而來佔座的送情的人。看這架勢，水果拼盤是沒有了，一個朋友說：“應該是他們的紫菜雞蛋湯就是最後一個菜了，意思就是叫你快快滾蛋啊！”我們這才明白，趕緊喝完了杯中酒，飯都懶得吃，就在眾人的嘲笑神色中慌忙下了席。
說起來，其實農村的酒席習慣真的是很有趣的，不知你們那裡的最後一道菜是什麼菜？歡迎在下面分享！
你好，我來會答一下這個問題，以前在我們這裡都是在家裡擺席都是八涼八熱，就是八個涼菜八個熱菜，現在生活條件好了，都到飯店吃酒席不管菜單怎麼變化，在農村酒席酒席上最後總有一道是酸的雞蛋湯，俗稱滾蛋湯，以前有這個有趣的故事，在廣州有一位當官的老爺，他在飲食方面非常講究，為此，他經過很長時間，終於挑選了一個讓自己滿意的好廚師，因此經常在家裡設宴席，招待自己的客人。因為官老爺的家境也十分殷實，每天都是吃一些山珍海味，雖然美味而且養身體，但是時間久了，卻也覺得有些厭煩了，自己便也覺得乏味了。
有一天，這位老爺又要宴請客人了，而且這位客人的身份也非常特別，是朝廷派來的一位欽差大臣。於是他吩咐自己家的廚師，並且對他說，今天要宴請的客人身份很尊貴，不能再做平時吃的那些菜了，要做出點新的花樣來。如果欽差大人吃的開心，他一定會重重的獎賞廚師，但是如果沒有什麼新意，還是之前那個樣子，欽差吃的並不開心，那麼廚師的飯碗也就保不住了。廚師聽到老爺這麼說，自己也非常著急，畢竟謀生的差事不好找呀，自己雖然稱不上是非常厲害的廚師，但是廚藝也是不錯的，自從來到老爺家裡，這道老爺對菜品的要求都很高，自己已經將會做的菜全部都做過了，如今，已經想不出還有什麼新鮮的花樣了。
想到這裡，廚師便是很為難，但是又要養家餬口，於是乾脆賭一把了，大不了滾蛋唄，到廚房裡把庫房裡積存的菜，包括雞、鴨、海蔘、魚翅、也有火腿、生薑等這些，一共二十多種，全部放在一個鍋裡煮。結果，這些看起來亂七八糟的菜煮完之後，竟然芳香四溢，欽差大人吃的非常開心，連連稱讚，並問及菜名，廚師支支吾吾，並說沒有取名字，心裡卻想著，這是滾蛋菜。所以形成了這道菜，一上這個，客都會離席走人，不用說。這是傳承下來的習俗，代代相傳的，到最後都知道該走的意思，現在最後不管菜菜品怎麼變化，農村宴席最後都會燒個酸一點雞蛋湯，大家都知道什麼意思，習俗只由它的道理存在，客人吃好了，主家滿意了，雙方都不得得罪，所以說存在必有原因，習俗代代相傳，只有它的道理！
我是農村小美女。
在農村雖然我不喜歡坐大席，但是我也知道我們這裡酒席的最後一道菜是一大碗湯——紫菜蛋湯，也叫滾蛋湯。
我們這裡的酒席都是先上幾大盤子的堅果瓜子餅乾糖塊和果盤，隨後就是八個涼菜，然後就是八個小炒和八個大件(硬菜)，後面還有兩個甜品，一般都是拔絲和八寶飯或是甜湯。
當甜品上過一會後，主家會拿來饅頭，最後就是一大盆的紫菜蛋湯了。
上完這個湯，酒席上的所有菜就都上完了。吃飽喝足的客人就可以滾蛋了，所以這最後一碗的紫菜蛋湯就俗稱滾蛋湯。
所以，我們老家那裡坐大席的時候，只要看到紫菜蛋湯就知道主家的菜已經上齊了。
客人們可以準備抹嘴走人了。
大家好，我是喜愛美食，專注於拍攝美食製作視頻的江山食味阿華，歡迎大家關注。
我的老家處於浙閩贛三省交界處，農村的酒席文化還是很濃重的。每個人從生到死都離不開這一頓頓的酒席，從新生的滿月酒，生日酒，新婚的婚禮酒到生命終結後的送葬酒。
在我老家這片，酒席分紅白喜事，兩者在菜品和菜色上稍有不同，但不外乎是幾道涼菜、幾道熱菜，和最後的送客菜。紅事酒席，菜數一定是雙數，最後一道菜必須是積極向上含義，一般是代表著團團圓圓的湯圓、餃子。而白事酒席，菜數都是單數，最後一道菜都是代表著清清潔潔的白菜，表示對逝者的尊敬，和最後的告別。基本上只要是以上的菜上了，就證明這場酒席接近尾聲了，客人們基本就散了。
俗話說得好，十里不同鄉，每個地方有每個地方的風俗，最後，江山食味阿華在這裡歡迎大家的關注，一起和我交流，探討不同地方的風俗文化以及美食特色！
大家好，我是喜愛美食，專注於拍攝美食製作視頻的江山食味阿華，歡迎大家關注。
我的老家處於浙閩贛三省交界處，農村的酒席文化還是很濃重的。每個人從生到死都離不開這一頓頓的酒席，從新生的滿月酒，生日酒，新婚的婚禮酒到生命終結後的送葬酒。
在我老家這片，酒席分紅白喜事，兩者在菜品和菜色上稍有不同，但不外乎是幾道涼菜、幾道熱菜，和最後的送客菜。紅事酒席，菜數一定是雙數，最後一道菜必須是積極向上含義，一般是代表著團團圓圓的湯圓、餃子。而白事酒席，菜數都是單數，最後一道菜都是代表著清清潔潔的白菜，表示對逝者的尊敬，和最後的告別。基本上只要是以上的菜上了，就證明這場酒席接近尾聲了，客人們基本就散了。
俗話說得好，十里不同鄉，每個地方有每個地方的風俗，最後，江山食味阿華在這裡歡迎大家的關注，一起和我交流，探討不同地方的風俗文化以及美食特色！
大家好，我是喜愛美食，專注於拍攝美食製作視頻的江山食味阿華，歡迎大家關注。
我的老家處於浙閩贛三省交界處，農村的酒席文化還是很濃重的。每個人從生到死都離不開這一頓頓的酒席，從新生的滿月酒，生日酒，新婚的婚禮酒到生命終結後的送葬酒。
在我老家這片，酒席分紅白喜事，兩者在菜品和菜色上稍有不同，但不外乎是幾道涼菜、幾道熱菜，和最後的送客菜。紅事酒席，菜數一定是雙數，最後一道菜必須是積極向上含義，一般是代表著團團圓圓的湯圓、餃子。而白事酒席，菜數都是單數，最後一道菜都是代表著清清潔潔的白菜，表示對逝者的尊敬，和最後的告別。基本上只要是以上的菜上了，就證明這場酒席接近尾聲了，客人們基本就散了。
俗話說得好，十里不同鄉，每個地方有每個地方的風俗，最後，江山食味阿華在這裡歡迎大家的關注，一起和我交流，探討不同地方的風俗文化以及美食特色！