千層餅怎麼做？

蔥花千層餅，味道超讚，營養又豐富，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：“蔥花千層餅的做法人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

首先來看下蔥花千層餅的做法：

材料：

麵粉，小蔥，豬油，食鹽，植物油等

步驟：

1.用涼水和麵，面要軟一些，和成光滑的麵糰進行醒發20分鐘。

2.將麵糰擀成長方形面片。

3.在面片上鋪上豬油食鹽和蔥花，抹勻。

4.從一頭捲起。

5.分成四等份。

6.捏緊兩頭捲起成圓形劑子，按扁擀成薄餅。

7.平底鍋放植物油，放進薄餅進行煎制。

8.待兩面金黃時盛出。

9.橫豎切兩刀，擺盤，完成

以上主要介紹了蔥花千層餅的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道餅喔。接著要給大家補充點關於小蔥的小知識。

如何挑選香蔥

香蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部為蔥葉青色，下部為蔥白白色為佳。

香蔥的食用禁忌

1、腦力勞動者更宜。

2、但是患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

3、蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食。

4、表虛、多汗者也應忌食。

5、過多食用蔥還會損傷視力。

6、蔥不能與蜂蜜同食。

芝麻醬千層餅:

用料:

麵粉150克,芝麻醬、芝麻油各適量；

做法：

1.麵粉中加入適量的溫水揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘

2.芝麻醬中加入少許鹽與芝麻油調開

3.將餳好的麵糰擀成約0.2釐米厚的長方形薄片

4.用小刷子在麵皮上薄薄地刷上一層調好的芝麻醬

5.將刷好芝麻醬的麵皮對摺,將邊緣用手按緊

6.將摺好的麵皮再用擀麵杖擀開

7.將4至6步驟重複一次

8.再在擀開的麵皮上刷上芝麻醬,將麵皮的三分之一折起

9.最後將麵皮分三次摺好,再用擀麵杖將摺好的麵皮稍稍擀開一些

10.再用刀將其切成5份

11.平底鍋內放油,下入千層餅,小火將其煎黃一面之後翻面,最後煎至兩面金黃中間熟透即可.