舌尖上的吉林,八大吉林特色小吃美食
每天美食時刻
2017-05-02
長春朝鮮冷麵
楊家吊滬餅
楊家吊爐餅色澤金黃,外焦裡嫩,香酥可口,製作工藝獨特。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心,提起成條,落盤成餅。
烤蒜
烤蒜,是用大蒜烘烤而成的特色小吃。這種燒烤出來的蒜幾乎沒有臭味,味道很好,但是殺菌消毒作用大打折扣。
新興園蒸餃
吉林的主食風味,被人們稱道的是新興園蒸餃,筱筱火勺和會友發包子。河南街新興園元籠蒸餃久負盛名,迄今已有近70年的歷史。
打糕
糯軟粘柔,芳香濃郁。因為用木槌打製而成,糕韌勁道,裹以黃豆粉,別有風味。
煎粉
煎粉可以說是真正的吉林市特色小吃。煎粉始於吉林,早期傳入長春,因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。
筱筱火燒
吉林市又稱叉子火燒。系以牛肉、佐料調餡,麵粉作皮,先烙後烤而成。因用鐵叉託之入鍋底烘烤,故名。外焦裡嫩,香酥可口。已有50餘年製作歷史。
長春蹄花絲
成品蹄花絲棕紅透明,筋脆不膩,清香爽口,是理想的佐酒菜。
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