你知道侗族人如何收穫水稻嗎？他們還一直保持著最原始的收割方法

博圖角

1/9 1、侗族是中國傳統的水稻耕作民族，水稻是其基本糧食作物。在長期的農業生產實踐中，侗族在稻作農耕文化上，形成了許多獨特特徵。圖為廣西三江侗族自治縣程陽八寨程陽橋邊的水稻開始進入成熟期。博圖角攝影師週一渤

2/9 2、侗族傳世史詩敘述侗族的祖先選擇靠近水源的地方作為聚居地，為侗族人從事水稻的種植提供了有利的先決條件。圖為一對侗族老夫妻正在成熟的稻田裡收穫稻穀。博圖角攝影師週一渤

3/9 3、事實表明稻作文化的發展一直伴隨著侗族文明，成為侗族人生活中的重要一部分。收割糯禾是一件費時費力的工作。收割人要用專用的小型禾刀把禾穗部分一株株剪下來，禾稈只剪取一小段，捆紮成一束束以便儲存。博圖角攝影師週一渤

4/9 4、稻作文化是千百年來形成的一種民間歷史文化的積澱，是一種原始的農耕文化現象。侗族和漢族在特定的意義上來說，都是地地道道的農耕民族，都有著悠久的稻作文化歷史。但是從對侗族和漢族稻作農業生產的比較看，發現侗族在農具的使用、產品構成、耕作技術、食物加工、風俗習慣等方面，都各自有著自己的一系列特點。博圖角攝影師週一渤

5/9 5、這種收割稻子的刀叫禾刀，又叫摘刀，指用刀將稻穗摘下來。摘刀有兩種：一塊長方形木、竹或牛角板上，鑲入一個鐵刃或者銅片，木板上有一孔眼，或安一木棍，或穿一繩子，供手把握。另一種形制與上述相同，選一鐵片，使用時將繩套套在右腕上，木棍握在手掌中，置摘刀與中指和無名指之間，在稻穀上端末梢將稻穗切割下來。博圖角攝影師週一渤

6/9 6、侗族人在收穫水稻時，往往在腰間帶著一個竹簍，為的是方便將掉了的稻穗放進去，顆粒歸倉。來來去去還可以帶食物、摘刀，逮到魚那就更好了，魚簍也就有了。博圖角攝影師週一渤

7/9 7、收割糯禾是一件費時費力的工作。收割人要用專用的小型禾刀把禾穗部分一株株剪下來，禾稈只剪取一小段，捆紮成一束束以便攜帶、晾晒、脫粒。這種稻束由於稻葉已經去掉，光滑錚亮的稻杆被整理的整整齊齊，稻穗在一端密密匝匝地擠在一起，整體上十分美觀。博圖角攝影師週一渤

8/9 8、侗族人主要從事山壩農業，以種植水稻為主，特產糯谷，以香禾糯最佳，有糯中之王的美譽。侗族人在稻田裡種植的水稻，一直是糯谷，有30多個品種。從圖中可以看到兩塊田裡的稻穀又黃又青，說明成熟的時間有早有晚，這樣他們才能方便一塊塊地收割，不至於一塊成熟，來不及收割。博圖角攝影師週一渤

9/9 9、糯禾有杆高、穗長、粒粗、優質和芬香等特點。其中以白香禾和黑香禾最為著名。香禾質地優良，營養豐富，在長期的農業生產實踐中，侗族在稻作技術，特別是選種、浸種和蟲害防治上積累了豐富的經驗。侗族女人用一根木棍把糯谷挑回家，糯谷在他們的生活、生命中已經是密不可分的東西了。博圖角攝影師週一渤

2019-08-29