雲南蜂蛹大量上市“吃蟲季”再臨,密密麻麻你敢吃嗎?
圖說城事兒
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在雲南省昆明市木水花野生菌交易市場內,野生菌交易量逐漸減少。(圖片署名: 東方IC) \
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市場內出現很多賣蜂蛹的商販,出售整盤整盤的蜂蛹。(圖片署名: 東方IC) \
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這些蜂蛹都是人工飼養的,每公斤野生蜂蛹的價格從200元至500元不等。(圖片署名: 東方IC) \
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蟲宴作為雲南很多地州的特色美食,竹蟲、蜂蛹、螞蚱等都為人們喜愛。(圖片署名: 東方IC) \
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蜂蛹是蜜蜂的幼蟲,是一種營養豐富,滋味鮮美的純天然營養物質,風味香酥嫩脆,內含豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸,是一種非常受歡迎的美食了。(圖片署名: 東方IC) \
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油炸蜂蛹是雲南昆蟲宴中的一道,一般取自野生蜂巢,做時取出活蜂蛹,用蒸籠蒸熟,通風晒乾,然後用油將蜂蛹炸到鼓脹而呈金黃色時,拌入鹽就可以吃了。(圖片署名: 東方IC) \
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曾經嘗過一次,又香又脆,很美味,不過這道菜已經是記者的極限了。(圖片署名: 東方IC) \
2018-11-29
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