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“今年土豆價格每斤1.5元，平均畝產量5000斤左右，每畝收入在7500元以上，比種植糧食作物強多了。”正在人民西路賣土豆的李大叔高興地說道，他今年種植2畝土豆，由於管理得當，他粗略預計按照目前行情，2畝土豆總收入在15000元左右，村民們特別羨慕。
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李大叔透露，他今年60歲，系華佗鎮燕莊村民。他種植土豆6年，逐漸摸索出一套管理土豆的經驗和技巧，秀逗村民向他取經學習種植土豆技巧，他都會熱情接待，毫無保留地傳授種植技術，受到村民們的一致好評。
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土豆又稱馬鈴薯，是人們生活中經常吃的一種蔬菜，它含有較為豐富的蛋白質、礦物質和維生素等多種營養成分，被當地人成為“地下蘋果”。由於土豆食用價值和藥用價值較高，市場需求量逐漸增加，土豆成為人們餐桌上的美味佳餚。
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“由於生長期間沒有給土豆及時澆水灌溉，以至於土豆個頭不大，畝產量減少一成。”李大叔介紹，在土豆生長的關鍵時刻，老伴患病住進醫院，他整天忙於照看老伴，耽誤了給土豆澆水，但是他毫不後悔。
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“老伴患病較為嚴重，病魔折磨老伴40多天，最後安詳地離開人世。”李大叔講話的時候淚水眼睛裡打轉。看到李大叔傷心的情景，記者及時詢問其他話題，轉移李大叔的視線，避免不必要的傷心。
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“我整天起早貪黑進城賣土豆，平均每天能夠賣出500斤土豆。”李大叔說，按照目前零售數量，他需要往返農村和城市20多天的時間把2畝土豆全部賣完之後，才能騰出空來管理其他農作物。。
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“土豆生長週期較短，容易管理。最近5年，無論行情如何變化，我堅守每年種植土豆的慣例，逐漸對種植土豆產生了感情。”李大叔說，兒子和兒媳都外出打工掙錢，每逢傳統節日一家人吃一頓團圓飯，讓他感到很開心。
