寶寶最近不太喜歡吃飯,想換一些做飯的花樣,2歲寶寶一週的菜譜該怎麼搭配?
2歲以後的寶寶已經有14-18顆牙齒了,她們的咀嚼能力和消化能力加強了很多,所以應該逐漸增加食物的品種,使其適應更多的食物。寶寶都有一個厭食的階段,如果寶寶不太喜歡吃飯,媽媽們可以給寶寶做其他小點心或者各種麵條、營養粥、甜品等。
適合2歲寶寶一週的菜譜該怎麼搭配呢?
1.寶寶的早餐吃的分量會比較少,通常煮幾個雲吞、小餃子、兒童麵條或者牛奶搭配麵包、豆漿搭配小籠包就可以了。
2.寶寶的午餐要吃的有營養,儘量做到有湯有飯、有葷有素。在這裡推薦幾款寶寶食譜:紫菜蛋花湯、海帶排骨湯、魚頭豆腐湯、淮山玉米大骨湯、清蒸各種海魚、肉末蒸蛋、土豆絲、蝦仁炒飯、蝦仁滑蛋、各種青菜等。
3.寶寶的晚餐要吃的容易消化,可以讓寶寶吃的清淡一點。推薦食譜有:魚片粥、紅薯粥、牡蠣粥、小米粥、檸檬鱈魚、紅燒黃花魚、蛋炒飯、米飯、炒青菜、炒牛肉絲等。
兩歲寶寶基本上可以和大人同步三餐了,但仍需注意少糖少鹽、以清淡為主,但食材儘量多元化,每天建議10-15種食材,基本可以滿足寶寶的營養需求。
給你個一週食譜供參考:
①
大米小米燕麥粥 煮雞蛋 胡蘿蔔香菇豬肉包子
紫薯土豆燜飯 小白菜肉丸湯 蘋果
西紅柿西蘭花雞肉麵條 桔子
②
油菜胡蘿蔔肉末粥 香蕉
三文魚海苔飯糰 蘿蔔牛肉湯
西紅柿雞蛋炒意麵 蒸紅薯 蘋果
③
二米鱈魚粥 豬肉芹菜餃子 葡萄
紫薯南瓜燜飯 秋葵蝦仁蒸蛋 水果酸奶
小白菜土豆雞肉疙瘩湯 發糕
④
胡蘿蔔玉米豌豆蝴蝶面 桃子
雜糧飯 胡蘿蔔土豆西紅柿燉牛尾
韭菜雞蛋餅 南瓜奶糊 香蕉
⑤
黃瓜胡蘿蔔蝦仁餅 小米藜麥粥 草莓
山藥土豆燜飯 黃瓜羊肉湯 蘋果
白菜芹菜豬肉包子 雞蛋羹
⑥
鬆餅 酸奶 芝麻醬拌黃瓜
米飯 胡蘿蔔花生碎炒雞丁 獼猴桃
油麥菜肉末二米粥 西紅柿炒雞蛋 玉米
⑦
麵包 雞蛋 牛奶 小番茄
胡蘿蔔黃瓜玉米粒雞肉炒飯 菠菜土豆湯 哈密瓜
紫菜鮮蝦小餛飩 香蕉
以上蔬菜之間、肉之間都可以替代,應季的市場上常見的都可以選擇。
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我是一個混跡育兒圈10年終於得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽,是朋友圈中的輔食達人,育兒小百科,愛生活愛分享,正能量爆棚的我期待與您一起同行,在育兒育己的路上共同學習成長哈。
2歲的寶寶已經開始嘗試像大人一樣吃飯了。有些大人的飯菜只要做的清淡點,也能吃。白天的飲食已經是三餐兩點的模式,晚飯後1、2個小時再給寶寶喝點牛奶或者酸奶作為加餐,一天的的飲食需求就差不多滿足了。
推薦幾道食譜給你參考下:
西葫蘆餅
食材:西葫蘆、雞蛋、麵粉
做法:
1 雞蛋打散,西葫蘆洗淨,擦成絲;
2 西葫蘆放進蛋液裡,加適量麵粉攪拌均勻,麵糊最後成粘稠易滑落狀即可。
3 鍋裡刷點油,舀入麵糊,煎至兩面金黃後出鍋。
像蛋餅這類食物,你可以拿來早餐或者晚餐搭粥喝。用差不多方法你還可以做洋蔥餅、土豆餅、西蘭花土豆餅等。
蝦丸玉米粒
食材:蝦仁、玉米粒、胡蘿蔔、西蘭花
做法:
1 蝦仁清理乾淨,剁成蝦泥,用筷子攪拌上勁;
2 燒一鍋水,水開始冒小泡後轉小火,用勺子團蝦泥成丸子狀,入鍋。最後再大火煮開。
3 胡蘿蔔用模具壓出形狀備用。西蘭花摘小朵,入沸水鍋焯熟。
4 鍋裡刷點油,加入玉米粒、胡蘿蔔翻炒,之後加入蝦丸和一點水,煮至湯汁減少食材熟透後撒點鹽盛出,裝飾上熟西蘭花即可。
如果你覺得弄成蝦丸麻煩,那直接用蝦仁炒也OK。食材也可替換,比如胡蘿蔔換成紅甜椒、西蘭花換成豌豆粒、黃瓜丁。
菜裡是有顆粒狀的食材,寶寶吃的時候,家長要注意引導咀嚼,避免整粒吞嚥。
西蘭花炒肉丁
食材:西蘭花、豬瘦肉
做法:
1 西蘭花洗淨掰小朵,入沸水鍋焯燙後撈出。
2 豬瘦肉洗淨,切成丁。冷水入鍋焯去血沫後撈出。
3 鍋裡放點油,燒熱,放入豬瘦肉丁,快炒熟時加入西蘭花略炒,加點鹽調味後出鍋。
鯽魚豆腐湯
食材:鯽魚、豆腐、生薑片、蔥花
做法:
1 鯽魚清理乾淨,背部劃幾刀;豆腐洗淨,切小塊備用。
2 鍋中倒入食用油,油熱後劃入鯽魚,煎至兩面金黃。之後加入適量清水,沒過魚身,放入生薑片同煮。
3 煮沸後加入豆腐塊,再煮沸後轉小火煮十幾分鍾,加鹽,撒蔥花後盛出。
鯽魚的肉很鮮嫩,但小刺太多。寶寶吃的時候建議吃魚肚子部分,並由大人將魚刺清理乾淨後再餵食。
推薦的這幾道菜都比較家常,食材易得做法簡單,不管大人小孩都能吃,全家一起吃,孩子也能吃得香香些。
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2歲寶寶的飲食要點:
1.一般每天可安排5次進餐,除了3大餐以外,還可以上午和下午添加1次小點心或者水果;
2.2歲寶寶的每餐必須要有飯有菜,重視營養搭配,如粗細搭配、葷素搭配;
3.2歲寶寶的飯菜在色、香、味、形等方面,媽媽可以對創新,講究花樣,提高寶寶進食興趣;
4.2歲寶寶的飯菜,需要口味清爽,不宜添加過多的調味品,如味精等,同時烹飪方法可以多用清蒸、煲燉等,不用油炸燒烤等。
具體推薦如下:
1.早餐
●肉末豆腐雞蛋羹
原料:豬肉餡、嫩豆腐、雞蛋、蔥花、香油、鹽、醬油
做法:
1.豆腐切丁備用;雞蛋打入碗中,加入大約與雞蛋液等量的水;放入鹽和豆腐丁,把所有食材攪拌均勻,放入蒸鍋裡大火蒸10分鐘;
2.熱鍋冷油,油熱後,蔥花放入肉末,煸炒變色變色,倒入醬油和食鹽。
3.加入少許清水,燉煮肉末,肉末熟爛後,直接澆在雞蛋豆腐羹,點上幾滴香油,撒上少量蔥花即可食用。
2.加餐
●水果沙拉
原料:蘋果、獼猴桃、酸奶、葡萄乾、蜂蜜
做法:
蘋果和獼猴桃洗淨,去皮後切小塊,葡萄乾洗淨,把葡萄乾、蘋果、獼猴桃塊放入大碗中,加入適量酸奶和蜂蜜,攪拌均勻即可食用。
3.午餐
●肉末炒西蘭花+米飯
原料:豬肉餡、西蘭花、蔥花、薑絲、食鹽、醬油、植物油
做法:
1.西蘭花浸泡一會洗乾淨,掰成小朵,倒入開水鍋中焯煮,撈出放入涼水中;
2.熱鍋冷油,熱熱後放入煮肉末煸炒,加入蔥花、薑絲、醬油、鹽,繼續翻炒入味,加入適量開水燜煮;
3.放入西蘭花繼續翻炒,煮至西蘭花熟爛入味即可出鍋。
4.下午加餐
●奶酪三明治
切片面包中加入切片火腿,在加入一片奶酪,放入微波爐爐中加熱後,在加入切成薄片黃瓜、西紅柿,再蓋上一片面包片即可。
5.晚餐
●蝦仁金針菇面
原料:龍鬚麵,金針菇,蝦仁,菠菜,植物油,雞湯,鹽
做法:
1.蝦仁洗淨煮熟切成小丁;
2.菠菜洗淨,放入開水鍋中焯2到3分鐘,撈出來濾幹水份,切成碎末備用;
3.金針菇洗淨,放入開水鍋中焯一下,切成小段備用;
4.熱鍋冷油,油熱後爆香蔥花,下入金針菇,加入少許鹽,翻炒至入味;
5.加入雞湯,放入蝦仁和菠菜,煮開,下入準備好的龍鬚麵煮軟即可出鍋。
糖醋藕條
材料:蓮藕、植物油、鹽、麵粉、糖、水、醋、番茄醬。
做法:
1.蓮藕洗淨、去皮。
2.切成條狀。
3.鍋內放植物油。
4.將麵粉、鹽、水調成麵糊狀,蓮藕裹上面糊。
5.放油鍋中炸熟。
6.全部炸好盛入盤中。
7.鍋內留少量植物油,放芝麻、白糖、番茄醬、醋。炒成糊狀,放炸好的藕條,翻炒均勻即可。
玉米黑芝麻飯
食材:
玉米、大米、黑芝麻
步驟:
1. 把大米和玉米粒掏洗乾淨放入電飯鍋;
2. 加入適量的水,煮成玉米飯;
3. 把黑芝麻炒香;
4. 把黑芝麻撒在蒸好的玉米飯上。
糖醋黃瓜
材料:黃片、糖、醋、橄欖油。
做法:
1、黃瓜洗淨切片,放碗裡。
2、加入香醋、橄欖油、糖拌勻即可
三仁香粥
原料:核桃仁,甜杏仁,松子仁,糯米
做法:先將三仁一同放入鍋中微炒,放涼後碾碎並剝去皮,和糯米一同煮成粥,熟透即可。
麻醬涼麵
食材:
黃瓜、胡蘿蔔、麵條、生抽、黑芝麻、芝麻醬、麻油、糖、醋
步驟:
生抽、芝麻醬、麻油、糖、醋放在碗內,用勺子拌勻成糊狀;
鍋內放清水和鹽,將麵條煮熟;
把醬汁倒在麵條上拌勻,黃瓜絲、胡蘿蔔絲擺放在麵條上,撒上黑芝麻即可。
蕉薯潤腸粥
原料:香蕉,紅薯,花生仁,糯米
做法:把香蕉和紅薯切成小塊,花生仁碾碎,和糯米一同煮成爛粥即可。
涼拌千張
食材:
千張、豆芽、糖、醋、生抽、芝麻油、鹽、味精
步驟:
1. 豆芽焯熟
2. 將千張切成細絲,焯熟撈出
3. 豆芽與千張調入鹽、糖、醋、芝麻油、生抽和味精後攪拌均勻即可。
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我是中國首批註冊營養師,也是兩個小暖男大錢&小白的媽媽,歡迎關注我 ~
2歲寶寶已經可以跟大人一起吃飯了,食物的選擇可以很豐富。
但是所有的寶寶食物都需要遵循以下食物選擇原則:▼
每餐四大類食物:穀類、蔬菜、水果和肉魚蛋豆類,也可以加入奶類食物來製作輔食。
食物多樣化:儘可能包含多種食物,讓寶寶接觸不同口味。可以輪流選擇同一類別的各種食物,如不同顏色的水果、蔬菜。
適合寶寶咀嚼能力:食物的性狀應該根據月齡逐漸過渡,由細到粗、由稀到稠、由小到大。
多吃穀物和蔬果、肉禽蛋魚要適量:應保證穀類蔬菜水果的攝入量,肉禽魚蛋豆的食用需要適量。
從家人的菜單中選擇食物:與寶寶分享食材,但是1歲前避免加鹽加糖等調料,或是加調料前預先留出寶寶的分量。
題主的寶寶是2歲,菜媽就上一個2歲左右寶寶的每日食譜吧,其他月齡的寶寶一週食譜,可以關注公眾號【菜媽和錢爸(caimaqianba)】,菜單欄回覆【寶寶一週食譜】,可以獲得各個月齡寶寶的每日飲食安排表哦 ~
來看1-2歲寶寶的一週食譜:▼
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寶寶不喜歡吃飯
寶寶不喜歡吃飯,媽媽需要從兩方面考慮:
寶寶自身
看寶寶是否積食、脾胃不好
看寶寶是否缺乏某樣營養導致不愛吃飯
看寶寶自身是否吃了太多零食,導致正餐時候不餓
看寶寶吃飯時候是否玩玩具、看電視,影響了吃飯質量
媽媽方面
廚藝水平的高低會影響寶寶食慾
用心與否也會影響寶寶的食慾
寶寶飲食推薦
寶寶不吃飯,媽媽可以根據寶寶的自身情況來對症下藥。比如先確定寶寶身體健康,在確定寶寶沒有吃太多零食,然後就是規範一下用餐習慣。最後,就是對寶寶飲食的用心製作。
寶寶兩歲,飲食基本能和家長同步,唯一需要注意的是飲食需要儘量清淡易消化,避免辛辣刺激重口味,儘量合理搭配。
我是二孩寶媽,寶寶兩歲左右的時候我一般這樣給孩子吃:
早餐
小米粥、大米粥、紅薯玉米粥、豆漿、雜糧米糊、蔬菜肉末粥、掛麵蛋湯、疙瘩湯
水煎包、餛飩、燒餅、蔥花餅、小蒸包、雞蛋羹、面片湯、發糕
午餐
米飯、西紅柿炒雞蛋、番茄菜花、胡蘿蔔土豆絲、西紅柿雞蛋湯麵、炸醬麵、打滷麵、餃子、蒸包、紫菜湯、土豆排骨湯、大餅、餡餅
晚餐
所有午餐的飯食都可以做晚餐,另外晚餐我們比較喜歡喝粥,大米粥、小米粥、燕麥粥、沒有粥的時候會選擇蛋花湯等替代
媽媽可以根據以上菜單進行自由搭配,儘量保證營養均衡,葷素搭配。給寶寶做飯其實沒有太大難度,只需要多花點心思,擺點可愛的造型,然後用繪本、動畫給孩子科普一下吃飯不挑食的好處,寶寶自然就會慢慢改善的。
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