紅豆沙的做法是什麼？

嗨！我是小饅頭，怪味的那種。

紅豆沙在生活中是最長見的一種餡料，用途也非常廣泛。豆沙包、豆沙油糕、豆沙湯圓、豆沙脆餅、糯米滋、小零食等都可以的，很多人都是非常愛吃的。

今天就說說在家中如何自制紅豆沙，日常炒鍋，不用加油就可以襖！

準備的食材:紅豆、砂糖

1、準備去除雜質的紅豆，在水中泡上，要提前一晚上襖，這樣製作起來更有利於豆沙熟透。

2、炒鍋中熱水，放入備好的紅豆（水剛沒過紅豆就行），小火煮煮煮，紅豆開始爆開加入適量白砂糖（甜不甜看自己口味）。

❗❗❗這個煮特別重要。要時不時的攪拌，攪拌。

3、等紅豆都爆開，紅豆變軟變大就停火，把紅豆撈到容器中，稍微帶一點點水分（能包成小球球就可以），用炒菜的鏟子壓碎，這步和熬紅豆一樣時間可能有點長，要有耐心襖！

4、等紅豆都碎成沙沙的狀態就好了。

吃不完的紅豆沙裝容器密封，放入冰箱冷藏好，不過還是建議儘早食用襖。