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對於城市裡的家庭住戶來說，最大的希望就是有一個自己的菜園子然後在種些應季的蔬菜，甚至有很多城裡人把菜種在了陽臺上的花盆裡、樓頂的平臺上，然而對於大別山區的農村人來說，家家戶戶有幾塊菜地那是基本配置。圖片中就是山裡人種的有機豇豆，可以看到菜地邊上還有一個黑色的桶，是用來裝糞便的，這些糞便發酵以後，專門用來給蔬菜施肥。
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夏季山裡人家的菜園蔬菜多的吃不完，圖片中的蔬菜就是四季豆，一小塊四季豆，每隔幾天就可以採摘一次，一次最多的時候可以採摘30多斤，對於一頓飯只有兩個人吃的農村家庭，根本吃不完，因為家家戶戶都有，所以也賣不出去，只能用水煮了晒乾以後，留著冬天吃鍋子的時候吃。
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這張圖片裡的蔬菜是韭菜，山裡人自己栽的韭菜，顯得很瘦小，但是香氣非常足，韭菜也被叫做“九菜”，意思是九天就需要割一次，因為過了九天，在割的話韭菜就顯得老了，吃起來口感就要差上很多。
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這張圖片裡的蔬菜是芋頭，不是山芋，也不是荔浦芋頭，而是一種很古老的品種，這種芋頭長不大，甚至比農村種的土豆還要小，但是這種芋頭吃起來不像山芋那樣因為吃多了好脹氣，所以冬天山裡人烤火的時候就喜歡烤上些芋頭，一邊聊聊天，一邊吃芋頭。
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山區種的很多蔬菜菜種都是一代一代留下來的，黃瓜就是如此。超市裡買的黃瓜都是筆直的，長長的，但是山裡人種的這種品種的黃瓜都是彎彎的，炒著吃，能明顯感受到黃瓜的特有味道。
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莧菜，對於山裡人而言是必須要種的，因為莧菜是除了山裡人用的大鐵鍋以外可以補鐵的，所以山裡人家家戶戶都種莧菜，又因為地處大別山高山區，所以氣候相對來說要涼爽很多，所以即便到了夏季，山裡人仍然可以吃上這種晚種的莧菜。
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對於山裡人來說，菜地遠遠不是隻能種蔬菜那麼簡單，對於今天的山裡人而言，子女都在外打工，蔬菜種多了根本吃不完，還不如種些其它的，比如水果、藥材。這張圖就是在一戶農民家菜地裡拍攝的，這是一株葡萄樹，可以看到葡萄藤上已經掛上了稀疏的青葡萄了，不知道大家有沒有發現，這種自然生長的葡萄結的很稀疏，而且結的不是太多。
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黃花菜，是山裡人除了西紅柿以外，最喜歡拿來做湯的一種蔬菜了，這種蔬菜最大的優點就是一次種植，不需要澆水、不需要施肥、不需要任何管理，種在門前屋後都可以，而且黃色的花在夏季的時候特別明顯，也給房前屋後增添了一絲絲美意。
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前面說了，山裡人的菜地不僅僅只有蔬菜，還有這種150元一斤的中藥材——七葉一枝花（重樓），皖西大別山區是中藥材的寶庫，這裡分佈著大量的野生中藥材，重樓就是其中一種，而且重樓的價格是大別山區絕大多數中藥材裡價格最高的了。所以山裡人都會在自家的菜地裡種上幾塊重樓，四五年以後，一塊菜地的重樓能賣上近千元。
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最後這兩張圖片其實即使藥材也是食材，而且它們的名字只有一字之差：藥百合、野百合，這兩種百合和花店裡賣的百合不太一樣，雖然它們也開花，但是沒人欣賞，不過埋在土裡的百合才是山裡人最喜愛的，藥百合是上海人的最愛，山裡人種的藥百合基本上都是被收購去了，賣去上海，最貴的時候，一斤能賣到十幾元。
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和藥百合不同，山裡人種野百合不是拿去賣的，而是自己吃的，野百合吃起來一點不苦、不澀，而且採挖野百合也很講究，就像剝大蒜瓣一樣，一瓣一瓣的從外像內剝，中間的留下來，不動，這樣野百合不會死去，來年還可以長得更大一點，這就叫做取之不盡。\n看了山裡人的菜園子，是不是也想有這樣幾塊地，想種啥種啥？
