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“這蟹子怎麼賣的？；“18一斤！隨便挑隨便選”。清晨六點多鐘，在青島海鮮早市上，一輛掛有外地牌照的貨車箱前，堆滿了梭子蟹。兩位路過的顧客，忍不住上前詢價一番。老闆說：這些蟹子都是早成發貨挑剩下的，有些缺胳膊少腿的梭子蟹便宜處理了。雖然比不了市面上好幾十一斤的蟹子，但給孩子嚐鮮還是非常合適的。
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在現場一小堆蟹子中，可以看到他們的個頭並不是很大，一隻也就2~3兩重，很多路過的本地大媽上前詢價的時候，都會用手掂一掂重量，“價格便宜是好！但還要看它是不是水蟹子”。現場一位大娘說，買海鮮可不能光看價格，很多海鮮都是一個名字，但價格差還是挺大的，尤其是梭子蟹肉眼不好區分肥瘦，只有煮熟了吃的才知道。
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看，有經驗的大媽挑蟹子時都會用手捏捏，翻開後背還能區分出公、母來，很多人都認為吃蟹子母的好。現場老闆說：蟹子吃公、母也分時候，比如秋天蟹子正肥的時候，母的價格買的肯定貴，但現在母蟹子剛下完籽，反而公蟹子肉更多。這些蟹子剛死，雖然肉不是太肥，但買回家給孩子打打牙祭，嚐嚐鮮還是非常划算的。
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往市場裡面走人挨著人，七月暑期是青島旅遊旺季，也是賣海鮮行情最好季節，附近大叔、大媽趁著早市客流量大，趕海挖來小海鮮如：海蠣子、蟶子、蠣蝦擺在街頭尾端，如果能捎帶賣出一兩斤，一天蔬菜錢就有了。
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休漁期純海捕海鮮沒有貨源，這不養殖海鮮瞅準了商機，這個季節養殖的大蝦新鮮上市，在一海鮮大蝦批發貨車箱前，堆滿了裝蝦的網盤。老闆說：每天凌晨3~5點最為繁忙，今年大蝦收成很好，價格整體穩中有降，一斤22~25塊錢，幾乎來青島旅遊的遊客都要捎帶一份回家作為“特產”讓家人嚐鮮。
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養殖大蝦一般多來自東營、日照、煙臺附近，採用半海水養殖而成，大部分都選用沿海塗灘上，如果海水鹽度深，養殖出的海蝦顏色越“黑”，它的口感最為鮮美。相比純海捕對蝦，這樣大蝦出肉率高價格實惠，休漁期內深受顧客歡迎。
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這是個頭較小的海螺，老闆說：這大小的海螺食用最好了，海螺最接地氣的吃法就是清蒸，既方便快捷，又能保持海鮮的原味。洗淨開鍋蒸15-20分鐘即可，吃時用牙籤或扎進海螺肉裡，順著螺殼的方向轉動，整個螺體就會“順勢而出”。當然海螺的頭尾部最好不吃，它最好食用的部位是腹足，青島海鮮名菜之一的“油爆螺片”。
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青島有句老話:“涼水蠣子熱水蛤蜊”。說的就是冬天海水溫度低,海蠣子最肥美。夏天海水溫度高,蛤蜊又肥又鮮。夏天來青島喝啤酒標配海鮮就是：辣炒蛤蜊。10塊錢兩斤“物美價廉”，可以清蒸也可以辣炒，剩下的湯汁過濾後，可以做成麵湯，女孩子吃了又鮮又美，而且還不用擔心長肉肉。
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圖為：早市上，一位賣梭子蟹的攤位，進入夏季青島早市上很多賣梭子蟹的攤位，很多人都疑惑這價格相比專業水產市場要相差一倍多。其實，這些蟹子個頭不大2~3兩一隻，水產市場裡，個頭較大價格都在50~60元一斤甚至上百。老闆說：畢竟早市上人群消費力有限，比不了專業水產市場裡客戶。
