24歲美女辭職回海島，每天凌晨5點起床，只為搓一顆魚丸 - 資訊定製

24歲美女辭職回海島，每天凌晨5點起床，只為搓一顆魚丸

24歲美女辭職回海島，每天凌晨5點起床，只為搓一顆魚丸

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24歲美女辭職回海島，每天凌晨5點起床，只為搓一顆魚丸

24歲美女辭職回海島，每天凌晨5點起床，只為搓一顆魚丸

24歲美女辭職回海島，每天凌晨5點起床，只為搓一顆魚丸

圖說城事兒

1/5 你有多久沒嚐到奶奶的手藝了？福建東山島做魚丸已有三百多年曆史了，出生在這裡的葉婧從小就是吃著奶奶親手做的魚丸長大的。（圖片署名： IC photo）

2/5 葉婧的奶奶曾告訴她：“東西好不好吃不在香料，而是無論酷暑寒冬，你都會在碼頭等待第一筐收成。”她的奶奶每天凌晨5點起床去碼頭選最新鮮的海魚，回來做魚丸。這樣的行程從小看到大，也在葉婧的心中留下了難以磨滅的記憶。（圖片署名： IC photo）

3/5 葉婧18歲離開海島，24歲重新回到家鄉。她本科就學習的是食品質量與安全專業，在一家大集團工作有穩定的收入。（圖片署名： IC photo）

4/5 葉婧的奶奶已經去世，但葉婧覺得魚丸就是奶奶留給她最大的念想。為了這份記憶中的味道，葉婧從大公司離職回到東山島開淘寶店“魚丸奶奶”，憑著自己的專業研發出奶奶魚丸的老味道。（圖片署名： IC photo）

5/5 由於年輕人大批外出，當地的古法魚丸已經漸漸消失。刮絨的手法、打漿的力度、成型的水溫……都有很嚴苛的要求，她找到當地有30年做魚丸經驗的老奶奶，並通過自己的專業知識一起來還原小時候的味道。（圖片署名： IC photo）

2019-05-22

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