除了東坡肉，蘇軾還創造了哪三道菜，讓世人稱為“東坡四珍”

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1/4 蘇軾二任杭州知州時，因疏浚西湖有功。大家抬酒擔肉給他拜年，蘇軾便命將豬肉和酒燒好後給民工吃，家人誤聽為黃酒和豬肉同燒，大家吃後反而覺得更加酥香味美。“東坡肉”美名便慢慢傳遍全國。

2/4 金蟾戲珠。是中國典故名菜。北宋時期，在汴泗交流的徐州，盛產魚、蝦。蘇軾在此任知府時，卻偏好野味“青蛙”，因其肉味如雞，故稱田雞、水雞。蛙的種類很多，有青蛙、金線蛙等，相傳蘇軾用田雞成菜的故事。此菜不但命名新穎，製作別具一格。因蛙形似神話中的“金蟾”，配以青蛙肉製成珠丸，故此得名。

3/4 醉青蝦。資料沒有記錄這道菜的由來。

4/4 五關雞。資料沒有記錄這道菜的由來。

2017-09-21

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米芾為了說清書法的章法，用四個字舉例說明

米芾為了說清書法的意態情趣，用四個字舉例說明米芾是北宋時期著名的書法家，他一生無有做到大官，但與書法相伴至老，他愛書法，認為書法是他一生中最為快樂的一件事...

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古代與名人有關的“爆款”美食，除了“東坡肉”還有哪些

中華美食，聞名世界的國粹之一。其實，有很多美食，不僅味道好吃，還和歷史名人有千絲萬縷的關係。其中的典型代表就是蘇軾和他獨創的東坡肉，流傳至今，依然讚不絕口...

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