謝謝邀請回答。

西蘭花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質，豐富的營養成分也成為很多寶媽選擇西蘭花作為輔食食材的原因之一。

因為這對寶寶的成長髮育來說，直接的好處就是可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力以及增強免疫力，有效預防感冒和壞血病的發生。

我家也在孩子2歲之前的輔食裡添加西蘭花，現在3歲的飲食中也是隔三差五地會做點西蘭花。

也有很多寶媽說不知道西蘭花怎麼給寶寶吃最好，所以下面介紹幾款簡單又營養的西蘭花輔食。

1.西藍花汁

顧名思義，西蘭花洗淨、開水煮熟榨汁即可，6個月以上寶寶可以吃。要注意在榨汁過程中要過濾西蘭花肉，只取湯汁部分。

2.西蘭花土豆泥

土豆去皮、蒸熟後碾成泥糊狀，西蘭花去莖開水中汆燙至熟，撈出並用榨汁機或攪拌棒打碎，然後將土豆泥和西蘭花泥在一起攪拌均勻，即可給寶寶食用。

7個月以上寶寶可以吃，但要注意寶寶需要在寶寶分別吃過土豆泥和西蘭花汁後沒有不適反應再把兩種輔食攪拌一起給寶寶吃。

3.西蘭花米糊

西蘭花去莖汆燙至熟，攪拌機或者榨汁機打碎，倒入配好的米糊中，用勺子攪拌均勻即可。

4.西蘭花豆腐湯

可將西蘭花去莖焯水再放入煮好的豆腐湯中稍加煮1-2分鐘即可。注意小棵煮湯，給寶寶吃時要再細碎些，有助於寶寶咬合肌發育但不至於噎著孩子。

5.西蘭花番茄面

很多寶媽習慣煮番茄面，其實加入焯水後的西蘭花碎也可以給寶寶增加新的口味和營養。

以上5款輔食簡單又營養，省時又省力，希望寶媽和孩子都喜歡。如果你覺得有用，歡迎轉發分享和幫助更多朋友。

（圖片來源於網絡，如有侵權請聯繫刪除）

前幾天我回答了一個關於西蘭花的問題，今天又看到了這個怎麼給寶寶吃西蘭花的問題，這個我還真有經驗，因為我兒子自從添加輔食開始，蔬菜泥裡面我就經常給他添加西蘭花吃，所以我兒子現在也很喜歡吃西蘭花。

西蘭花的營養就不用多說了吧，豐富的維生素，礦物質和微量元素，還可以增強機體免疫力，還有一定的降低癌症的風險。西蘭花給寶寶吃，本身並沒有奇怪的味道，不像芹菜啊茼蒿啊，纖維多也不好吃，寶寶更容易接受口感好容易嚼的西蘭花。

寶寶幾個月的時候，還比較小，牙齒剛開始萌芽，不能夠有效地咀嚼，這個時候添加輔食以蔬菜泥的形式為好，我常常是使用輔食機或者研磨碗把西蘭花打碎，然後加上奶粉和米粉，調和成糊糊以後給兒子吃，他很喜歡，經常吃的一臉綠油油的。

後來長大了，學會了咀嚼，就可以把西蘭花做的軟爛一些，直接給寶寶吃了。我經常做的就是西蘭花豬肉水餃，把西蘭花，豬肉打成肉餡，然後加入一些香菇和木耳，肉有了，菜也有了，營養均衡味道好，孩子也喜歡吃。

如果做菜，可以用西蘭花炒肉片，如果擔心做菜讓營養流失太多，可以直接水焯熟以後就吃，什麼也不用放，有點淡淡的甜味，擔心寶寶吃不下去的也可以放點醋和香油涼拌一下，寶寶大了可以加點蒜蓉，做成蒜蓉西蘭花，也是一道老少皆宜的好菜！

謝謝邀請！西蘭花含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。寶寶常吃可促進生長，維持牙齒和骨骼的正常發育，保護視力，提高記憶力。寶寶添加輔食的初期就可以添加西蘭花了。

下面是我給我家曦寶做過的西蘭花輔食，你可以參考下哦。以下食譜跨度比較大，從我家曦寶5個月剛開始添加輔食的到現在8個月齡的都有哦，寶媽可以根據自己寶寶的實際情況選擇參考。

1：西蘭花米粉：

1：西蘭花洗淨用鹽水浸泡半小時左右，儘量取帶花的部位，用鹽水浸泡是為了去除西蘭花上面的農藥殘留，至於有沒有作用，我也不知道，反正給個心理安慰吧！曦寶的量如下圖

2：上鍋蒸，我蒸了大約二十多分鐘吧，總之蒸的很軟了，放到料理機裡用筷子一夾就爛了。

3：打成泥，然後拌到衝好的米粉裡面，開吃

2：西蘭花蛋黃泥：

1：西蘭花洗淨然後用鹽水浸泡15分鐘，目的是為了去除農藥殘留，至於有木有效果我也不知道~泡好後拿出來沖洗乾淨入鍋蒸熟。

2：雞蛋煮好去掉蛋白備用。說到這個雞蛋，必須表揚下曦寶奶奶，從曦寶還沒出生的時候就養上雞了，就為了給她孫女吃自家的土雞蛋。每次她攢夠了一筐都會給我們打電話讓我們回家拿。

3：把提前凍好的大骨湯扔到小鍋裡煮沸待用。這步可以省略，其實我本來是準備給她加點熱水拌一下的。我家劉先生提醒我給曦寶凍的大骨湯還有，然後我就用上了。

4：材料備齊把蒸好的西蘭花跟蛋黃放入研磨碗碾碎，然後加入大骨湯或者熱水就可以了。

此款只適合於已經嘗試過蛋黃且沒有不良反映的寶寶哦，因為我用的這個雞蛋比較袖珍，所以我直接加了一個，飯量小的寶寶加半個足矣。

3：鮮蝦西蘭花糊：

1：蝦洗乾淨後去頭去尾去殼，把蝦線清理乾淨後用檸檬片醃製10分鐘。檸檬去腥效果槓槓滴。蝦線一定要清理乾淨哦，不然也會腥。去蝦線可以用刀劃開蝦背把蝦線取出來，我用的牙籤，從蝦頭部下面數第三個關節那裡用牙籤穿進去一挑基本蝦線就會出來了，腹部的蝦線同樣處理。

2：西蘭花用鹽水浸泡10分鐘左右，撈出洗淨掰成小朵待用。鍋內加清水燒開後放入西蘭花煮熟，大約3分鐘左右你可以撈出來嘗一下。煮好後的西蘭花瀝乾水分備用。

3：把蝦肉上面的檸檬片去掉上鍋蒸熟。大約5-7分鐘左右吧。我蒸了6分鐘。取出後用乾淨的刀切小塊後和西蘭花一起放入料理機加適量溫水打碎。如果想要稀一點的就稍微多加點水拌米粉吃，如果想直接吃水可以少放。攪拌機能打動就行。

4：西蘭花香菇蛋黃面：

1：西蘭花取一小塊入鹽水中泡15分鐘左右洗淨備用，香菇一小朵洗淨備用，熟蛋黃一個，蝴蝶面適量。

2：西蘭花焯水後切碎，香菇切碎，蛋黃壓碎。

3：鍋內放適量水燒開後放入蝴蝶面和香菇大火燒開後轉小火。

4：煮5分鐘左右再開大火加入西蘭花和蛋黃，煮開後關火即可。

小貼士：

西蘭花煮的時間短儘量切碎一點，或者加面和香菇的時候一起加入，這樣煮的久了會比較軟爛，寶寶好消化。

西蘭花富含豐富的鈣鐵鋅及多種維生素，是五種超級蔬菜的第一位，在寶寶添加了米粉輔食後就可添加蔬菜泥了。而自制蔬菜泥簡單方便又划算，只要保證製作過程中器皿、菜品清潔到位就可以無後顧之憂了。

推薦三款寶寶吃的西蘭花營養餐

西蘭花紅薯泥

西蘭花洗淨、紅薯去皮弄成容易熟的小塊兒一起蒸熟，放入輔食攪拌機內加入適量的奶粉液打成稀一點的泥糊即可。吃的時候可以和攪拌好的米粉混合一起吃，也可以單獨吃。

蔬菜奶酪餅

西蘭花、土豆、胡蘿蔔各自去皮洗乾淨一起煮熟(易熟的西蘭花可以大一點，土豆胡蘿蔔可以弄小一點避免其中一個爛透了另外兩個還是硬芯)；然後冷卻片刻後胡蘿蔔和西蘭花一起打成泥，另外土豆用專用工具手動搗成泥避免太溼潤要加入很多面粉口感不好；弄好泥後混合麵粉攪打均勻成乾麵糊狀態；手心抹點點水放一點麵糊拍扁，像包湯圓般在中間部位放點奶酪然後再裹起來像麻球一樣在手上搓圓；最後再把圓球壓成薄厚均勻的夠寶寶一隻手抓住大小的小餅，用電餅鐺或者平底鍋煎兩面金黃即可因為除去麵粉其餘都是熟了的東西。

西蘭花蛋卷兒

紅薯去皮切片和洗乾淨的西蘭花蒸熟，然後加少許奶粉用輔食機弄成泥備用。西蘭花紅薯稀泥打入一個雞蛋加上適量麵粉調和成糊糊狀，電餅鐺預熱不用加油倒入蛋糊攤薄，等待一小會兒熟了後小心點卷緊切成小塊兒即可。

注意：寶寶不過敏的情況下才能添加這些，因此自制食物應該在米粉後一個個少量添加嘗試不過敏的情況下才能混合食用，不要存有僥倖心理不要大意！

7-24個月寶寶膳食寶塔

學齡前兒童膳食寶塔

膳食寶塔均為中國營養學會婦幼營養分會官網發佈，噴之前請看清楚這是中國官方發佈的不是國外的🤔圖片均來自於網絡，如有侵權請告知刪除謝謝。

我是依依，擅長於嬰幼兒健康膳食指導，還要關注我的悟空號與我提問～

您好，這個問題有崔玉濤育學園來為您回答，點擊上方關注，查看更多相關問題哦！~

西蘭花的營養很豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，很容易消化吸收，它的嫩莖纖維，做熟後柔嫩可口。

西蘭花怎麼做？

在說如何做之前，我們先教大家一個切西蘭花的小訣竅：

先切下莖的下半部，將莖部與花蕾部分開

莖部豎起剝皮（要剝到露出硬白色的部分，這樣比較容易入口），白色部分切薄片。

操作順序

1 準備 將洗淨的西蘭花去莖，切小塊，用開水焯一下。

2 蒸/煮熟 將西蘭花蒸熟。用水煮熟也是可以的喲，一定要確保食物熟透。

3 製作泥 剁碎或者將蒸熟的西蘭花放入輔食機裡，加入1：1的水（奶/配方奶），榨成泥。

Tips：

因西蘭花莖不易剁碎，所以我們建議製作小月齡寶寶的西蘭花泥時，剁碎時去除莖部分，或者保留莖部用輔食機制作成泥。

直接給寶寶吃或者加入米粉裡就可以啦。

這裡介紹的只是最簡單的西蘭花泥的做法，更多有關西蘭花的輔食，推薦家長們下載育學園APP，除了各種各樣的輔食食譜之外，還有崔玉濤醫生的海量育兒知識哦！

這個問題就說到這，歡迎點擊下方，崔玉濤育學園“查看官方網站”，瞭解更多育兒乾貨知識哦！~

西蘭花含有豐富的營養成分，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素等，西蘭花還含有一些抵抗腫瘤的物質，對健康非常有好處，而且無論是涼拌還是熱炒，都可以做的軟嫩，再加上鮮豔的顏色，非常適合年齡小的寶寶食用。

那麼，西蘭花怎麼給寶寶吃最好呢？

1.西蘭花泥: 西蘭花買回來切小塊放鹽水裡面浸泡一會；洗乾淨後用開水燙熟，然後刮下花苞，放入攪拌機內加點高湯打成泥即可。（適合6個月以上寶寶）

2.蔬菜沙拉: 將西蘭花、玉米丁、胡蘿蔔丁處理乾淨後用開水燙熟放涼，然後加入沙拉醬攪拌均勻即可。（適合8個月以上長牙的寶寶）

3.西蘭花面條: 在製作麵條的時候，可以把處理乾淨的西蘭花、西紅柿一起搭配著煮麵條，記得對於比較小的寶寶吃的話，要把輔食弄的細小、軟爛。（適合6個月以上寶寶）

寶媽們可以嘗試做給寶寶吃，西藍花營養棒棒的。祝願你家寶寶健康快樂成長！

西蘭花屬十字花科，是甘藍的變種。它起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富，口感絕佳，被《時代週刊》雜誌推薦為十大健康食品中排名第四。

營養如此豐富的西蘭花非常適合小寶寶食用。

色澤深綠，質地脆嫩，葉球鬆散，無腐爛、無蟲傷者為佳。

西蘭花含有豐富的胡蘿蔔素、 B 族維生素、VC及VK 等，100 g 的西蘭花就能保證寶寶一天的維生素 C 需求。除了VC，鈣含量也非常豐富。

為了保證這些營養能夠更好地吸收，在烹調方法上，媽媽確實需要了解一些營養常識。

“蒸”的道理

維生素C生來活潑，極易溶於水，遇熱或空氣也容易遭到破壞；

胡蘿蔔素穩定性也比較差，光線、高溫、空氣也會破壞胡蘿蔔素。

如此的特性，尤其對烹調溫度提出了較高的要求，為了避免維生素C的流失，選擇蒸的方式是極好的。

先洗後剪

在烹調前的清洗也非常重要，整朵西蘭花由許多小粒花朵構成，如果先切再洗，不僅會有很多小粒花朵散落，順著切口也會流失部分水溶性的營養素。

建議將西蘭花沖洗後，用剪刀從花簇根部連接處剪下整朵花簇或者用手直接掰下來，這樣更容易得到完整的花而避免損傷。

保證黑芥子酶的防癌效果

十字花科蔬菜都具有防癌的作用，西蘭花也不例外。其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。一旦黑芥子酶遭到破壞蘿蔔硫素的防癌作用也將消失。而隔水蒸5分鐘以內，對黑芥子酶保持的最好，不會影響防癌的保健效果。

隔水蒸時，應先將水煮沸再將西蘭花下鍋，蒸之前，滴入少許的亞麻籽油或其他風味的烹調油，可以保持其鮮亮的綠色，更加美觀。

回答人：【營養海賊團】航海士代雲峰 國家二級公共營養師 高級育嬰師 母乳餵養指導師 王興國教授特訓班學員 大連營養師俱樂部營養大使 科普育兒原創作者

感謝邀請，我是高級育嬰師小羽媽咪，同時也是兩個孩子的媽媽。我來回答您的問題。西蘭花的營養價值非常高，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。而且寶寶吃西蘭花可促進寶寶生長、提高食慾、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力以及增強孩子免疫力。西蘭花不易過敏，營養豐富，是我們寶寶常吃的輔食之一。

我們寶寶六個開始添加的輔食，七個多月開始吃的西蘭花泥， 把西蘭花在鹽水中清泡10分鐘，洗淨、去蒂後，把它蒸的軟軟的，用研磨碗碾得碎碎的，剛開始添加，可以1:1加點水，再給寶寶吃；隨著寶寶能吃的食物越來越多，把西蘭花放米粉、粥裡、爛麵條裡，雞蛋羹裡都可以。

8個月左右，可以把西蘭花剪成小塊，胡蘿蔔切條，蒸熟，變成手指物，寶寶自己就可以用手抓著吃了。西蘭花和土豆蒸熟，加牛奶（母乳）做成丸子球，營養也很豐富。

寶寶一歲以後，可以把西蘭花和蝦、芹菜一起做成餡，給寶寶包餃子，寶寶也愛吃。

隨著寶寶食物添加越來越多，能吃的也越來越多，西蘭花可以與多種食物搭配，方便又營養，很是不錯。

（圖片來源於網絡，侵權聯繫刪除）

希望我的回答可以解決您的問題，祝寶寶健康成長！

西藍花首先是好東西，被譽為蔬菜皇帝。營養價值啊對寶寶發育啊視力啊免疫力啊等等的好處就不用多廢話了。搜索一下你就知道。

那其實在添加輔食之初，寶寶6個月開始就可以添加在輔食裡面。先蔬後昏，從蔬菜皇帝開始沒錯兒。嗯，目前我周邊的寶媽們還沒有聽說過寶寶西藍花過敏的。不過還是要確定自家寶寶不過敏再想著繼續給寶寶吃。

最開始就是碾碎（料理機打成沫沫，之前清洗焯水啥的就不用講了哈），變成蔬菜沫或者蔬菜碎之後添加在米粉裡。最初就是一點點。呃，因為蔬菜總歸都有一些青澀氣味之類，所以建議滴一滴核桃油，誘娃食慾（味道也更好）。

後面隨著月齡增加，就用輔食刀切成小碎添加在寶寶麵條，寶寶粥裡面吃就行。可以稍微多一些，寶寶愛吃可以多添加，配合雞肉或其他蔬菜。我家煮寶寶面會＋雞肉、西藍花、胡蘿蔔三樣小丁，煮的爛爛的，用勺子喂。寶寶很愛吃。

當然了，後面厲害的寶媽還可以利用西藍花漂亮的色澤做各種造型的輔食。還可以打成汁做成純口味的輔食——西藍花面條西藍花小饅頭

寶寶大一點，最好的食用方法，和大人一樣：清拌色拉！等寶寶和大人一樣吃飯就可以啦。

西蘭花🥦的營養成分高，營養又全面，有著“蔬菜皇冠”的美譽。它富含蛋白質、糖，維生素、胡蘿蔔素等營養物質，而這些營養成分又有利於寶寶生長，深受媽媽們的喜愛
，媽媽們常用它來做輔食。

西蘭花本身是富含營養的蔬菜，不管怎麼做給寶寶吃都是很有益處的，一般我是拿西蘭花做輔食配菜食材。寶寶剛添加輔食不久時候是弄成西蘭花泥，後面西蘭花剪碎放米糊裡放粥裡拌，或剪碎了混肉泥、蝦泥包餛飩。現在孩子有咀嚼能力了，有時候我就整朵做給孩子吃。

開水焯熟後直接打成泥或者焯熟後拌入米粉、粥裡是我常做的。現在孩子大了點有時候我會直接整朵焯熟了給寶寶吃。直接開水焯熟或者蒸熟可以最大化地保留它的營養價值，它不太適合高溫油炒，再者做給寶寶吃的也不適合吃高溫油炒的食物。

下圖是我之前做給寶寶吃的輔食，綠色“草坪”就是用整朵西蘭花鋪的。用鵪鶉蛋和小西紅柿的一部分做蘑菇的樣子，西蘭花做草坪，整盤看過去顏色很鮮豔，孩子看了很有食慾哦。西蘭花是水焯熟了，當時孩子吃的時候我給加了點寶寶醬油沾著吃。