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活了30年，才知道草魚這樣做這麼好吃，美味又解饞，做法超簡單
小平的生活日誌
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準備草魚、五花肉、啤酒
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將草魚去魚鱗、去魚線，清洗乾淨，然後切成2釐米寬的段，肚子不要切段
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把草魚放入一個大盆裡，放入薑片、料酒、生抽、鹽，塗抹均勻後醃製二十分鐘
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五花肉切片，生薑切片，大蒜切片
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起鍋燒油，下入五花肉把肥油煸炒出來
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五花肉煎制金黃後，下入一勺豆瓣醬把紅油炒出，然後倒入蒜片、薑片炒香
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倒入一碗清水
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草魚瀝乾水分後，下入草魚，倒入啤酒，放入1勺生抽、半勺老抽，在放入幾個小米椒
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大火燒開後改小火燉煮15分鐘，燉到湯汁濃稠以後就可以出鍋了
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一道簡單美味的香辣魚就做好了
2019-04-22
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