有哪些食物是不敢吃，但是一吃就停不下來呢？
我是廚師，我感覺我們老家的臭鱖魚味道真的比較重，聞著臭吃著香。臭鱖魚是經過醃製發酵而成，配上王致和臭豆腐燒出來那味道一般人受不了。但是吃起來很好吃啊，雖然臭但是肉質不爛。
還有一道菜就是毛雞蛋，是沒有孵化好的辦成雞蛋，又叫鳳凰蛋。煮好了把蛋殼剝去毛拔掉配上臘肉紅燒出來，也是道重口味菜，有的人肯定接受不了，我感覺挺好吃的，臘肉燒毛蛋，我們店的特色菜。
很高興回答您的問題。看到這樣的標題，很多人第一反應肯定說是臭豆腐。我閨蜜說，臭豆腐聞著很臭，看著很噁心，但是一旦吃了就停不下來。剛開始我覺得她說的有點誇張，後面我問了其他幾個朋友，他們都是這樣說的。好吧，臭豆腐我真心沒有勇氣吃下去。
今天和大家分享一下，另外有一種食物，看起來和聞著都有點噁心的，那就是豬大腸，哈哈。豬大腸的臭味應該不用我過多形容大家都清楚吧。雖然它有著那樣的臭味，但是清洗處理乾淨的大腸爆炒出來是非常香的，絕對是一道美味佳餚。無論是爆炒，香炸、肥溜都是一比一的好呢。剛開始我也不太敢吃，後面我們家大叔老說好吃好吃，一定要讓我品嚐一下。然後我我去勇士吃了一點，結果真的是很好吃，後面都停不下來了。
在這裡嘮叨一下清理肥腸的技巧，用大量的生粉搓洗，甚至少3遍，然後鹽搓洗，再後反覆用清水沖洗。加入料酒，薑片，蔥結，白酒等焯兩次水。經過這樣處理大腸味道減少很多，愛吃肥腸的你，記得這樣清洗哦。另外，一般吃這種東西建議最好還是在家自己搞，在外面酒店吃的還是不放心呀。有沒有小夥伴和我一樣覺得豬大腸是聞著臭，看著噁心，一旦吃了吃起來就停不下來的呢？歡迎留言評論關注黃皮妹妹，喜歡我的請點贊轉發。
大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經驗的專業廚師，曾寫過很多專業的乾貨文章（可在頭條號主頁查看），希望能對你帶來一些烹飪方面的幫助！同時也謝謝大家的關注！
看到這個問題後，我腦海裡馬上就浮現出答案了！
02-04年的時候，我在深圳龍崗打工，那時的手機還是奢侈品，好像當時的網吧很少很少，而且還死貴死貴嘀。所以下班了最大的樂子就是和朋友們一起去夜市逛悠。因為那時的夜市有各種各樣的小吃、便宜的日用百貨、便宜的衣服鞋子、街上到處都是打工的小妹子，路邊的溜冰場的音樂聲音大到爆炸，想起來那時是真的熱鬧！
哪怕到了現在，腦海裡依然是臭豆腐的記憶最深刻！記得那時，臭豆腐的味道可以從夜市的這一頭飄到另一頭，只要你人在夜市，就一定能聞到屎一樣的臭味！臭到讓人懷疑人生的臭！
我第一次吃臭豆腐是被朋友推薦10次以上才去嘗試的，而且是他們親自示範的情況下！說實話，第一次吃的時候，是閉著眼吃的，基本上沒有去感受其味道，閉著眼睛把一坨臭臭的東西往嘴裡塞，然後微微雜巴一下嘴，根本沒有去品其味道就吞了下去，不過第二塊的時候微微的咀嚼了幾下，感覺也不是很糟糕，到第三塊的時候只感覺滿嘴都是夾雜著臭味的香氣！那是一種很矛盾的感覺！其結果是第一次一份臭豆腐吃完後，叫老闆“再來一份”。
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後來，無意中看到報道，有很多黑心小販做的臭豆腐是放在屎裡面泡出來的！從那以後就不敢再吃了，甚至到現在應該還有用屎泡臭豆腐的缺德小販！
雖然後來有官方出來闢謠說控制住了，但是我是不敢相信的！因為就連正規的廠家都是正大光明的把“屎”這一配料標出來了，你說我還敢信他們嗎？
想想怎麼回答，這個讓我既徘徊又矛盾的問題，從腦海中過了幾場電影，幾種吃的浮現到眼前，先從臭的說起吧。
一、皮蛋-不是調皮搗蛋。這個皮蛋，是老家中原地區的叫法，跟松花蛋不太一樣，皮蛋清是黃色透明狀，松花蛋是綠色的。小的時候，房後的鄰居就是做皮蛋的，所以瞭解生產全過程，將生雞蛋放在生石灰、純鹼的泥漿裡燒製兩個月，颳去外面的石灰，挑選出變壞的，才能出罈子。皮蛋咬在嘴裡很澀，還有一種石灰味道，但是吃起來很爽口，一咬黃色的蛋黃就流出來了，口感特別好，涼拌皮蛋豆腐是家常名菜，但是後來聽說含鉛比較多，所以也是適量食用吧。
二、臭鱖魚-它真的不臭。“桃花流水鱖魚肥”，徽州山區盛產鱖魚，感覺還挺肥美的，不是這種活魚真的很臭，因為食用的鱖魚是另外一種吃法，是發酵後的鱖魚。臭鱖魚是最早徽州菜的代表，又叫醃鮮魚，在安徽人土話中就有臭的意思，這道菜發展至今，又擴展蔓延到很多地方。最早吃起臭鱖魚，是我們單位一個湖南籍的領導，經常帶我們吃，吃的多了，我們就以為這是道湘菜，所以沒少被領導白眼。臭鱖魚的香和臭只有一線之遠，做出來的鍋仔鱖魚的香味，夾雜著發酵後的臭美，別有一番風味。
三、榴蓮-吃了就留戀忘返。榴蓮被稱作水果之王，相傳最早是鄭和下西洋帶回來的，因為一年只有一次，非常留戀，於是諧音起名榴蓮。活到而立之年，都一直沒有吃過一次榴蓮。後來也是受到家人的影響，他們都愛吃，一買多了吃不完了，扔掉太可惜，當代男人都是勤儉持家滴，於是就開始吃上榴蓮。榴蓮營養價值極好，泰國人專門拿它給患病的人調理身體，中國人也有“一個榴蓮三隻雞”的俗語。榴蓮雖然一進家門，臭味就會感染所有人，但是喜歡吃的人會說是它有雪糕的口感、形容它滑似奶脂，甚至垂涎欲滴，愛之如命，大致跟我一樣都有從抵制到喜愛的過程。
四、臭豆腐-臭在鼻中香在心裡。它是豆腐乳的一種，據說也是清代御膳房把它發揚光大了，深受後宮佳麗的喜歡，尤其是老佛爺，流傳到民間也是一種奢華。臭豆腐“聞著臭”是因為豆腐在發酵醃製的過程中，分解出臭雞蛋氣味的硫化氫，不但很臭，而且很刺鼻。為什麼吃著香呢， 因為在蛋白質分解後，又會產生氨基酸，釋放出鮮美的味道，因此“吃著香”。所以像我一樣，先穿越遠距離的臭味，接近那近距離的植物乳酸菌的香味，勇敢的咬一口，你就會愛上這個味道。
五、螺絲粉-你需要酸、甜、苦、辣。第一次吃螺螄粉，居然是在家裡，媳婦團購回來的螺螄粉方便麵，雖然是廣西郵寄過來的的特產，都跑了好幾千公里了，煮出來以後的那個臭味，也著實把我薰的暈頭轉向。螺螄粉是集中鮮酸爽燙辣味於一體，配上煮爛的螺絲，加上帶著有攻擊性的辣，刺激性的鹹，吃上一口更是腥味繞鼻，味道也是它的獨特之處。
六、豆汁-它絕對不是豆漿。第一次喝豆汁，居然是在王府井裡面的那條小吃街上，本以為就是來一碗特色豆漿，沒成想那猶如泔水般的氣味，讓人感覺如同雞肋，倒吧也沒找到地方，咬牙捏著鼻子喝了一碗，漸漸就有不一樣的感覺，第二次再喝的時候就沒那麼難喝了，喝起來也有些甜，苦中作樂吧！豆汁是北京具有獨特口味的流行小吃，它的色澤灰綠，豆汁濃醇，味酸又有些甜的特色。北京本地人竟然上癮，滿處尋覓，排隊也非喝不可，我必須像北京人學習，學習他們這種吃苦耐勞的精神！
其實對於這種食物是非常的多的那麼我就簡單的舉幾個例子
1:臭豆腐 這個東西可以說不僅看著非常的噁心，哪怕是聞起來也是非常的噁心，因為臭豆腐經過長時間的存放，已經貌似腐爛的樣子，於是給人呈現出不好的印象，但是當人們吃飯口中的時候，立馬就會變成另外一種味道，簡直就是人間美味呀！
2:毛雞蛋 其實對於這個東西有許多的人可能接受不了，所謂的毛雞蛋就是還沒有孵化出來的小雞，打開毛雞蛋也是非常的噁心，因為一身毛，更別提吃它了，但是毛雞蛋經過油炸，再加上一點燒烤料，這樣吃的話也是一個非常不錯的美味！
3:蠶蛹 蠶蛹就是一個一個的小蟲子，記得小的時候看著就非常的噁心，但是媽媽卻一直跟我說非常的美味，最終沒有經受得住媽媽的誘惑，於是吃了起來，但是就是這一吃，沒有停止，蠶蛹確實是看著噁心吃起來香！
感謝邀請，我是一念美食的小念。
這個問題小念認真回想了下，嗯~~
1、印度咖喱飯
這是剛去印度學瑜伽時，學校還沒開課，食堂也就不能提供伙食，就跑到校外的一家看起來還算乾淨的小飯館，點的一道咖喱飯。
印度的咖喱多種多樣，基本也是餐餐少不了，雖然這樣子對於顏控的小念來說真的是很有挑戰，但是萬里之外，吃飽才能不想家，當放下了視覺的防備，小小嚐一口，居然口感還不錯，混合著各種當地無農藥的蔬菜加上一點點辛辣，實惠又滿足。
2、蠶蛹
這個小東東，小時候總被騙說它能分清方向，就輕輕握著它，對它說東南西北，它的頭就在動。
但長大了才知道它並不能當指南針。
這個看起來有點害怕的小蟲子是集營養與美味於一身的，一吃就停不下來，蛋白質超高。無論是油炸還是燒烤，都特別香。
3、魚腥草
這絕對是小念難忘的味道，因為說是這種植物有消炎的作用，那一段小念生病的時候，剛好在超市看到這雪白的東西，回來就按常用做法涼拌了，做的時候就聞見了腥腥味道，但吃的時候還是超越了小念的想象，那入口的一瞬，別提有多霸道了，那腥到骨子裡的魚腥味兒，是任何其它調味料都沒法掩蓋的。
但想著對身體好這樣一個強大信念，就繼續多吃一點，意外的是，當你適應了這種味道，就覺得吃起來還蠻有意思，然後小念竟然一邊聊天 ，一邊吃了一盤，哈哈，夠虐吧。
小念目前就想到這麼多了。
榴蓮 真的是超級愛吃
第一次吃是我奶奶給我買的 ，我奶奶特別愛吃，我吃了一口想吐，一口都吃不下，我奶奶全吃了😂😂😂，過了幾天突然就是想吃，自己買了一個回家全部都吃了，從此以後，對榴蓮一發不可收拾。真的太愛了，覺得榴蓮有一種冰淇淋的口感、堅果的香氣，榴蓮皮煲湯也炒雞好喝，推薦大家試試。
小時候最不愛吃的就是豬大腸！看上去油油的很油膩！有一次皺著眉咬牙吃一塊！這下可好，打那以後總是回味那種味道！每每和朋友去飯館吃炒菜，都會點溜肥腸！現在可以說是我的最愛！對我來說，紅燒溜肥腸，幾天不吃想的慌！
大家都知道的就不說了
在廣東中山南朗鎮有特有一種可以說是半海鮮吧，叫禾蟲
大家看了第一感覺是蚯蚓，是不是很
噁心，但是真的很美味，廣東人特喜歡吃禾蟲的原因很簡單——只為它美味。廣東人雖然在吃這一塊上面，名聲不是很好，但是不得不說，廣東這個地方，所挖掘出來的美食，基本上在口味上都比較靠譜，禾蟲也就是其中之一。 禾蟲也是營養比較豐富的食材，它雖然沒有冠予各種如同壯陽之類的功能，僅宣傳它的美味與蛋白質含量！而它的口感與口味，我也在這說說，它是軟件動物，做法比較原始的有：煎、焗蛋、炒蛋、白灼（即燙熟）幾種，這幾種的味道區別很大。 煎禾蟲略微浪費，因為它的表皮其實很嫩，經不起煎這種烹飪方式，所以在下鍋的時候，多半會爆漿，或者過火，煎過之後的禾蟲，其實有點像蜂蛹，但是比蜂蛹難吃，因此這種吃法是比較浪費的。
臭豆腐：從很遠就能聞到一股很臭的味道，當你真正的嘗上了一口酥酥脆脆香香的，你會頓時愛上這個味道！
榴蓮：可能很多人一聞到榴蓮的味兒，就開始反胃了！榴蓮肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，喜歡吃的人會形容榴蓮吃起來有雪糕的口感、讚美它滑似奶脂，齒頻留香！
