陝西農村2個妹妹來看84歲大姐，3人做出1鍋團圓飯，看看吃的啥

荊衛定人文攝影

1/12 正午時間，陝西省澄城縣農村，84歲的範大娘端著面盆從一個院子裡走到另一個院子裡，老人家今天家裡來了親戚，她正忙著做午飯，她說要做一種關中地區農村人非常喜歡吃的夏季美食--攪團和粉魚。

2/12 範大娘有兩個兒子，現在隨著小兒子生活，一大早她跟著小兒子就下地收小麥去了，老人家雖然已經是8旬高齡，但是身體健康，腿腳利索，兒子割麥她幫著撿拾麥穗，裝車的時候她站在高高的麥車上邊。

3/12 12點多鐘範大娘和兒子回到了家中，黃土門樓前邊站著一個大娘，她喊範大娘叫姐，這是範大娘的4妹妹，今天她和2姐步行了10裡多的山路來看大姐範大娘。

4/12 範大娘回到家裡，範大娘的2妹和4妹已經在廚房裡燒著柴火在做飯了，兩個妹妹請示過大姐後，決定做家鄉的特色美食“攪糰粉魚”吃。範大娘一邊同妹妹說話一邊就在廚房裡洗手洗臉，3姐妹的姐妹情讓人看得羨慕。

5/12 範大娘說自己姊妹兄弟6個，最小的兩個是弟弟，今天3妹沒有來。兩個妹妹燒開了水，打攪團是個技術活，這個還需要範大娘來完成，她站在鍋臺邊往大鐵鍋裡分麵粉，還不時的同2妹拉著家常。

6/12 要漏粉魚了，這可是個體力活，輪到了兩個妹妹大顯身手的時候了。範大娘說這個美食的關鍵是攪團要做好，要掌握好技術，不能燒糊了，也不能麵糰裡有疙瘩。兩位妹妹把攪團舀進“漏盆”，再往裡用勺子擠壓，這樣“漏盆”下就會滴滴噠噠的漏下小麵疙瘩，如同小魚的形狀，所以叫“粉魚”。

7/12 粉魚掉進下邊盛有涼開水的大鐵鍋裡，這樣起到分離的效果還能降溫，馬上吃的時候，很方便還不傷胃。兩位妹妹漏著粉魚，範大娘在製作吃粉魚和攪團的調味，她先用熱油潑出一碗辣椒，然後又炒出韭菜花，這些個都是吃攪糰粉魚的調味。

8/12 範大娘把炒好的韭菜花裡放上了油潑辣椒，又倒入一定比例的食鹽，米醋和醬油，這樣製作好了調味湯。3姐妹製作了一大盆的粉魚，把剩餘的麵糰舀進碗裡這個就是當地農民說的“攪團”，吃的時候，要把韭菜調味湯澆在粉魚或者麵糰上邊。

9/12 3個老姐妹忙活了1個多小時，才做好了家鄉的特色美食，4妹妹對我們說攪團有團聚的意思，大姐要做這個有寓意。圖為2妹和4妹把攪團和粉魚往窯洞裡端。

10/12 範大娘家的房子是用磚頭砌成的窯洞，非常寬大，已經有上百年的時間了，夏季裡邊非常涼快，一家人圍坐小飯桌上開始享用美食。3姐妹邊吃邊聊天，拉家常，其樂融融，溫馨的家的味道讓我們也融入其中，坐下來吃了一碗“粉魚”。

11/12 老人們說從小一起長大，現在父母不在了，姐妹兄弟就是最親的人了，大姐年紀最大，2妹也是76歲了，4妹妹今年也70了，都老了，時不時的都來到大姐家裡，一起做飯一起吃飯，說說話拉拉家常，聚在一起就像回到了童年。圖為吃過飯後3姐妹一起在洗碗筷和廚具。

12/12 臨走的時候我們為3姐妹合了張影，2妹妹有點惋惜說今天3妹沒有來。3位老人坐在一起的，3雙老手和3張慈祥的面龐上寫著歲月的滄桑，也寫著濃濃的姐妹親情。【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】

2019-06-29