有人說貴州、湖南、四川都吃辣,為什麼大家都知道四川和湖南,知道貴州的卻很少?

10 個回答
风林火山阿什
2019-05-31

其實大家都知道,最能吃辣椒的,一定是湖南人;吃的是指天椒讓你辣得沒法說,說實話,全中國我接觸過最難辣的辣椒,辣的滿口,不知道怎麼說,貴州人的辣椒是香的,湖南人吃辣椒,完全就是一個字辣

所以從吃辣椒的地方,四川人吃麻辣,貴州人吃香辣,湖南人吃辣辣辣

那麼,為什麼貴州吃辣不出名?

除了地域偏僻,人口少,人口流動性小以外,主要還是湘菜、四川火鍋、重慶火鍋非常著名的,所以他們吃辣椒也就非常出名了…


其實大家都知道,最能吃辣椒的,一定是湖南人;吃的是指天椒讓你辣得沒法說,說實話,全中國我接觸過最難辣的辣椒,辣的滿口,不知道怎麼說,貴州人的辣椒是香的,湖南人吃辣椒,完全就是一個字辣

所以從吃辣椒的地方,四川人吃麻辣,貴州人吃香辣,湖南人吃辣辣辣

那麼,為什麼貴州吃辣不出名?

除了地域偏僻,人口少,人口流動性小以外,主要還是湘菜、四川火鍋、重慶火鍋非常著名的,所以他們吃辣椒也就非常出名了…


巴蛮的瞎猫
2019-07-02

以前在外地,別人問說兄弟你家哪兒的?我說貴州的。哦,貴州啊,知道知道,貴州屬於遵義省嘛。我說對對對,您真有學問,就是屬於遵義省。

還有的就是一說我是貴州的,人家接下來就得說貴州是不是很窮很落後啊,我說是啊是啊,到現在還沒通電呢,看電視都得點蠟。人家接著問,公路也沒通吧。我說是啊,修路太難了太貴了,國家政策好,每個人配了個動力滑翔傘,趕集都只能飛著去,有時候為了省點油都是先跑到山頂直接滑翔,麻煩!

這幾年好了,不管去哪兒,說不知道貴州的少了。

三句不过岗
2019-06-01

第一,因為貴州吃辣分地域的。

黔南主要是吃酸,辣只是輔助。所以真正很辣的東西比較少,即使比較辣的食物,也會被酸味中和,感覺不那麼辣了。而貴州省會貴陽市也偏向這種口味一些,以糟辣(泡剁椒)為代表,基本沒什麼辣度。

黔北吃辣比較厲害,以遵義為代表。這裡有全國最大的辣椒交易市場,全國1/3辣椒都產自這裡,尤其周邊省份。換句話說,四川、重慶、湖南吃得再辣,也基本都是在吃遵義辣椒。然而黔北吃辣厲害,卻由於遵義並不是省會城市,鮮為人知,所以外地人經常用貴陽的吃辣標準代表貴州。

第二,貴州餐飲的推廣問題。

貴州有很多特色餐飲和小吃,比如絲娃娃,腸旺面,羊肉粉,戀愛豆腐……等等。

但是一來這些東西對原材料要求比較高,二來部分口味比較獨特(比如戀愛豆腐的調料裡就有非西南地區很難接受的魚腥草),所以推廣非常困難,大部分也就最多止步於川渝地區。

再加上貴州人本身缺乏營銷意識,更缺乏營銷人才,所以導致貴州幾乎沒有什麼餐飲小吃能像重慶火鍋、北京烤鴨、南京鴨血粉絲湯、福建沙縣小吃、廣東腸粉、湖南臭豆腐等走向全國。

所以很多人沒到過貴州壓根就不知道貴州的飲食是什麼樣的,知名度太低。對於辣度的判斷也就無從談起。

第三,很多景區(美食街/商業體)內的餐飲,辣度被降維處理。

在貴州,基本景區(美食街/商業體)裡的東西都不會太辣。主要是貴州人做餐飲有個原則,就是就低不就高。

你在貴州吃東西,尤其是帶湯的粉/面,大部分餐館是不加鹽的。然後在桌上放著調料,讓你自己加。這樣一來,吃得淡的人就自己少加,吃得鹹的人就自己多加,眾口也好調了。

辣椒同理,基本10個本地人,7個吃東西會加辣椒。但外地一般沒有這個習慣,都是直接調好味的,所以外地食客基本也不會再加辣椒。而原有的辣度跟鹽一樣,通常偏低。

再加上近年遊客比較多,為了照顧外地人,一般的老闆聽你不是本地口音辣椒自然都會少三分。我媳婦就是外地人,只要是她開口普通話,哪怕說加辣也會不辣。而我每次幫她點東西用方言說加辣,她就基本會被辣到吃不下去。

我是貴州遵義人,常年在外,大部分地方都去過,像重慶,成都,昆明,西安,南昌,武漢,長沙等等。

反正綜合來看,也就湖南某些東西辣度會高於遵義,江西,重慶次之,四川(包括傳說吃辣很厲害的自貢)再次之,其他地方在我看來就沒什麼挑戰性了。

雲南有個涮涮辣,確實很辣。但不屬於日常食物範疇,也就不考慮了。

西南官话八级王黄璜
2019-06-14

因為無知的人很多!

這種人不是不知道貴州也能吃辣,他們是直接不知道貴州!!!

貴州?和貴陽啥關係?屬於雲南?在哪?

他們無知,他們不知道“遵義會議”、他們不知道“國酒茅臺”,當然也不看中央電視臺(走遍大地神州,醉美多彩貴州)。

貴州曾經是全國最沒有“存在感”的省份之一,要是出名,也是“窮”出名……

有些人只知道“黔驢技窮”,卻不知道黔驢技窮 一個貴州老虎吃了外地驢的故事;他們只知道“夜郎自大”,卻自大得以為貴州沒通電。

sep7665
2019-05-31

四川人不怕辣,湖南人辣不怕,貴州人怕不辣。大家知道四川和湖南,知道貴州的卻很少,是因為貴州相對這兩省偏僻,人少,名氣也小。

貴州地處雲貴高原,以前交通不便,經濟落後,一向被認為是荒蠻之地,除了省會貴陽和因為“遵義會議”而有些知名外,其它城市知名度都不高。

而地處盆底的四川,人傑地靈,有自己的歷史和文化,被賦予“天府之國”的美稱,飲食更是自成一派,影響廣大,而且歷史上和近代名人無數,更有偉人鄧小平,中國改革開放的總設計師。

自古無湘不成軍,湖南人勇敢尚武,近代出了許多名人和偉人,清代的曾國藩,新中國的奠基者與創造者毛澤東,劉少奇,彭德懷等等。尤其偉人毛澤東讓中國人民站了起來,他的思想和理論一直被傳頌至今,影響著無數人。如今偉人家鄉的湘菜也是家喻戶曉,遍佈神州。

所以四川和湖南知道的人多,貴州知道的人要少。

用户1762537712339
2019-06-14

說實話湘菜和川菜不管辣不辣我都覺得好吃,貴州的菜和小吃我是真不喜歡吃,我不是地域黑,不要噴我,只是我自己的口味和別人不同吧,並不代表貴州的東西不好吃,可能別人喜歡吃。湖南感覺以前還挺能吃辣的,不過後面由於一些大量的養生信息,說吃辣對身體不好,要少吃辣,後面很多年輕人基本都很少吃辣了,周圍很多朋友都這樣,只是偶爾買點辣的零食調調口味而已,和四川還是不能比。

54bd
2019-06-02

我作為一個地地道道土生土長的貴州貴陽人,我可以很負責的告訴你,吃辣最厲害的是湖南人,貴州這邊連四川也比不上,不要否認。別的市縣我不知道,但是貴陽這邊其實對辣,並沒有大家想象中的那麼在意,貴陽人更在意的是各種味道組合而成的美味,不會單一的去追求一種味道。只要味道好吃,當然有辣味就會更加分,那麼就是貴陽人的最愛!

国际动态传真
2019-06-01

全世界吃辣椒最認真的是貴州人,在貴州,辣椒不僅僅要夠辣,還得夠香。在貴州,辣椒有成百上千種做法端上餐桌。無論是火鍋蘸水還是小炒佐料,更不用說腸旺面,牛羊肉粉等等,辣椒都是黔味菜餚烹飪成功與否的關鍵。辣椒,是貴州飲食文化的靈魂。沒有任何地方的人如貴州人一般那麼崇拜辣椒,用心去烹製辣椒!謝謝!

千仞145253849
2019-06-02

如說辣,我說下自己感受。目前基本上全民吃辣,隨便走到哪個地方,都可以找到辣椒醬。要說吃辣,個人覺得四川、重慶、江西、湖南、貴州相對較厲害。其中:川渝兩地為麻辣,湘贛為純辣,貴州為又香又辣。要說哪個地方人吃辣較厲害,個人覺得貴州黔北、湖南湘西等的菜一般很辣,那是由於山區去溼需辣椒的緣故。

觅若君安
2019-06-01

湖南,四川,貴州,雲南四省的人都吃辣椒,並且都說自己吃辣椒很厲害。在我的印象中,四川具有代表的是辣,麻(典型的代表:串串,麻辣燙,火鍋,當然還有其他的)。湖南則是辣,辣(幾乎所有的菜品都會有足量的辣椒,就連西紅柿炒雞蛋都會加很多辣椒)。貴州則是辣,酸(貴陽紅湯火鍋,凱里酸湯魚很有代表性)。通過以上對比,個人認為湖南人吃辣椒最厲害(據說毛爺爺少年時,可是把辣椒當飯吃)。

但說起來,為什麼同樣是吃辣,為什麼貴州相對來說就沒四川和湖南那麼出名?個人認為,還是和地理環境,人文歷史關係很大。貴州地處喀斯特地貌,土地貧瘠,山地甚多,交通不便,如同藏在深閨的女孩,外面的世界不瞭解她,她也不瞭解外面的世界。因此歷史上也沒多少名人。

四川湖南是大省,從古至今歷史都與他們有不少交集。被歷史記錄的省,自然會被更多人關心和關注。

種種原因,貴州自然在名氣上遜色四川湖南一截。

當然,隨著社會的發展,旅遊業的興起,貴州這個“深閨中的女孩”也漸漸的出現在人們的所發展,而獨特的生態,人文環境更是吸引了來自四面八方的遊客。

個人觀點,感謝大家!


湖南,四川,貴州,雲南四省的人都吃辣椒,並且都說自己吃辣椒很厲害。在我的印象中,四川具有代表的是辣,麻(典型的代表:串串,麻辣燙,火鍋,當然還有其他的)。湖南則是辣,辣(幾乎所有的菜品都會有足量的辣椒,就連西紅柿炒雞蛋都會加很多辣椒)。貴州則是辣,酸(貴陽紅湯火鍋,凱里酸湯魚很有代表性)。通過以上對比,個人認為湖南人吃辣椒最厲害(據說毛爺爺少年時,可是把辣椒當飯吃)。

但說起來,為什麼同樣是吃辣,為什麼貴州相對來說就沒四川和湖南那麼出名?個人認為,還是和地理環境,人文歷史關係很大。貴州地處喀斯特地貌,土地貧瘠,山地甚多,交通不便,如同藏在深閨的女孩,外面的世界不瞭解她,她也不瞭解外面的世界。因此歷史上也沒多少名人。

四川湖南是大省,從古至今歷史都與他們有不少交集。被歷史記錄的省,自然會被更多人關心和關注。

種種原因,貴州自然在名氣上遜色四川湖南一截。

當然,隨著社會的發展,旅遊業的興起,貴州這個“深閨中的女孩”也漸漸的出現在人們的所發展,而獨特的生態,人文環境更是吸引了來自四面八方的遊客。

個人觀點,感謝大家!



湖南,四川,貴州,雲南四省的人都吃辣椒,並且都說自己吃辣椒很厲害。在我的印象中,四川具有代表的是辣,麻(典型的代表:串串,麻辣燙,火鍋,當然還有其他的)。湖南則是辣,辣(幾乎所有的菜品都會有足量的辣椒,就連西紅柿炒雞蛋都會加很多辣椒)。貴州則是辣,酸(貴陽紅湯火鍋,凱里酸湯魚很有代表性)。通過以上對比,個人認為湖南人吃辣椒最厲害(據說毛爺爺少年時,可是把辣椒當飯吃)。

但說起來,為什麼同樣是吃辣,為什麼貴州相對來說就沒四川和湖南那麼出名?個人認為,還是和地理環境,人文歷史關係很大。貴州地處喀斯特地貌,土地貧瘠,山地甚多,交通不便,如同藏在深閨的女孩,外面的世界不瞭解她,她也不瞭解外面的世界。因此歷史上也沒多少名人。

四川湖南是大省,從古至今歷史都與他們有不少交集。被歷史記錄的省,自然會被更多人關心和關注。

種種原因,貴州自然在名氣上遜色四川湖南一截。

當然,隨著社會的發展,旅遊業的興起,貴州這個“深閨中的女孩”也漸漸的出現在人們的所發展,而獨特的生態,人文環境更是吸引了來自四面八方的遊客。

個人觀點,感謝大家!




湖南,四川,貴州,雲南四省的人都吃辣椒,並且都說自己吃辣椒很厲害。在我的印象中,四川具有代表的是辣,麻(典型的代表:串串,麻辣燙,火鍋,當然還有其他的)。湖南則是辣,辣(幾乎所有的菜品都會有足量的辣椒,就連西紅柿炒雞蛋都會加很多辣椒)。貴州則是辣,酸(貴陽紅湯火鍋,凱里酸湯魚很有代表性)。通過以上對比,個人認為湖南人吃辣椒最厲害(據說毛爺爺少年時,可是把辣椒當飯吃)。

但說起來,為什麼同樣是吃辣,為什麼貴州相對來說就沒四川和湖南那麼出名?個人認為,還是和地理環境,人文歷史關係很大。貴州地處喀斯特地貌,土地貧瘠,山地甚多,交通不便,如同藏在深閨的女孩,外面的世界不瞭解她,她也不瞭解外面的世界。因此歷史上也沒多少名人。

四川湖南是大省,從古至今歷史都與他們有不少交集。被歷史記錄的省,自然會被更多人關心和關注。

種種原因,貴州自然在名氣上遜色四川湖南一截。

當然,隨著社會的發展,旅遊業的興起,貴州這個“深閨中的女孩”也漸漸的出現在人們的所發展,而獨特的生態,人文環境更是吸引了來自四面八方的遊客。

個人觀點,感謝大家!




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